Mit der Ankunft der Kälte erkennen wir die Notwendigkeit, unsere Gewohnheiten zu ändern: Wir ziehen es vor, in geschlossenen und beheizten Räumen zu leben, und wir kleiden uns, um uns vor der Kälte zu schützen. Ebenfalls Um der Kälte zu trotzen und niedrigen Temperaturen standzuhalten, kann auch die Ernährung helfen um unseren Körper warm zu halten. Wer von uns kennt nicht den wohltuenden Komfort einer Tasse heißer Milch an einem kalten Wintermorgen oder einer heißen Hülsenfrüchtesuppe an einem kalten Abend?
Denn wenn die Temperaturen sinken, sinkt auch die Innentemperatur unseres Körpers. Bei längerer Kälteeinwirkung mit einer Körpertemperatur unter 35 °C besteht die Gefahr einer Unterkühlung oder Erfrierung. Die Risiken steigen, wenn eine Person verschwitzt oder nass ist.
In Wirklichkeit sind die Umgebungen, in denen wir leben (Haus, Schule, Büro, Auto, Zug usw.), oft gut klimatisiert, tatsächlich sind die Temperaturen manchmal viel höher als empfohlen, was zu einer Verschwendung von Energieressourcen führt. eine Erhöhung der wirtschaftlichen Kosten, eine größere Auswirkung auf die Umwelt und ein größeres Gesundheitsrisiko.
Zu den am stärksten gefährdeten Personen zählen Kinder und ältere Menschen weil ihr Körper möglicherweise empfindlicher auf plötzliche Temperaturänderungen reagiert, die zu einem Angriff durch Viren und Bakterien führen. Darüber hinaus können die Auswirkungen von Erkältungen, Grippe und Bronchitis stärker sein, länger anhalten und den Körper stark schwächen, wodurch weitere Rückfälle riskiert werden.
Es ist daher für alle Altersgruppen notwendig, insbesondere aber für die Jüngsten, die Älteren und für chronisch Kranke, Vorbeugung mit einer Ernährung, die das Immunsystem stärkt um die kalten Monate besser zu überstehen.
La Die Ernährung sollte mit Lebensmitteln angereichert werden, die Antioxidantien, Mineralien und Vitamine in guter Dosierung enthalten die die körpereigenen Abwehrkräfte steigern, sondern auch a ausreichende Kalorienzufuhr um die erhöhten Anforderungen an die Thermoregulation auszugleichen. In der Anti-Erkältungs-Diät darf auf keinen Fall fehlen:
- Gemüse, sind Lebensmittel, die sehr reich an essentiellen Nährstoffen sind: Sie haben doppelt so viele Proteine wie Getreide, sie sind eine gute Quelle für Vitamine (Gruppe B und PP), Mineralien (Kalzium, Kalium und Eisen) und enthalten Stärke und Ballaststoffe, die eine schützende Wirkung ausüben einige Pathologien des Verdauungssystems. Sogar das Vorhandensein einiger Verbindungen, die in der Vergangenheit als Antiernährungsfaktoren galten (Proteasehemmer, Lektine, Tannine, Phytinsäure), hat nachweislich positive Auswirkungen auf den Körper, wenn sie in kleinen Dosen eingenommen werden.
- Kiwis und Zitrusfrüchte, typische Früchte der Saison, sie sind reich an Vitamin C, einem hervorragenden Antioxidans, das entzündungshemmend wirkt, die Abwehrkräfte des Körpers stärkt und ihn vor Infektionen durch Viren und Bakterien schützt. Schon kleine Mengen Vitamin C (eine Kiwi oder eine Orange) reichen aus, um das Immunsystem zu stärken.
- Brokkoli und Kreuzblütlergemüse es handelt sich um Gemüse, das zu dieser Jahreszeit wächst und außerdem reich an Vitamin C und Carotinoiden ist, die das Immunsystem stimulieren. Gültige Ersatzstoffe für Brokkoli sind auch Karotten, Kürbis, Tomaten, Spinat, Artischocken, Rote Bete, Blumenkohl und Paprika, alles Gemüse, in denen Carotinoide reichlich vorkommen.
- Fleisch – Es ist gut, es in die Ernährung einzuführen, besonders im Winter, proteinhaltige Lebensmittel einschließlich Fleisch (vorzugsweise weiß), wenn auch in Maßen (besser nicht mehr als 200 Gramm pro Woche).
- Trockenobst – Vor allem Walnüsse, die den Körper gut mit Zink versorgen, einem Mineralstoff, der zusammen mit Eisen (aus Fleisch oder Hülsenfrüchten) für den Körper und das reibungslose Funktionieren des Immunsystems unerlässlich ist. Wir empfehlen auch den Verzehr von Mandeln und Haselnüssen, die Tocopherol (Vitamin E) enthalten, das auch in nativem Olivenöl extra enthalten ist, das nach wie vor das bevorzugte Gewürz ist.
- Selen die wir darin finden Hülsenfrüchte, Trockenfrüchte, Innereien, Fisch und Käse, hat eine wichtige antioxidative Funktion und hilft, das Immunsystem zu stärken, indem es die Produktion von Antikörpern verbessert. Seine Wirkung wird in Verbindung mit Vitamin E verstärkt.
- Joghurt – Eine konstante Einnahme von Probiotika reduziert die Infektionsfälle und macht die Grippe weniger aggressiv.
- Getreide – Sie sind ein ausgezeichneter Energielieferant, der hilft, den Körper aufzuwärmen, ohne ihn zu beschweren, und in der Vollkornversion sowie für die wichtige Regulierung der Darmfunktionen sind sie noch reicher an Vitaminen der Gruppe B, die die Kälteresistenz erhöhen . Sie können für Hauptmahlzeiten verwendet werden, noch besser, wenn sie mit Hülsenfrüchten kombiniert werden, um gute Mengen und Qualitäten an essentiellen Aminosäuren bereitzustellen.
- Alkoholische Getränke, es gibt viele Menschen, die davon überzeugt sind, dass diese Getränke zum Aufwärmen beitragen: Nichts könnte falscher sein! Alkohol ist ja ein Vasodilatator, aber sein Effekt ist vorübergehend, nach einem anfängliches Hitzegefühl, statt dessen Platz für eine Vasokonstriktion zu lassen, die sehr kalt macht.
- Um unseren Körper gut mit Flüssigkeit zu versorgen, auch wenn wir weniger durstig sind, können wir es einnehmen Tees, Kräutertees und Suppennatürlich a Früchte und Gemüse
Wenn wir uns die Liste der Lebensmittel ansehen, kommen wir nicht umhin zu denken, was diese sind fester Bestandteil unserer mediterranen Ernährung: Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse, Getreide und Trockenfrüchte helfen uns, gesund zu bleiben, wenn wir von der ersten Erkältung angegriffen werden, weil diese Lebensmittel unser Immunsystem stärken und uns widerstandsfähiger machen können.
