Jenseits der Coronavirus-Psychose erreicht heutzutage die sogenannte "normale" Grippe ernsthaft ihren Höhepunkt, der jeden Winter, insbesondere im Februar, Millionen von Italienern betrifft. Das Handbuch, um nicht krank zu werden oder auf jeden Fall so schnell wie möglich und bestmöglich zu genesen, ist bekannt, auch wenn sich die Grana Padano Foundation bemüht hat, etwas genauer zu sein und konkrete Hinweise zur Ernährung zu geben. Und so zusätzlich zu den üblichen Ratschlägen, viel zu trinken (2 Liter pro Tag), sich auszuruhen und viele Vitamine und Ballaststoffe zu sich zu nehmen, Rohkost oder Dampfgaren bevorzugen (insbesondere bei Gemüse, um eine gute Menge an Vitaminen und Mineralsalzen in frischem Gemüse zu erhalten), hier einige Tipps, was man essen sollte:
- Obst reich an Vitamin C: Kiwis, Orangen, aber auch Erdbeeren (auch wenn es keine Saisonfrüchte sind);
- Unter den Gemüse Entscheiden Sie sich für Tomaten, rohe Paprika (mehr Vitamin C), Brokkoli, Blumenkohl, Blattkohl, Spinat und Rucola;
- Trockenobst Schalen wie Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Pistazien, da sie reich an Vitaminen, wichtigen Mineralstoffen wie Zink, Magnesium und Kalium und „guten“ Fetten wie Omega-3 sind. Getrocknete Früchte können pur gegessen werden (eine Handvoll, etwa 20-25 g) oder zu Salaten oder Joghurt hinzugefügt werden;
- Milch und Derivate;
- Fleisch, sowohl rot (in diesem Fall) als auch weiß;
- Fisch, sowohl frisch als auch gefroren, da reich an Zink was hilft, Infektionen zu bekämpfen. Es sollte mindestens dreimal pro Woche verzehrt werden, vorzugsweise die blaue (Sardinen, Bonito, Hering, Sardellen, Makrele usw.) und Lachs aufgrund des höheren Omega-3-Gehalts;
- Gemüse wie Kichererbsen, Bohnen, Ackerbohnen, Erbsen, Linsen, die viele pflanzliche Proteine, Vitamine, Mineralsalze wie Eisen, Ballaststoffe liefern und einen niedrigen glykämischen Index haben;
- Getreide (Nudeln, Brot, Reis, Dinkel, Gerste etc.) Integrale;
- Gewürze und Kräuter wie Pfeffer, Kurkuma, Curry, Paprika (süß oder scharf), Zimt, Ingwer, Basilikum, Petersilie, Salbei, Rosmarin etc., da sie reich an Antioxidantien sind.
