Mit der Veränderung der Essgewohnheiten, die zunehmend von einer dezidierten Verwestlichung geprägt sind, sind die Chinesen zu großen Verbrauchern von Milch und Milchprodukten geworden, und die Nachfrage nach diesen Produkten ist in den letzten Jahren stetig gestiegen. Mehr als Butter, Joghurt und Käse ist jedoch gerade Milch gefragt, und zwar so sehr, dass der Umsatz mit diesem Lebensmittel von 87 Milliarden Yuan im Jahr 2008 auf 145 im Jahr 2013 gestiegen ist.
Säuglingsmilch verdient eine gesonderte Diskussion, die sowohl in den ersten Lebensmonaten des Kindes als auch während und nach dem Abstillen immer häufiger verwendet wird. Der Skandal von 2008, als eine Charge in China hergestellter Säuglingsnahrung den Tod von sechs Neugeborenen verursachte und mindestens 300 weitere an Nierensteinen erkrankte, ist in der Erinnerung der Chinesen, die nichts mehr von Native wissen wollen, noch sehr lebendig Marken und sie sind bereit, alles zu tun, um ausländisches Milchpulver in die Hände zu bekommen.
Der für die Schädigung von Neugeborenen verantwortliche Wirkstoff wurde in Melamin identifiziert, einer Verbindung, die von skrupellosen Herstellern der Milch zugesetzt wird, um deren Proteingehalt künstlich zu erhöhen. Der Milchpulverkrieg dauert seit Jahren an und betrifft insbesondere Hongkong, das von Tausenden Festlandchinesen auf der Suche nach sicherer Milch für ihre Kinder überwältigt wurde. Um hier Abhilfe zu schaffen, hat das wichtigste niederländische Molkereiunternehmen Royal Friesland Campina ein Joint Venture mit der chinesischen Huishan zur Herstellung von Säuglingsmilch angekündigt.
Von der chinesisch-niederländischen Vereinbarung erwartet sich daher jede der Vertragsparteien einen erheblichen Vorteil: Für Friesland Campina eine erhebliche Erweiterung seiner Durchdringungsfähigkeit auf dem chinesischen Markt, für Husian die Möglichkeit, das Verbrauchervertrauen durch das Angebot einer Milchgarantie zurückzugewinnen mit einer über jeden Verdacht erhabenen Formel. Tatsächlich wird Husian das Joint Venture mit dem Rohmaterial, nicht pasteurisierter Milch von seinen Farmen in der Provinz Liaoning, beliefern, während das niederländische multinationale Unternehmen die Rezeptur und Qualitätskontrollen in der Lieferkette und am Endprodukt übernehmen wird.
