La Überraschung der Ostereier in diesem Jahr ist die von Preis, der bei allen bekannten Marken, die in großen Einzelhandelsketten verkauft werden, sprunghaft angestiegen ist. Aber sie machen auch keine Witze. Taube, in diesem Fall belastet durch den außergewöhnlichen Preisanstieg bei Butter und (Hühner-)Eiern.
Die hohen Kakaokosten belasten die Eier, vor allem aber das Marketing
Der Preisanstieg des wichtigsten Rohstoffs für Eier, Kakao, er hatte sich bereits Gehör verschafft für einige Zeit aufgrund einer verringerten Upstream-Produktion. Der Kakaopreise Ende 12 erreichte er einen Rekordwert von 2024 US-Dollar pro Tonne und wird derzeit bei etwa 8.000 US-Dollar gehandelt, verglichen mit 2.900 US-Dollar im März 2023. Dies entspricht einem Anstieg von über 175 % und hat direkte Auswirkungen auf die Einzelhandelspreise aller Kakaoprodukte.
So liegen die Preissteigerungen für Ostereier der bekanntesten Marken, egal ob Milch- oder Bitterschokolade, abzüglich Supermarktangeboten oder Werbeaktionen bei +30% im Vergleich zum Vorjahr, können aber bei Eiern über +40% erreichen. Mittelhochtonbereich, deren Preis für eine einzelne Packung 22 Euro (über 70 Euro pro kg) übersteigen kann, heißt es in einer Umfrage von Codacons. Schokoladeneier für die an die Kleinen, mit Steigerungen von +8,3 % bis +33 %. Altroconsumo meldet Steigerungen von 5,4 %, während das Ausbildungs- und Forschungszentrum für Konsum (CRC) Spitzenwerte von +20 % und einen Kilopreis verzeichnet, der für einige Marken 80 Euro erreicht hat.
Aber es liegt nicht nur am Vorlaufpreis des Kakaos: Es gibt auch eher kommerzielle und Marketinggründe, sagt Altroconsumo. Den größten Einfluss auf den Preis hat die Überraschung was drin ist und die Kosten, die Süßwarenunternehmen entstehen, um die Lizenzen von Charakteren und Gerät superpopuläre Logos oder Logos, die auf den Geschmack von Kindern abgestimmt sind (Sportvereine, Cartoons, Puppen, Fernsehserien usw.) und Kinder ansprechen können. Der Verband nennt einige Beispiele: den Preis des Eies Badehose Milch kostet 52,6 Euro pro Kilo, während das Bauli-Ei „Mascha und der Bär“ bis zu 73 Euro pro Kilo kostet. Dort Kinder Die Preise für 220- und 320-Gramm-Eier blieben unverändert, während die Preise für 150-Gramm-Eier um 8 Prozent von 11,99 auf 12,99 anstiegen, so der Verband. Und selbst Discounter bleiben von diesem Ansturm nicht verschont: Das von Lidl verkaufte Favorina-Ei hat um 37,6 Prozent zugelegt, das von Eurospin um 20 Prozent.
Auch die Taubenpreise steigen um bis zu +36 %
Es ist keine gute Strategie, auf die Taube: Ob traditionell oder gefüllt, die traditionellen Ostersüßigkeiten verzeichnen erhebliche Preissteigerungen: Die Codacons-Umfrage zeigt, dass die Preissteigerungen für die in Italien am meisten vermarkteten Marken im Vergleich zum Vorjahr bei etwa 21 % liegen, allerdings mit einigen Unterschieden. Wenn der Preis des klassische Taube steigt, je nach Marke und Verkaufsstelle, zwischen 6% und 9% im Vergleich zum Vorjahr, die gefüllt mit Schokolade (mit Schokoladenstückchen, Zuckerguss oder Kakaocremes usw.), zeigen stärkere Anstiege, zwischen 18% und 36%. Der Preisanstieg übertraf alle Erwartungen: Ende März Verbraucherverband er hatte „nur“ mit durchschnittlich +6 % gerechnet. Aber auch Altroconsumo konnte anhand der Analyse der Regalpreise einen Anstieg um 20 % feststellen, d. h. einen um zwei Euro höheren Kilopreis: von 9,98 Euro im Jahr 2024 auf fast 12 Euro heute.
auch die Butter, der Grundrohstoff der Taube, verzeichnete astronomische Steigerungen, die den neuesten Daten der Europäischen Kommission zufolge einem jährlichen Anstieg von 83 % entsprechen, wobei die Preise 8.300 Dollar pro Tonne überschritten haben. Am Ende der Lieferkette sei es bei Butter, so das CRC, zu einem Preisanstieg von +19,7 % und bei Eiern (diesmal Hühnereier) von +4,4 % gekommen.
Die Unternehmer der Süßwarenindustrie kämpfen mit Preiserhöhungen Herstellungskosten. „Im Vergleich zum Vorjahr haben wir es mit einem weiteren Anstieg der Kakaokosten zu tun, dazu kommt ein Anstieg von rund 50 % bei Butter und 10 % bei Eiern“, erklärt Marco Brandani, CEO von Maina was jedoch einen Produktionstrend „im Einklang mit dem Vorjahr“ bestätigt. Zweite Guido Gobino Darüber hinaus machen die Preiserhöhungen auch vor den Haselnüsse von Piedmont, deren Preis sich im Jahr 2024 verdoppelt hat. Osterprodukte scheinen stattdessen entkommenvorerst von den Auswirkungen der US-Zölle, zunächst eingeführt und dann für 90 Tage (also bis Juli) vom amerikanischen Präsidenten Donald Trump ausgesetzt
