Es ist der goldene Moment vonUrlaub auf dem Bauernhof. Nicht nur aufgrund der massiven Präsenz von Urlaubern in dieser Osterzeit und an den kommenden "langen Wochenenden", sondern auch aufgrund des +1,3%igen Wachstums der Agrotourismusbetriebe im Vergleich zu 2020, mit einer stärkeren Zunahme in Inseln (+8,2%) und andere Süden (+1,5%) - wie aus der Istat-Analyse hervorgeht - und mit einer ebenso deutlichen Wertsteigerung der landwirtschaftlichen Tourismusproduktion.
Bauernhäuser: ein stetig wachsender Trend
Betrachtet man das Jahrzehnt zwischen 2011 und 2021, so ist die agrotouristische Einrichtungen um 24,4 % gestiegen. Die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate beträgt 2 % und variiert zwischen 1,3 % im Nordosten und 2,6 % im Zentrum. Im Vergleich zum Vorjahr gibt es 330 neue Unternehmen.Betrachtet man nur die Strukturen mit Beherbergungsbetrieben, die nach Anzahl und wirtschaftlicher Bedeutung den Kern dieser Branche bilden, beträgt das Wachstum gegenüber 2011 23,2 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 %. Agrotourismusbetriebe schließlich, die auch landwirtschaftliche Bildungsaktivitäten durchführen, eine sozialpädagogische Funktion, die im Laufe der Zeit eine große Bedeutung erlangt hat, haben um 76,6 % zugenommen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 %.
Der wirtschaftliche Wert von Agrotourismusbetrieben wächst wieder
Im Jahr 2021 wird der aktuelle Wert der Produktion Agrotourismus liegt bei knapp über 1.162 Millionen Euro und trägt 3,3 % zur Bildung des wirtschaftlichen Wertes des gesamten Agrarsektors bei, in dem Agrotourismusbetriebe 2,2 % ausmachen. Im Vergleich zu 2020 wächst der wirtschaftliche Wert von Agrotourismusbetrieben um 44,8 %, bleibt aber immer noch unter dem Vorpandemieniveau von 2019 (-26 %). Der Anstieg reicht von 51,7 % im Nordosten über 44,8 % im Nordwesten, Süden und auf den Inseln bis hin zu 38,3 % im Zentrum.
Preiserhöhungen und Personalengpässe sind die zu lösenden Themen
Sie sind Zeuge einer Trend stetig steigend: Anhänger von immergrünem Urlaub, Open Air, nahen Ausflugszielen, unverfälschten Umgebungen, Entschleunigung, ausgezeichnetem Essen und Wein zum Probieren nehmen zu. In Italien gibt es 25.390 aktive Agrotourismusbetriebe und über 63,3 % der italienischen Gemeinden beherbergen mindestens einen. Fast die Hälfte bietet mindestens drei Dienstleistungen an (Unterkunft, Verpflegung, Bildungsaktivitäten) und mehr als ein Drittel (34,5 %) wird von einem Unternehmer geführt, ein Anstieg um 1,3 % im Vergleich zu 2020. Aber auch Bauernhöfe müssen sich damit auseinandersetzen Schwierigkeiten, Personal zu finden, ebenso wie die starken wiegen steigt von Rohstoffe. Beispielsweise stiegen in einem Jahr Mehl um 150 %, Zucker um 100 %, Milch, Fleisch und Gemüse um 80 % und Energiekosten um über 150 %.
Aber abgesehen davon gehen für die kommende Saison „die Signale aus der Region in Richtung ‚ausverkauft‘“, insbesondere in der Gastronomie. Und wenn es das Wetter zulässt, werden wir im Vergleich zum Vorjahr sogar ein Wachstum von 20 % erzielen können“, unterstreicht der Präsident von Agriturist zufrieden, Augusto Congioni.
