9 অক্টোবর থেকে 5 ডিসেম্বর পর্যন্ত নির্ধারিত এই বছরের আন্তর্জাতিক আলবা হোয়াইট ট্রাফল মেলার মূল শব্দ হল "টেকসইতা" যা ল্যাংহে, মনফেরাতো এবং রোয়েরো পাহাড়ে টিউবার ম্যাগনাটাম পিকোর সুগন্ধি নিয়ে আসবে৷ আলবা শরতের সবচেয়ে অধীর আগ্রহে প্রতীক্ষিত অ্যাপয়েন্টমেন্টের উপর পর্দা উঠে যায়, একটি নতুন কোর্স ঘোষণা করে: "প্রকৃতির সাথে সংযুক্ত" একটি খুব সমসাময়িক চ্যালেঞ্জ, স্থায়িত্বের বিষয়বস্তুর সাথে খাদ্য এবং ওয়াইনের কেন্দ্রিকতা দেখতে পাবে। মেলার 91 তম সংস্করণটি একটি নিষ্পত্তিমূলক বাঁক দ্বারা চিহ্নিত করা হবে যা আরও সমসাময়িক থিমগুলিকে বিবেচনা করবে, যেমন পরিবেশ সুরক্ষা, জলবায়ু পরিবর্তন এবং স্থায়িত্ব, যা শুধুমাত্র এর পরিবেশগত অর্থে বোঝা যায় না, তবে সামাজিক ও অর্থনৈতিক লাইনে হ্রাস পেয়েছে, শূন্য নির্গমন অর্থনীতির দিকে শক্তি স্থানান্তরের সুযোগের পথ অনুসরণ করে।
মেলার কেন্দ্রস্থলে থাকবে আলবা হোয়াইট ট্রাফল ওয়ার্ল্ড মার্কেট, কর্টিলে ডেলা ম্যাডালেনাতে, আলবাকুয়ালিটা রিভিউ এবং আলবা ট্রফল শো (ট্রাফল সেন্সরি অ্যানালাইসিস দ্বারা বর্ধিত যা ন্যাশনাল সেন্টার ফর ট্রাফল স্টাডিজের বিচারকদের দ্বারা সম্পাদিত হয়েছে। ল্যাংহে, মনফেরাতো এবং রোয়েরোর দুর্দান্ত ওয়াইন এবং অনেক শেফদের দ্বারা নিবেদিত ওয়াইন টেস্টিং অভিজ্ঞতা যারা ফুডিজ মোমেন্টে স্বাক্ষর করবে)।
এই বছরের মূল অভিনবত্বটি পরিবর্তে ডন টু আর্থ প্রকল্প দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হবে, যা আলবাকে বাকি গ্রহের সাথে সংযুক্ত করে একে অপরের সাথে কথোপকথনের দিকে পরিচালিত করবে - "ক্রস সাসটেইনেবিলিটি" সিরিজের মিটিং-এ - বিশ্বের উচ্চতার চরিত্রগুলি ফিনান্স, উদ্ভাবন ডিজিটাল, চমৎকার কারুকাজ, হাউট কউচার, শিল্প, সঙ্গীত, নকশা এবং সংস্কৃতি এবং অবশ্যই, স্বাক্ষর রন্ধনপ্রণালী: এই প্রতীকী কনভিভিয়াল টেবিলের সাধারণ ধারক, অক্টোবরের শেষ সপ্তাহান্তে, শনিবার 30 এবং রবিবার 31, হবে স্থায়িত্ব
অন্যান্য উদ্ভাবনের মধ্যে, ফেয়ার কর্তৃপক্ষ কর্তৃক ISO 20121 সার্টিফিকেশন পাওয়ার প্রক্রিয়াটি গুরুত্বপূর্ণ, যা ব্যুরো ভেরিটাস ইতালিয়াকে অর্পণ করা হয়েছে, যা আন্তর্জাতিক মানের প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্য রেখে আলবা হোয়াইট ট্রাফল মেলার জন্য একটি ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা বাস্তবায়নের তদারকি করবে। ইভেন্টের টেকসই ব্যবস্থাপনার উপর। লক্ষ্য হল পরিবেশের উপর প্রভাব কমিয়ে আনা এবং একই সাথে মানুষ এবং স্থানীয় এলাকার উপর ইতিবাচক প্রভাব বৃদ্ধি করা।
নিশ্চিতকরণের মধ্যে, সপ্তাহান্তে যে মেলার উদ্বোধনের প্রত্যাশা করছে, শনিবার 2 এবং রবিবার 3 অক্টোবর, লোককাহিনী এবং ঐতিহ্য পর্যাপ্ত স্থান পাবে, জিওস্ট্রা ডেলে সেন্টো টরির প্রতিশ্রুতির জন্য ধন্যবাদ। এটি শনিবার 2 অক্টোবর থেকে শুরু হয়, Podestà এর বিনিয়োগ এবং Piazza Risorgimento-তে ঐতিহাসিক পুনঃপ্রণয়নের মাধ্যমে, একটি অভূতপূর্ব সূত্রে, ঐতিহ্যগত জাতি থেকে বিচ্ছিন্ন: Palio degli Asini, প্রকৃতপক্ষে, পরের দিন, রবিবার অনুষ্ঠিত হবে 3 অক্টোবর, আবার তার প্রাচীন সদর দফতরে, আলবা ক্যাথেড্রালের চারপাশে। গিয়াকোমো মোরার নামানুসারে পালাজো মোস্ট্রে ই কংগ্রেসে শিশুদের জন্য আলবা ট্রফল বিম্বি এলাকা স্থাপন করে মেলা নতুন প্রজন্মের দর্শকদের প্রতিও তার মনোযোগ নিশ্চিত করে।
সংহতি সহ অ্যাপয়েন্টমেন্ট পুনর্নবীকরণ, Enoteca Regionale Piemontese Cavour-এর সাথে সহযোগিতায়, Grinzane Cavour এর দুর্গ হোস্ট করবে - 14ই নভেম্বর - আলবা হোয়াইট ট্রাফলের বিশ্ব নিলামের XXIII সংস্করণ, একটি ইভেন্ট যা অংশগ্রহণকে দেখায়, হল বা সারা বিশ্ব থেকে, রাজনীতি, সংস্কৃতি, বিনোদন এবং আন্তর্জাতিক জেট সেটের মহান শেফ এবং বিখ্যাত ব্যক্তিত্বদের সংযোগে, আলবা হোয়াইট ট্রাফলের সেরা নমুনাগুলি বিক্রি করার উদ্দেশ্যে ইতালিতে এবং বেনিফিটগুলির জন্য তহবিল সংগ্রহের উদ্দেশ্যে একত্রিত হয়েছিল। বিশ্ব
ট্রাফল, ওয়াইন এবং স্পোর্ট অ্যাপয়েন্টমেন্ট ছাড়াও, আলবা হোয়াইট ট্রাফল, দুর্দান্ত ওয়াইন এবং খেলাধুলার জগতের মধ্যে যোগসূত্রকে শক্তিশালী করে, অঞ্চল এবং সংস্কৃতিতে একটি খাঁটি নিমজ্জন তাই প্রদর্শনী, ইভেন্ট স্পোর্টসের সমৃদ্ধ ক্যালেন্ডারের জন্য ধন্যবাদ দেওয়া হবে। , পর্যালোচনা, মিটিং এবং কনসার্ট। এই বছরের নিখুঁত অভিনবত্ব হল Castello di Perno এবং যৌথ The Musketeers-এর সাথে সহযোগিতার সূচনা, রান্নাঘরকে শিল্পের সাথে যুক্ত করা, যাতে উদ্যোগটিকে মেনে চলা তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁর নেটওয়ার্ককে উন্নীত করা এবং এটিকে সমসাময়িক একটি বিস্তৃত যাদুঘর হিসেবে গড়ে তোলা। শিল্প
“জলবায়ু পরিবর্তন নিজেকে আরও বেশি করে অনুভব করছে, এতটাই যে এটি আমাদেরকে ট্রাফলের মরসুম স্থগিত করার পরে মেলার উদ্বোধন এক সপ্তাহ পিছিয়ে দেওয়ার জন্য প্ররোচিত করেছে। স্থায়িত্ব একটি বর্তমান চ্যালেঞ্জ যা আর স্থগিত করা যায় না, এবং সেই টার্নিং পয়েন্টের প্রতিনিধিত্ব করে যেটি আমরা এই বছর ইভেন্টে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, প্রথমটির পরে যেখানে আমরা পণ্য থেকে ফোকাস সরিয়ে নেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করেছি, আলবার হোয়াইট ট্রাফল, স্থানীয় গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের রক্ষক, ল্যাংহে, রোয়েরো এবং মনফেরাতোর ট্র্যাটোরিয়াস এবং ট্যাভার্নের শেফদের পাশাপাশি অসংখ্য স্থানীয়, জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক তারকা খ্যাত শেফদের সম্পৃক্ততার সাথে হাউট রন্ধনপ্রণালীতে এর ব্যবহার - আন্তর্জাতিক মেলার সভাপতি বলেছেন অ্যালবা হোয়াইট ট্রাফলের কর্তৃপক্ষ, লিলিয়ানা অ্যালেনা –। এটি অনেক নিশ্চিতকরণ এবং বিভিন্ন অভিনবত্ব সহ একটি সংস্করণ হবে, যা 9 সপ্তাহের জন্য লাংহে এবং রোয়েরো অঞ্চল, অস্টির সাথে মনফেরাতো এবং তুরিন শহরের শরৎকে আলোকিত করবে”।
"আলবা সিটি, কর্পোরেট সংস্কৃতির রাজধানী 2021 এবং ওয়াইন ট্যুরিজমের গ্লোবাল কনফারেন্সের পরবর্তী স্থান, একটি অসাধারণ অঞ্চলের নেতা, আঞ্চলিক ব্যবস্থার সমস্ত খেলোয়াড়দের সাথে একটি দল হিসাবে খেলতে সক্ষম - এর মেয়র যোগ করেছেন আলবা শহর -। প্রকৃতি আমাদের মূল্যবান ট্রাফল, দুর্দান্ত ওয়াইন এবং অসাধারণ কৃষি পণ্য দেয় যা সারা বিশ্বের হাজার হাজার দর্শকদের জন্য ব্যতিক্রমী স্বাগত জানাতে অবদান রাখে। আমরা আমাদের পাহাড়ের সৌন্দর্য প্রকৃতি এবং মানুষের দ্বারা বাস্তবায়িত পরিবর্তনের অসাধারণ কাজের জন্য ঋণী। আমাদের শুধু এই বিস্ময়কে সংরক্ষণ করতে হবে, এই ঐতিহ্যকে নষ্ট না করে এটিকে উন্নত করতে হবে, ইউনেস্কোর দ্বারা মোটেও সুরক্ষিত নয়, যা আমাদের নয়: আমরা এটি আমাদের পিতৃপুরুষদের কাছ থেকে পেয়েছি এবং আমরা কেবল এটির রক্ষক, ভবিষ্যত প্রজন্মের কাছে এটি হস্তান্তর করার জন্য অপেক্ষা করছি। ” "যদি প্রতি বছর 550 মানুষ আমাদের ইউনেস্কো পাহাড়ে যান এবং সারা বিশ্ব থেকে তারা তাদের স্বাদ পর্যটনের গোথা বলে মনে করেন, তবে এটি আমাদের ওয়াইনের মতো চমৎকার পণ্যের শক্তি এবং ট্রাফল বিয়ানকোর মতো অসাধারণ রাষ্ট্রদূতের জন্য ধন্যবাদ। ডি'আলবা - পাইডমন্ট অঞ্চলের রাষ্ট্রপতিকে আন্ডারলাইন করে -। প্রতিষ্ঠার পর থেকে, মেলাটি শুধুমাত্র আমাদের দেশের এই অনন্য পণ্যের জন্য নয়, সমগ্র পিডমন্টিজ এবং ইতালীয় অঞ্চলের জন্য প্রচারের একটি মৌলিক ইঞ্জিন হয়েছে। এই কারণেই আমরা এই নতুন সংস্করণটি উপস্থাপন করতে পেরে খুব আনন্দিত, যেটিতে ট্রাফলের অবিশ্বাস্য ঘ্রাণ রয়েছে, তবে পুনরায় চালু করারও। এবং আমরা নিশ্চিত করব যে এই অনুষ্ঠানটি স্বাস্থ্য সহ প্রতিটি দৃষ্টিকোণ থেকে অনুপস্থিত এবং নিরাপদ। কারণ অ্যালবা হোয়াইট ট্রাফল ফেয়ার সর্বদা বিশ্বজুড়ে মানের গ্যারান্টি হয়েছে”।
