জন্য বারবেরা ডি'আলবা ডক আনুষ্ঠানিক স্বীকৃতি অবশেষে এসেছে "Castellinaldo" উপ-এরিয়া। 2016 সালে শুরু হওয়া একটি প্রক্রিয়ার পরে, 21 আগস্ট 2021-এর ডিক্রি 6 আগস্ট 2021-এর অফিসিয়াল গেজেটে প্রকাশিত হয়েছিল যার সাথে মন্ত্রণালয় DOC বারবেরা ডি'আলবা ওয়াইনগুলির উত্পাদন স্পেসিফিকেশনে সাধারণ পরিবর্তনগুলি অনুমোদন করেছিল, এইভাবে প্রত্যাশিত স্বীকৃতিকে আনুষ্ঠানিক করে Enoteca Regionale del Roero উদযাপন করবে, Castellinaldo Winegrowers' Association-এর সহযোগিতায়, Castellinaldo belvedere-এ একটি জমকালো নৈশভোজের সাথে, যেখানে সকল সঙ্গীকে আমন্ত্রণ জানানো হবে।
লাঙ্গা এবং রোয়েরো এলাকার ওয়াইন পণ্যের প্রচারের জন্য ঐতিহাসিক বিন্দু, এনোটেকা রিজিওনাল ডেল রোয়েরো এই গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপটি কনফ্লুয়েন্সারদের সাথে টোস্ট করতে পারে যা এইভাবে ওয়াইন প্রস্তুতকারকদেরও সম্ভাবনা দেবে যারা আর চাষ করার জন্য জমি খুঁজে পাচ্ছেন না। ম্যাপ করা প্রতিবেশী পৌরসভার অঞ্চলগুলিতে পাওয়া একই বৈশিষ্ট্য সহ মৃত্তিকাতেও ক্যাসটেলিনাল্ডো বারবেরা ডি'আলবা নামক মদ তৈরি করতে সক্ষম হবেন (ম্যাগলিয়ানো আলফিয়েরি, প্রিওকা, ক্যানেল, ভেজা, কাস্টাগনিটো, গুয়ারেন).
ক্যাসটেলিনাল্ডো উপ-অঞ্চলটি তানারো নদীর বাম দিকে 6টি পৌরসভার অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত যেখানে মাটি অন্যান্য পৌরসভার তুলনায় বালিযুক্ত যেখানে বারবেরা ডি'আলবা উৎপন্ন হয়, এইভাবে এই আঙ্গুরের জাতের জন্য একটি দুর্দান্ত পেশা প্রদর্শন করে। 1899 সালের প্রথম দিকে কাস্তেলিনাল্ডো ক্যাসেলের সেলারে বোতল এবং লেবেল করা প্রথম ব্যক্তিদের মধ্যে ছিলেন মারকুইস ফাউসোন ডি ক্ল্যাভেসানা।
1992 সালে এর সৃষ্টির পর থেকে,কাসেলিনাল্ডোর ওয়াইনমেকারস অ্যাসোসিয়েশন - যা দেশের ওয়াইন উত্পাদকদের একত্রিত করে - একটি কাঠামোগত বারবেরা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে প্রথমে একটি পরীক্ষামূলক ভিত্তিতে এবং তারপর বাজারের জন্য, যা আন্তর্জাতিক বাজার সহ নতুন বাজারের দরজা খুলে দেবে৷ ওয়াইনগুলিকে গুণমান এবং উত্সের অর্থ দেওয়ার জন্য, সমস্ত মদ প্রস্তুতকারক দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আঙ্গুরগুলি যত্ন সহকারে নির্বাচন করতে শুরু করেছিলেন। শুরু থেকেই, বারবেরা ডি ক্যাসটেলিনাল্ডোকে ওক এবং বাবলা ব্যারেলে পরিপক্ক হতে দেওয়ার ইচ্ছা ছিল, এমন একটি বারবেরা তৈরি করা যা বছরের পর বছর ধরে সমৃদ্ধ হতে পারে এবং যেটি অনুভূতি এবং অবিরাম স্বাদ প্রকাশ করার ক্ষমতা রাখে।
শ্রদ্ধা হিসাবে স্পেসিফিকেশনে সাধারণ পরিবর্তন DOC বারবেরা ডি'আলবা ওয়াইন উৎপাদন 2021/2022 ফসলের প্রচার থেকে শুরু করে প্রয়োগ করা হবে। উপরন্তু, তারা 2019 এবং 2020 ফসল থেকে প্রাপ্ত DOC Barbera d'Alba হওয়ার উপযোগী ওয়াইন উৎপাদনের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, Castellinaldo উপ-এরিয়ার সাথে তাদের উপাধির উদ্দেশ্যে, যদি আপেক্ষিক লটগুলি প্রতিষ্ঠিত প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে। এই উপ-ক্ষেত্রের জন্য উত্পাদনের শৃঙ্খলা দ্বারা এবং সেই সম্মতিটি উপযুক্ত নিয়ন্ত্রণ সংস্থা দ্বারা যাচাই করা হয়।
31 ডিসেম্বর 2022 এর মধ্যে, এই ডিক্রি কার্যকর হওয়ার তারিখে (অর্থাৎ 21 আগস্ট 2021) নিবন্ধিত ট্রেডমার্ক "ক্যাসটেলিনাল্ডো" সহ সংশ্লিষ্ট কোম্পানিগুলির দ্বারা ধারণকৃত লেবেলগুলিকে নিষ্পত্তি করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে, যা কিছু লেবেল গ্রাফিকের জন্য দিকগুলি শিল্পের বিধান মেনে চলে না। Castellinaldo উপ-এলাকার জন্য উত্পাদন শৃঙ্খলা 7.
"এটি আমাদের অঞ্চলের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ স্বীকৃতি, যা সর্বদা এর ওয়াইন পণ্যের বিশেষত্ব বাড়ানোর জন্য কাজ করেছে - বলেন মার্কো পেরোসিনো, রোয়েরো আঞ্চলিক এনোটেকার সভাপতি -. আমাদের কৃষকদের দ্বারা সম্পাদিত চমৎকার কাজের জন্য একটি ঐতিহাসিক পর্যায়, যাদেরকে আমরা উৎসর্গ করতে চাই, Enoteca Regionale del Roero হিসেবে এবং Castellinaldo Winegrowers Association-এর সহযোগিতায়, Castellinaldo belvedere-এ একটি জমকালো ডিনারের সাথে উদযাপনের একটি মুহূর্ত, যাতে আমাদের সকল সঙ্গীকে আমন্ত্রণ জানানো হবে”।
রোয়েরোর আঞ্চলিক এনোটেকা
Enoteca Regionale del Roero-এর লক্ষ্য হল Piedmont এলাকার খাদ্য ও ওয়াইনের উৎকর্ষ সম্পর্কে জানানো, একটি সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য তার সদর দফতরে ইভেন্ট এবং টেস্টিং কার্যক্রমের আয়োজনের মাধ্যমে স্থানীয় ওয়াইন উৎপাদনের প্রচার ও বৃদ্ধি করা। প্রকল্পগুলির মধ্যে "লাইব্রেরি অফ ফ্লেভারস" যার লক্ষ্য এলাকার অনেক ছোট কোম্পানিকে একটি সমন্বিত এবং সমন্বিত উপায়ে উন্নীত করা যা তাদের নিজের থেকে পর্যাপ্ত শক্তি থাকবে না। তাই, দর্শনার্থীরা স্বাদ গ্রহণের জন্য এবং বিক্রয়ের জন্য এলাকার প্রধান গোষ্ঠীগুলি খুঁজে পাবেন: রোয়েরো এবং রোয়েরো আর্নেইস DOCG, ল্যাংহে ফেভারিতা, বারবেরা ডি'আলবা, নেব্বিওলো ডি'আলবা, ল্যাংহে নেব্বিওলো, বিরবেট৷ শুধু ওয়াইন নয়, সাধারণ পিডমন্টিজ গ্যাস্ট্রোনমিক পণ্যও।
