Wie das Klima auch die Wirtschaft durcheinander bringen und vielleicht den Lauf der Geschichte verändern kann. Der heiße (und lange) Sommer auf der anderen Seite des Ärmelkanals Tatsächlich hat es die englischen Weinproduzenten angekurbelt, die sich bereits auf einen freuen Rekordernte. Und die vor allem davon träumen, die Tradition ihrer ewigen französischen Rivalen zu erreichen und, warum nicht, zu übertreffen.
Auf ihrem Lieblingsland, das seit jeher das Aushängeschild französischer Exzellenz weltweit ist: der Champagner. Eine Kapelle hinunterTatsächlich beginnt die Ernte dieses Jahr zwei Wochen im Voraus und ist bereit für die große Herausforderung: „Der Jahrgang 2011 wird einer der besten der Geschichte“sagt er sogar Fraser Thomson, Besitzer des größten englischen Weinguts, in Kent, wo in herrlicher Landschaft exzellente Schaumweine produziert werden: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco.
Tatsächlich verzeichnete der Sommer in diesen Teilen eine anormale Hitze, ein Symptom einer offensichtlichen globalen Erwärmung, die den Winzern jenseits des Ärmelkanals eine rosige Zukunft verheißen könnte.
Die Weinproduktion in Großbritannien hat erreicht Rekord von 4 Millionen Flaschen im letzten Jahr, was einem Plus von 27 % entspricht im Vergleich zu den vorherigen Daten. Noch zu wenig, um die Stolzen zu beunruhigen Franzosen, stark auf ihre 5 Milliarden Flaschen, aber zumindest genug, um zu helfen über 400 britische Unternehmen (die bis heute kaum den inneren Bedarf decken) um Minderwertigkeitskomplexe in der Sache abzuschütteln. Vor allem, wie gesagt, zum Thema Champagner: Schaumweine machen tatsächlich 50 % der Gesamtproduktion aus, während ein Drittel stillen Weißweinen und nur 12 % Rotweinen gewidmet ist.
„Wir sind keine Weinbau-Neulinge – betont er Brian Lockie vom englischen Weinzentrum – Denken Sie nur daran, dass wir diese Tätigkeit seit der Zeit der römischen Invasion ausüben. Seit der Renaissance war dieser Wirtschaftszweig leider alleiniges Vorrecht der Aristokratie, die somit ihre grenzenlosen Ländereien ausbeutete. Dies hat es dem Wein erschwert, sich in England auch auf kultureller und gewohnheitsmäßiger Ebene zu verbreiten. Aber seit einigen Jahren – schließt Lockie – ermöglicht die globale Erwärmung eine Verbesserung der Qualität.“
Auch Lockie selbst verrät ein Juwel: „Das verstehe ich anders Unternehmen aus Nordfrankreich, an die genau die auf Champagner spezialisierten denken einen Teil ihres Geschäfts nach England verlegen, da es dort absurderweise wieder wegen des Klimawandels zu heiß wird. Hier gibt es im Durchschnitt ein oder zwei Noten weniger, und das ist ideal für sie.“
Tatsache bleibt jedoch, dass die Herausforderung, die Franzosen auf ihrem Lieblingsterrain zu überholen, nicht von vornherein verloren ist. Andererseits. Über In den letzten 25 Jahren hat sich die dem Weinbau gewidmete Fläche in Großbritannien verdreifacht. Chapel Down ist gerade an der Börse notiert, wo er in der ersten Hälfte dieses Jahres seinen Wert steigern konnte + 41%. „Viel besser als das, was französische Unternehmen tun. Die Wahrheit ist, dass wir ihr Modell kopiert haben, aber wir werden dynamischer und innovativer als sie: Wir übertreffen sie.“
Die Bestätigung stammt aus der jüngsten Beauftragung der Sekt Trophy, der Preis für die besten Seifenblasen, der von der Zeitschrift Decanter vergeben wird. Ein weißer Engländer, der Ridgeview, gewann ihn, indem er drei glorreiche französische Weine, den Thiènot, den Charles-Heidsieck und den Taittinger, dahinter platzierte.
Und im Gegensatz zu italienischem Prosecco, der für wenige Euro verkauft wird, denken die englischen Sekte groß und schlagen Preise vor, die ihrer Konkurrenten würdig sind Flaschen, die 50 Euro erreichen. „Je teurer es ist, desto mehr bekommen die Kunden den Eindruck, dass das Produkt von Qualität ist – erklärt Thomson, der auch einige Daten liefert –: 2001 haben wir 20 Flaschen unseres „Brut“ für 5 Pfund verkauft, letztes Jahr haben wir zehn verkauft mal so viel, bei 18 Pfund pro Stück“.
Die Herausforderung ist gestartet: Die Briten, die daran gewöhnt sind, Weine von der anderen Seite des Ärmelkanals zu kaufen (es ist der zweite Markt nach dem französischen), fangen an, den Wein für sich zu entdecken "Hergestellt in UK".
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