Vom Flüchtling zum Konditor: Die Geschichte von Mohamadou Diallo ist ein Beispiel für soziale, aber auch humanitäre Erlösung. Der Junge aus Mali, der im Alter von 13 Jahren vor dem Krieg floh und nach Italien kam, um sein Glück zu suchen, fand im Essen den richtigen Weg, um sich vom Leben zu erlösen, und verwirklichte seinen Traum, Konditor und Eiscreme-Experte zu werden matschig.
Es gibt nicht nur den Russland-Ukraine-Krieg, es gibt viele Konflikte oder Krisensituationen auf der ganzen Welt, die seit Jahrzehnten andauern. Beispielsweise bleibt die Lage im gesamten Sahel-Gebiet aufgrund der Präsenz von dschihadistischen Gruppen, Sezessionsbewegungen, Tuareg-Separatisten und ethnischen Selbstverteidigungsmilizen verworren und gefährlich. Ein Ort der Verzweiflung und des Todes, von dem Diallo in sehr jungen Jahren floh, die Wüste durchquerte und anderthalb Jahre in Libyen blieb – wie er in einem Interview mit Corriere della Sera erzählte – und schließlich mit einem Boot in Sizilien ankam. „In zwei Tagen auf einem Boot mit 95 Personen an Bord habe ich das Mittelmeer überquert und bin in Pozzallo gelandet“.
Vom Flüchtling zum Konditor: Ausbildung bei Maestro Franco Patané
Aber die Flucht aus einem Krieg und die Ankunft in einem "befreundeten" Land ist nur der erste Schritt. Eines der größten kritischen Probleme für junge Ausländer, die in unser Land kommen, ist auch die Zeit für die Integration, die sie oft zu anderen Szenarien wie der Straße drängen kann. Und doch hat der junge Malier seinen Traum vom Kochen nie aufgegeben.
Der Wendepunkt für Diallo kam dank der Berufsausbildungskurse, die von der „Fondazione del Fanciullo“ der Diözese Acireale unter der Leitung des Bischofs und Vizepräsidenten der CEI, Monsignore Antonino Raspanti, organisiert wurden. Während dieser Kurse konnte der junge Diallo die kennen lernen Meister Franco Patanè, ein Experte in der Herstellung von Eis, Granitas und Desserts.
Diallos Ehrgeiz und Entschlossenheit ermöglichten es ihm, seinen Traum zu verwirklichen. Maestro Franco Patané eröffnete im Mai 2021 zusammen mit anderen Partnern ein neues Geschäft in Acireale und übernahm die Eiscreme-Konditorei "Paradiesreis” den jungen Afrikaner als Mitarbeiter zu nehmen.
Für die Zukunft hofft Diallo, in sein Heimatland zurückzukehren, um sich mit seiner Familie wieder zu vereinen, aber auch, um die Aromen und das Wissen, das er dank des Meisters Patané gekannt hat, in dieses Land zu bringen. Und zeigen Sie jungen Afrikanern, wie man mit Wasser, Zucker und Früchten Eis und Granitas herstellt und Arbeitsplätze schafft.
Die Reise von Mohamadou Diallo nachzuvollziehen bedeutet, einen Blick auf das Leben all jener Menschen zu werfen, die wie er die Hoffnung auf eine bessere Zukunft nie verloren haben, aber vor allem zu verstehen - auch im Lichte der Geschehnisse in der Ukraine -, wie Flüchtlinge dazu beitragen können das Wachstum der Gesellschaft, wird zu einem Vorteil und nicht zu einer Belastung.
