Wie veröffentlicht in SACE-Studie, Die italienischen Exporte von Agrarlebensmitteln erreichten 2013 rund 33 Milliarden Euro, mit einem großen noch auszudrückenden Potenzial. Eine Dynamik, die des Made in Italy, die trotz der ungünstigen internationalen Lage positiv ist. Das durchschnittliche jährliche Wachstum zwischen 2010 und 2013 betrug 6,4 %, von 4,7 % in den vorangegangenen drei Jahren. Italiens Leistung war besonders positiv in Schwellenländern außerhalb der EU (+15,1 %), ein Beweis für die guten Ergebnisse, die in Märkten mit dem größten Nachfrageentwicklungspotenzial erzielt werden können.
Italien hält einen Weltmarktanteil im Agrar- und Ernährungssektor von 3,1 %, gleichauf mit dem spanischen, aber niedriger als die Anteile der Hauptkonkurrenten (zwischen 4,6 % in China und 10,3 % in den USA). Bei der Auswahl der zehn führenden Sektoren unserer Agrar- und Lebensmittelexporte (die 57 % der italienischen Agrar- und Lebensmittelexporte ausmachen) sind die Ergebnisse jedoch je nach Sektor sehr heterogen Exzellenzspitzen für Pasta (37,5 %), Olivenöl (25 %) und Weine (19,3 %). Auch in „kleinen“ Branchen wie Frischobst (insbesondere Äpfel und Birnen), Wurst- und Wurstwaren, Käse und Milchprodukte sowie der Konservenindustrie ist Italien gut aufgestellt. Mit Ausnahme des Teigwarensektors, wo unser Land unangefochtener Weltmarktführer ist, Deutschland hält höhere Marktanteile in den Bereichen Käse und Molkereiprodukte, Wurstwaren und Kaffee, USA und China in der Konservenindustrie und Frischobst, während der Wettbewerb mit Frankreich um Wein und mit Spanien um Öl die Geschichte des letzten Jahrzehnts ist. Der aktuelle Moment erscheint besonders günstig für eine Wiederherstellung der Wettbewerbsfähigkeit des Bel Paese auf den internationalen Märkten: Dies erfordert die Fähigkeit, die Bemühungen auf einige wenige bedeutende Sektoren zu lenken und die Suche nach rein italienischer Qualität mit Größenvorteilen und internationalen Standards zu verbinden.
Laut SACE, Bis 2018 wäre es möglich, die derzeitigen italienischen Agrar- und Lebensmittelexporte um über 7 Milliarden Euro zu steigern. In Europa, wo gemeinsame und harmonisierte Regeln und Vorschriften gelten, wäre ein Exportzuwachs von 4,8 Milliarden möglich, in Märkten jenseits des Atlantiks von 1,4 Milliarden. Allein die USA, Deutschland, Großbritannien und Frankreich könnten rund 5 Milliarden zusätzliche Exporte beisteuern. Die Chancen, mit gebührenden Proportionen, betreffen jedoch auch einige Emerging Markets deren Verbraucher ihren Geschmack immer mehr an der Qualität italienischer Produkte orientieren, einschließlich China, Hongkong, Südkorea, Brasilien, Polen und Ägypten. Eine separate Diskussion gilt stattdessen für Russland, ein teilweise sehr wichtiges Ziel für unsere Agrar- und Lebensmittelexporte, das unter den negativen Auswirkungen der Sanktionen auf die Wirtschaft und des Importverbots für einige Produkte des Sektors leidet. In diesem Szenario, Die Sektoren mit dem größten Potenzial sind Wein, Konservenindustrie und Olivenöl, die über 50 % der größten potenziellen Exporte ausmachen (3,9 Milliarden).. Und es ist kein Zufall, dass es sich um Waren handelt, die italienische Qualität gut mit industriellen Produktionsprozessen verbinden können, die der wachsenden internationalen Nachfrage gerecht werden.
Die Suche nach Möglichkeiten in den bisher hervorgehobenen Destinationen erfordert jedoch eine wichtige strategische Anstrengung. In reifen Märkten wie den USA, Deutschland, Großbritannien und Frankreich Lebensmittelunternehmen müssen sich auf die Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit konzentrieren, die neben der Qualität der angebotenen Produkte durch die Wahl geeigneter Vertriebskanäle, die Einführung effektiver Marketinginstrumente und die Aufwertung der Marke erfolgt, ohne die Möglichkeit zu vergessen, seinen Kunden finanziell vorteilhafte Zahlungsmethoden und -erweiterungen anzubieten. In weniger bekannten Märkten dazu muss ein weiterer Versuch hinzugefügt werden, lokale Dynamiken zu verstehen aus mehreren Blickwinkeln. Tatsächlich stellen die charakteristischen Merkmale von Made in Italy-Lebensmitteln einen wichtigen Mehrwert dar, aber auch eine Grenze, wenn sie nicht auf funktionale Weise dem Kontext und seinen Besonderheiten vermittelt werden. Die meisten der in der SACE-Studie untersuchten Unternehmen in den Agrar- und Ernährungssektoren sind kleine und mittlere Unternehmen, und es ist für sie schwierig, die Risiken der Internationalisierung allein zu bewältigen und einen angemessenen Zugang zu Finanzierung für die Entwicklung im Ausland zu erhalten. Hier gilt es also, alle mit der Internationalisierung verbundenen Risiken im Griff zu behalten und zu bewältigen, von Zahlungsausfällen bis hin zu Ereignissen politischer Natur. Ein Modus Operadi also, der es dem Unternehmen ermöglicht, sich, insbesondere wenn es nicht sehr strukturiert ist, auf das Geschäft und die Wettbewerbsfähigkeit seines kommerziellen Angebots in den Zielländern zu konzentrieren.
