Agrarlebensmittel Made in Italy sind zunehmend eine treibende Kraft für die Wirtschaft der Bel Paese. Italienische Unternehmen des Lebensmittel- und Getränkesektors sind zunehmend eine Stärke der italienischen Wirtschaft, mit 227 Unternehmen des Sektors, die einen Umsatz von mehr als 50 Millionen Euro verzeichnen, eine Zahl, die den Sektor im Ranking aller Industriesektoren auf den zweiten Platz bringt , unmittelbar nach Mechanik, aber vor Textil-Bekleidung-Schuhe, Telematik, Chemie-Pharma, Energie.
In den vergangenen drei Jahren ihr Umsatz stieg um 10,8 % und die Nettobetriebsmarge von 12,9 %, gegenüber erhöhten Finanzschulden um 4,4 % und Mitarbeiter um 3,6 %. Dies geht aus der zweiten Ausgabe der Analyse der Jahresabschlüsse von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen in Italien hervor, die vom Studienzentrum CoMar durchgeführt wurde.
Die Stärken sind die Qualität und Sicherheit der Produktionen, Synergien der Lieferketten, immaterielle Werte, Aufmerksamkeit für das Territorium, die eine auch international anerkannte Exzellenz garantieren. Weiterentwicklung und Spitzenplätze im Weltwettbewerb werden jedoch dadurch behindert traditionelle Eigentumsverhältnisse, Exporte geringer als erwartet, geringe Automatisierung und Folgekosten von Herstellungsprozessen, unzureichender Rückgriff auf fortschrittliche Finanzinstrumente, reduzierter Mehrwert pro Produkteinheit, unübertroffene Schwierigkeiten, den italienischen Klang zu kontrastieren.
zweite das CoMar-Studio, der Gesamtumsatz der italienischen Agrar- und Lebensmittelunternehmen betrug 78,5 Milliarden Euro; eine Steigerung von 4,1 Milliarden (+5,5 %) gegenüber 74,4 im Jahr 2016; und 7,6 Milliarden gegenüber 70,8 im Jahr 2015 (+10,8 %); die Nettobetriebsmarge betrug 4,3 Milliarden Euro; ebenfalls um 5,5 % oder um 228 Millionen gegenüber den 4,1 Milliarden Mon im Jahr 2016 und um 12,9 % im Vergleich zu den 3,8 Milliarden im Jahr 2015; Diese Werte bestimmten in Prozent den Trend des Verhältnisses zwischen Nettobetriebsmarge und Umsatz, im Wesentlichen stabil, von 5,4 % im Jahr 2015 auf 5,5 % im Jahr 2017 (Daten identisch mit 2016). Erneut ist die Mitarbeiterzahl gewachsen, von 157.039 im Jahr 2015 auf 162.669 Ende 2017 (+3,6 %), ein Anstieg von 5.630 Einheiten in den drei Jahren; der Umsatz pro Mitarbeiter betrug 162.669 Euro im Jahr 2017, eine Steigerung gegenüber 159.673 im Jahr 2016 und 157.039 im Jahr 2015; die Finanzschulden stiegen zwischen 2016 und 2017 um 2,3 %% und wuchsen um 404,7 Millionen von 18,9 auf 19,3 Milliarden Euro; der Gesamtbestand ist gegenüber den 4,4 Milliarden von 18,5 um 2015 % gestiegen; Es gibt 10 börsennotierte Unternehmen in der Branche.
in Bezug auf Rankings einzelner Unternehmen untersucht in der CoMar-Studie, wiederum unter Bezugnahme auf den Jahresabschluss 2017, befinden sich unter den ersten zehn Plätzen nach Umsatz neun Unternehmen mit italienischem Eigentum (15 von den Top 20); die größten Unternehmen, ebenfalls aus Italien, aber in ausländischem Besitz, sind Parmalat (1), Nestlé (11), Lactalis Italia (12), Sanpellegrino (14), Coca-Cola Hbc (16); die Unternehmen mit dem besten Mon/Turnover-Verhältnis sind Branca International, Palazzo Antinori, Ferrero, Compagnia De' Frescobaldi, Sanpellegrino, Davide Campari-Mailand; Die Unternehmen mit dem besten Verhältnis von Umsatz pro Mitarbeiter sind Ferrero, Fileni Simar, Casillo Partecipazioni, Apo Conerpo und Cereal Docks.
Im Vergleich zu anderen Sektoren der italienischen Industrie der Lebensmittel- und Getränkebranche sie ist durch vorherrschende Eigentumsstrukturen von Familien oder Genossenschaften gekennzeichnet; und daraus resultierende reduzierte Auslandspräsenz (insgesamt kann man nicht von „Kolonisierung“ sprechen, auch wenn einige historische und bekannte Marken in ausländische Hände übergegangen sind); reduzierte Präsenz an der Börse im Vergleich zum Potenzial; Exportprognose, die im Wesentlichen einem Viertel der Gesamteinnahmen entspricht; weiter verbesserungsfähig; Kapitalrendite noch begrenzt, aber dauerhaft positiv; als Produktionsfaktoren immer noch arbeitsintensiv.
