Eine Billion Dollar: Das ist der Wert der Lebensmittelverschwendung auf dem Planeten, und jedes Jahr steigt er auf über 2.600 Milliarden US-Dollar, wobei die versteckten „Kosten“ mit Wasser und Umweltauswirkungen verbunden sind. Während allein in der EU jedes Jahr und jeden Tag 88 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen werden, werden in Europa immer noch bis zu 720 Kcal Lebensmittel pro Person verschwendet (Daten von Fusions 2016). Ein Abgrund, der vor allem in unseren Häusern herrscht: Hausmülltonnen halten den Rekord für Lebensmittelabfälle, gut 47 Millionen Tonnen für EU-Bürger, ein Kostenfaktor, der für italienische Bürger – von der heimischen Speisekammer bis zum Kühlschrank, vom Herd bis zum Müll – wird auf geschätzt 8,4 Milliarden Euro pro Jahr (oder 6,7 Euro pro Woche und Familie für 650 Gramm), die aber in den Pilotversuchen des Waste Watcher Observatory (Last Minute Market / Swg) realistisch und jenseits jeder Wahrnehmung zu berechnen versucht wurden. So wird durch sorgfältige Anmerkungen und Gegenkontrollen in der Mülltonne (der sogenannten „Müllsortierung“) herausgefunden, dass die tatsächlichen Kosten der Der Hausmüll in Italien hat einen Wert von über 13 Milliarden Euro pro Jahr oder etwa 1 % des BIP.
Die tatsächliche Quantifizierung des Hausmülls in Italien wird eines der Leitmotive der Kampagne sein Zero Waste 2016, Heute in Rom vorgestellt, gefördert von Last Minute Market in enger Zusammenarbeit mit dem Umweltministerium, im Rahmen des neuen Projekts Reduce 2016 – 2017 mit dem UniCredit-Partnerschaften und ein motivierter Pool italienischer Agrarlebensmittel- und nationaler Verpackungsunternehmen, die beschlossen haben, eine Kampagne zu unterstützen, die (seit 2010) ohne öffentliche Zuwendung durchgeführt wird, wie von den Projektträgern ausgewählt: Sie sind es Granarolo, Alce Nero, Comieco, Conapi-Mielizia, das Nationale Verpackungsinstitut, Conad und Bia Italian Food. Medienpartner der Spreco Zero 2016-Kampagne wird Radio2 Rai sein.
Die Kampagne wurde von der Agrarökonomin-Professorin Andrea Segre, der Gründerin von, kuratiert Last-Minute-Markt, hat in den letzten Jahren mit seinem Handeln die Denk- und Engagementbewegung identifiziert, die heute allgemein als „Zero Waste“ definiert wird. Seit 2010 verfolgt Spreco Zero die Prioritäten der kürzlich von der Kammer verabschiedeten Anti-Abfall-Gesetzgebung: Das neue Gesetz nimmt die von Last Minute Market und im vorherigen Kontext von PINPAS (Nationaler Plan zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, Min.) begonnene Arbeit wieder auf Ambiente).
Themen wie die uralte Frage von Rückgewinnung und Spende nicht verkaufter LebensmittelDie Bestimmungen zu Verpackungen, Etiketten und Family Bags – die zu den Prioritäten der neuen Gesetzgebung gehören – standen in den letzten Jahren im Mittelpunkt der Zero Waste-Kampagne, unterstützt durch die Überwachung des Waste Watcher Observatory, das die Entwicklung von Abfall untersucht Ernährungsgewohnheiten der Italiener und die Ursachen der häuslichen Lebensmittelverschwendung. Ein Nachschlagewerk auch für Betreiber und die großen nationalen Medien: 2011 entstand die Kampagne tatsächlich aus der Bewegung von Hunderten von Bürgermeistern, die sich der „Carta Spreco Zero“ angeschlossen hatten (Mailand, Rom, Florenz, Neapel, Palermo, Turin, Bologna, Venedig, Triest, durch die 64 tugendhaften italienischen Gemeinden) schlossen sich letztes Jahr zu Sprecozero.net zusammen, dem ersten Netzwerk, das italienische Administratoren im Zeichen des Engagements gegen Verschwendung vereint.
„Eine bessere Untersuchung der Ursachen und Verhaltensweisen der Verbraucher ist der erste Schritt zur Gewährleistung angemessener Abfallvermeidungsmaßnahmen“, erklärte der Gründer des Last-Minute-Marktes Andrea Segrè, Präsident des technisch-wissenschaftlichen Ausschusses für den nationalen Abfallvermeidungsplan, bei der Abfallpräsentation in Rom (Min. Ambiente) – Aus diesem Grund geht die Spreco Zero-Kampagne in diesem Jahr dem Hausmüll auf den Grund, zeigt bei jeder Mahlzeit genau das qualitative und quantitative Maß an Abfall auf und erklärt, wie weggeworfene Lebensmittel von Zeit zu Zeit entsorgt werden ».
Für die Ausgabe 2016 die Auszeichnung „Zero Waste Living“. umfasst drei verschiedene Kategorien: Unternehmen, öffentliche Verwaltungen und Schulen. Die Nominierung für den Preis steht allen Unternehmen offen, die sich vorschlagen möchten und die in den letzten drei Jahren in ihrer Struktur und in ihrem Tätigkeitsbereich Maßnahmen, Aktionen oder Projekte gefördert oder unterstützt haben, die zur Bekämpfung des Phänomens geeignet sind Lebensmittelverschwendung.
Zusätzlich zu den Selbstnominierungen werden einige Unternehmen unter denen ausgewählt, die der PINPAS Consulta beigetreten sind (250 Mitglieder aus über 140 Organisationen). Für die Kategorie „Öffentliche Verwaltung“ wird die Auswahl unter den mehr als 600 Unterzeichnern der „Carta Spreco Zero“ und unter den Mitgliedern der Sprecozero.net Association durchgeführt. In der Kategorie „Schulen“ erfolgt die Auswahl der Initiativen innerhalb der 46 Ausbildungseinrichtungen des Vereins Scuola Centrale Formazione, der auf nationaler und internationaler Ebene für die Berufsausbildung und den Übergang ins Berufsleben tätig ist und rund 20.000 Studierende aus ganz Italien umfasst.
auch Bürger können sich beteiligen zum ersten Mal beim Preis. Berücksichtigt werden alle Tweets mit #sprecozero #contest, die zwischen dem 15. September und dem 15. Oktober 2016 gesendet wurden. Die 20 interessantesten Tweets laut der Jury des Preises 2016 werden auf der Website der Kampagne und der Referenzpartner veröffentlicht. Unter diesen wird der Gewinner-Tweet ausgewählt, der seinem Ersteller einen Vorrat an Agrarlebensmitteln beschert.
