Die epidemiologische Krise und die daraus resultierende Wirtschaftskrise haben das Leben vieler Italiener verändert, wie das von 6 jungen Menschen aus der Provinz Rovigo, die arbeitslos blieben, nachdem die Unternehmen, in denen sie beschäftigt waren, ihre Türen geschlossen hatten. Wenn sich eine Tür schließt, öffnet sich eine andere Tür, und diese Tür wurde von dem sehr jungen Unternehmer aus Crespino in der Provinz Rovigo geöffnet. Sofia Michieli, die 2018 ein Hightech-Gewächshaus für die Produktion nachhaltiger Erdbeeren eröffnete. Die große Nachfrage nach diesem Produkt hat es diesen Menschen unterschiedlichen Alters ermöglicht, eine Anstellung bei dem in Sofia ansässigen Unternehmen zu finden, obwohl sie keine Erfahrung in der Branche haben.
Im Moment ist es noch nicht möglich, den Schaden durch Covid zu beziffern, da sich das Unternehmen mitten in der Produktion und Ernte befindet und auch wenn die Operationen dank der Hilfe der neuen Mitarbeiter im gleichen Tempo durchgeführt wurden Ergebnis wird jedoch an Preise gekoppelt sein, die zusammen mit der großen Unsicherheit der Märkte in diesem Zeitraum stark schwanken.
Sofia hat die Leidenschaft für die Natur von ihrer Familie geerbt, die seit langem eine Farm besitzt, die sich auf den Anbau von Mais, Sojabohnen, Weizen und eine Geflügelfarm konzentriert. Seit zwei Jahren hat sie es jedoch geschafft, ihr eigenes Unternehmen zu gründen: das Gewächshaus für nachhaltige Erdbeeren, in der Landschaft von Crespino, in der Nähe des Flusses Po, mit dem 2019 mit dem Smau-Preis für Innovation ausgezeichnet.
Ein völlig innovatives Gewächshaus, das die Produktion von Erdbeeren im Vergleich zu herkömmlichen Methoden verdoppelt, dank Auf- und Ab-System in den Niederlanden weit verbreitet, wodurch die Landnutzung halbiert und der Wasserverbrauch gesenkt werden kann. Auch wenn Sofias Erdbeeren nicht Bio sind, weil ein Bio-Produkt per Definition auf dem Boden angebaut werden muss, ist dies die Richtung, in die das Unternehmen geht.
Das Gewächshaus umfasst 6 Quadratmeter mit 20 Pflanzen pro Quadratmeter im Vergleich zu 10 Pflanzen in herkömmlichen Gewächshäusern. Auf den beiden mobilen Anbauböden ist dies möglich, platziert auf hängenden Kanälen aus Kokosfaser und Perlit. Diese mobilen Kanäle ermöglichen es Ihnen, abwechselnd auf zwei verschiedenen Anbaulinien zu arbeiten, die somit abgesenkt werden können Erleichterung der von den Betreibern durchgeführten Tätigkeiten, die neben der Anpassung der Höhe an das gewünschte Niveau auch mehr Platz im Inneren der Struktur bieten. Während der Kultivierungsphase werden die Böden eingeebnet, um schattige Bereiche zu vermeiden, und dann während der Durchführung der Kultivierungsarbeiten verschoben. Darüber hinaus schützt dieses innovative System das Produkt vor den plötzlichen klimatischen Veränderungen der letzten Jahre: Die Höhe ermöglicht die Schaffung einer idealen Umgebung für die Erdbeeren mit einem Mikroklima, das die Früchte vor Krankheiten und Bakterien schützt. Derzeit kultiviert das Unternehmen 5 Erdbeersorten: Portola, San Andreas, Vivara, Anzia und Cantus.
Diese mehrstöckigen Gewächshäuser, die sehr hoch sind, schließen ein Luftvolumen ein, das reduziert plötzliche Temperaturänderungen, indem sowohl die Erwärmung als auch die Abkühlung der Umgebung verlangsamt werden. Das Gewächshaus ist etwa 120 Meter lang, 50 breit und 6 Meter hoch, mit Fenstern oben und an den Seiten, einstellbar über die elektronische Steuereinheit, die Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Windstärke auswertet. Etwa 500 Quadratmeter sind für Verarbeitung, kurzfristige gekühlte Lagerung, Verpackung und Fertigation reserviert.
Die Rationalisierung des Wassers ermöglicht es, den Abfall so weit wie möglich zu reduzieren, auch wenn die Idee darin besteht, auf einen geschlossenen Bewässerungskreislauf umzustellen, um ihn vollständig zu eliminieren. Auch bei Erdbeeren gilt die gleiche Regel: kein Verlust. Alle verformten Produkte werden in Marmeladen und Säfte umgewandelt, um ein Produkt, das sonst nicht verkauft werden könnte, wiederzugewinnen und aufzuwerten.
So jung und doch mit sehr klaren Vorstellungen von seiner Zukunft. Sofia, die bereits ihren Abschluss in Agrarwissenschaften und -technologie an der Universität Padua gemacht hat, setzt ihr Studium fort, um einen Master-Abschluss zu erhalten, um ihr Studium mit ihrer landwirtschaftlichen Tätigkeit durch Experimente in Gewächshäusern kombinieren zu können.
Das Bevölkerungswachstum zusammen mit dem Klimawandel machen nachhaltige und produktive Landwirtschaftssysteme zunehmend notwendig. Unter den verschiedenen Lösungen ermöglicht der erdlose Gewächshausanbau mit dem innovativen Up-and-Down-System, vollständig automatisiert und ohne Auswirkungen, mehr als nur positive Ergebnisse zu erzielen: bei gleicher Investition erhalten Sie eine Einkommenssteigerung, bei gleicher Oberfläche herkömmlicher Systeme wird eine Ertragssteigerung erzielt.
