Seit Dienstag tobt innerhalb und außerhalb der Mauern von Bologna der Tortellini-Krieg, so sehr, dass der Erzbischof der Stadt, Matteo Zuppi, eingreifen musste, um die Stimmung zu besänftigen und sowohl petronianische als auch nicht-petronianische Gaumen zu beruhigen.
Die Prämisse ist, dass die Diözese, zusammen mit den traditionellen Tortellini, hat sich dieses Jahr entschieden, auch Tortellini mit zu machen gefüllt mit Huhn ohne Schweinefleisch wird am Freitag vor der Basilika San Petronio anlässlich der Feierlichkeiten des Schutzpatrons (4. Oktober) serviert. Diese kulinarische Revolution hat ein endloses Gerangel ausgelöst, denn eine Bolognese kann alles akzeptieren, sogar Spaghetti mit Fleischsoße, aber Tortellini sind heilig und müssen so zubereitet werden, wie Gott es befiehlt. Moral Erzbischof Matteo Zuppi, der am Samstag in Rom Kardinal in St. Peter wird, musste dazu eine Notiz schreiben: Er habe erst am Dienstagmorgen und aus den Medien von den Tortellini mit Hähnchen erfahren; ihm war die gestern auf der Pressekonferenz angekündigte Initiative des Bürgerkomitees für Petronian-Demonstrationen nicht bekannt; Das Komitee hat vorgesehen, dass neben den Zentnern Tortellini, die dem hinterlegten Rezept entsprechen, auch einige Kilogramm ohne Schweinefleisch für diejenigen zubereitet werden, die es aus verschiedenen Gründen nicht essen können. Schließlich garantiert er, dass „in der Stadt, in der Kardinal Farnese 1661 ein Verbot gegen die Fälschung von Mortadella erließ, samt Geld- und Körperstrafen für Übertreter, der nächste Kardinal Zuppi er konnte die Tradition nicht ändern".
Die Bombe der Hühnchen-Tortellini, die hergestellt wurde, um Muslime nicht zu beleidigen, wird von der Kirche von Bologna als "gefälschte Nachrichten“ wurde nur verwendet, um Bologneser und Italiener zu verwirren. Schade, sagen sie, dass eine normale Regel des Willkommens und des Respekts gegenüber den Gästen als Verstoß gegen die Tradition interpretiert wird. Das Anliegen ist, dass jeder an der Party teilnehmen kann, auch solche mit Problemen oder anderen Essgewohnheiten bzw religiöse Gründe.
„Manche Kontroversen und Ausbeutungen sind auch im Wahlkampf nicht akzeptabel.
Mit der Partei von San Petronio wir werden die Tradition unserer Stadt und unserer Kirche weiterleben. Es wird wie immer ein Moment der Einheit um den Vater herum sein Defensor aller Bolognese“.
Kurz gesagt, es ist nicht bekannt, ob die Neuheit zu diesem Zeitpunkt verdaut wird oder lange im Magen bleibt.
Einige weisen jedoch darauf hin, dass Petronius von den Bolognesern genau deshalb zum Patron gewählt wurde, weil er im fünften Jahrhundert die Identität der Stadt gegen die Invasionen der Barbaren und ihren Versuch der kulturellen Hegemonie verteidigen konnte. Hier kann, ohne so weit zu gehen, auf jeden Fall vereinbart werden, dass beim nächsten Mal a Ricotta-Kuchen es könnte angemessener sein.
