Immer mehr Gastronomiebetriebe verwenden Energiesparlampen. 40 % von ihnen vermeiden Wasserverschwendung, indem sie Sensoren für die Entnahme verwenden, während die getrennte Abfallsammlung mittlerweile für alle zu einer täglichen Angelegenheit geworden ist. Dies sind die Daten, die in der von Unioncamere durchgeführten Umfrage unter 4 Reiseveranstaltern aus der Branche enthalten sind. Um die Nachhaltigkeit von Unternehmen weiter umzusetzen und die Energieausgaben durch die Annahme weiterer Kostendämpfungsstrategien zu „messen“, hat das europäische Projekt PMI-Energie-CheckUp. Eine Initiative, finanziert in Zusammenarbeit mit der Europäische Kommission deren Ziel es ist, Betreiber in den Bereichen Hotellerie, Restaurant, Bar, Fast Food, Einzelhandel mit Lebensmitteln und Non-Food-Produkten zu ermutigen, Maßnahmen zur Energieeffizienz zu ergreifen. Um das Projekt den Wirtschaftsakteuren vorzustellen, sind reisende Infotage geplant: Der erste Termin ist heute in Ancona, dann Varese (3. Oktober) und Monza (13. Oktober). Das Pmi Energy CheckUp-Programm umfasst technische Gremien des Energiesektors und institutionelle Gremien in Vertretung und in engem Kontakt mit der Geschäftswelt der Niederlande, Polens, Spaniens und Italiens unter der Koordination eines niederländischen Beratungsunternehmens.
Was Italien betrifft, besteht die Partnerschaft aus Unioncamere als Projektleiter und wird von den Handelskammern von Ancona, Avellino, Cuneo, Monza und Brianza, Turin, Varese, Venedig durchgeführt, die die Experimente durchführen werden. Technischer Partner ist Fire (italienischer Verband für rationelle Energienutzung). Wie funktioniert das Projekt? Ein kostenloses Analysetool wird online verfügbar sein, das es Insidern ermöglicht, ihren Verbrauch mit dem vergleichbarer Unternehmen zu vergleichen und zu verstehen, welche Maßnahmen ergriffen werden müssen, um Energie zu sparen, die Umwelt zu schonen und Kosten einzudämmen. Das Projekt setzt ein kostenloses Analysetool (Energiescan), das online verfügbar ist ihren Verbrauch mit dem vergleichbarer Unternehmen zu vergleichen und sich über Maßnahmen zur Energieeinsparung, Umweltschonung und Kostendämpfung zu informieren. Das Projekt ist Teil des Rahmens europäischer Maßnahmen zur ökologischen Nachhaltigkeit, einschließlich der EU-Richtlinie 27 von 2012, die in Italien mit dem Gesetzesdekret 102/2014 umgesetzt wurde. Letztere Bestimmung sieht unter anderem vor, dass Großunternehmen und energieintensive Unternehmen bis Ende des Jahres erstmals verpflichtet sind, den eigenen Verbrauch an Umweltressourcen zu diagnostizieren.
