Es ist die Kette der Meisterwerke von Kochen, Gastronomie und Profi- und Haushaltsgeräte für Lebensmittel, die seit Jahren um die ganze Welt fahren der Export von Made in Italy und gleichzeitig begünstigt es das Wachstum des Tourismus sowie das anderer verarbeitender Sektoren in unserem Land. Mit einem Wert von über 575 Milliardenstellt diese Lieferkette den ersten Reichtum des Landes dar und bereitet sich darauf vor, in kurzer Zeit 600 Milliarden zu überschreiten. Der Mangel an elektronischen Komponenten und Rohstoffen (insbesondere Edelstahl) könnte zusammen mit den Energiekosten die Expansion bremsen, aber nach inoffiziellen Schätzungen viel weniger als befürchtet.
Inzwischen ist eine lang ersehnte Maßnahme auf dem eingetroffenAktualisierung und technologische Leistungsfähigkeit der Ausrüstung für Gastronomie und Gastronomie. Endlich, wie wir vor Monaten angekündigt haben, wurden die Mittel zugewiesen (56 Millionen Euro) mit dem Durchführungserlass vom Fonds zur Unterstützung der Spitzengastronomie. Damit wurde ein wichtiger Meilenstein für den Gastronomiesektor erreicht, auch dank der Tätigkeit von Efcem Italia, dem Verband der Hersteller von Geräten für Restaurants und Gastgewerbe, der sich in den letzten Monaten dem Ministerium für Landwirtschaft und Lebensmittelpolitik zur Verfügung gestellt hatte und Forstwirtschaft, Bereitstellung von Daten und Merkmalen des Sektors der gewerblichen Gastronomieausrüstung, die für die Ausarbeitung der Maßnahme relevant sind.
Horeca, 3-stelliges Wachstum
Hervorzuheben ist, dass auch ein starker Beitrag zur Erholung der italienischen Herstellung von professioneller Ausrüstung geleistet wurde Zuwächse im Jahr 2022 der „Away from Home“, oder Horeca: +110% der Abendessen, Mittagessen, Aperitifs und nach dem Abendessen... Dank der Zusammenarbeit zwischen Institutionen und Unternehmern konnten die Parameter und die Momentaufnahme der Probleme, die die lange Schließung der Räumlichkeiten aufgrund von Covid verursacht hatten (mit Umsatz- und Absatzrückgänge von 20 % und Spitzenwerte von 40).
Efcem-Betreiber haben die erforderlichen Maßnahmen und Mittel für die Erneuerung veralteter und energieintensiver Geräte identifiziert und angegeben, die angesichts der Notwendigkeit, Verbrauch und Abfall zu reduzieren, umso dringender erforderlich sind, und leisten so einen Beitrag zur weiteren Umsetzung des Verkaufs auf den Weltmärkten. Im Inland macht der Sektor fast 80 % der Produktion an italienischen Standorten aus und ist nach inoffiziellen Schätzungen auf dem Weg, einen Umsatz von über 6 Milliarden Euro zu erreichen.
Die zu Efcem gehörenden Unternehmen haben gepunktet eine Steigerung der Exporte in den ersten drei Monaten des Jahres 2022 um 9 % gegenüber 2021 und um 13,6 % gegenüber dem gleichen Zeitraum 2019. Und +16 % des Umsatzes gegenüber 2019, trotz zweistelliger Preissteigerungen bei allen Komponenten und Edelstahl (dem Rohstoffsektor schlechthin).
So funktioniert der Business Support Fund
„Durch die Gewährung und Auszahlung von Zuschüssen für Investitionen in professionelle Maschinen und andere langlebige Investitionsgüter – so die offizielle Mitteilung von Efcem – zielt der Fonds darauf ab, herausragende Unternehmen in der Gastronomie und Konditorei zu fördern und zu unterstützen und die italienische Landwirtschaft zu stärken. Essen und Essen und Weinerbe". Insbesondere wurden „56 Millionen Euro bereitgestellt, davon 25 Millionen für 2022 und 31 Millionen für 2023“. Der Fonds zur Unterstützung der Exzellenz der italienischen Gastronomie und Lebensmittelindustrie richtet sich an Unternehmen, die in den Sektoren mit den Ateco-Codes 56.10.11 (Catering mit Verwaltung), 56.10.30 (Eisdielen und Konditoreien) und 10.71.20 (Produktion von frisches Gebäck).
Förderfähige Ausgaben – betont EFCEM – beziehen sich auf den Kauf von professionellen Maschinen und Investitionsgütern für die Tätigkeit des Unternehmens, unter der De-Minimis-Regelung, nicht über 70 % der gesamten förderfähigen Ausgaben und 30 Euro pro einzelnem Unternehmen.
