মহান শেফ এবং রেসিপি সপ্তাহান্তে, যথারীতি প্রথম এবং খাদ্য, প্রথম অনলাইন ম্যাগাজিন রান্নার জগতে নিবেদিত। আজ এটা আপ অভিনয় করেছেন নেপোলিটান শেফ পেপ্পে গুইদা: যখন সে ছোট ছিল, রান্না তাকে খুব একটা আকৃষ্ট করেনি, সে ভিকো ইকুয়েন্সের হোটেল ম্যানেজমেন্ট স্কুলে ভর্তি হয়েছিল কিন্তু দুই বছর পর চলে যায়। তারপরে, সুন্দর যৌবনের সন্ধ্যার স্মৃতিতে, ফুটবল খেলার পরে রান্না করা সেই স্প্যাগেটিগুলির স্মৃতিতে, বারমুডার একজন বন্ধু তাকে ফোন করে এবং পরামর্শ দেয় যে সে সেখানে তার খোলা জায়গায় হাত দেওয়ার জন্য তার সাথে যোগ দেয়। আপনি ভাল অর্থ উপার্জন করতে পারেন. যেমন মাদামা বাটারফ্লাই বলবেন, "আংশিকভাবে একটি রসিকতা হিসাবে এবং আংশিকভাবে যাতে মারা না যায়"... পেপ্পে একঘেয়েমি থেকে বেরিয়ে যায় এবং চলে যায়। তিনি জানেন না এমন একটি বিশ্বের কৌতূহল তাকে চালিত করে।
তিনি 24 বছর বয়সী এবং এখনও সিদ্ধান্ত নেননি যে তিনি বড় হয়ে কী করবেন। এক সন্ধ্যায়, শুধুমাত্র মজা করার জন্য - এখানে আমরা আবার যাই - বন্ধুটি তাকে প্রস্তাব দেয়, পুরানো দিনের মতো, নিজেকে রান্নাঘরে রেখে একটি দ্রুত থালা রান্না করতে। Peppe এটা দুইবার পুনরাবৃত্তি করতে হবে না. "আমি রান্না করেছিলাম - সে একটি দুষ্টু হাসি দিয়ে মনে করে - পাস্তা এবং মটরশুটি একটি প্লেট, মেক্সিকান মটরশুটি দিয়ে, এবং প্যানে সেগুলি সেঁকেছিল, যেমন আমরা এখানে করি, পরের দিন, যখন কিছু অবশিষ্ট থাকে। এটি একটি উন্মাদ সাফল্য ছিল!" Giuliano De Risi যে রেসিপিটি আপনাকে অফার করে তা হল এর পরিবর্তে লেবু জল এবং Provolone del monaco সঙ্গে spaghettini, যা Sorrento উপকূলে একটি বিরলতা।
খাবারের মেনুটি এখানেই শেষ নয়: আমরা নিউজিল্যান্ডের একটি স্টার্টআপ দ্বারা উত্পাদিত ভেগান মোজারেলা সম্পর্কে কথা বলছি। যারা সিলিয়াক নয় তাদের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের ঝুঁকি, এবং panettone, Panettone Day 2019-এর অফিসিয়াল ফাইনালিস্টদের সাথে, মহান জাতীয় প্রতিযোগিতা যা সেপ্টেম্বরে বিজয়ী নির্ধারণ করবে। উত্তরের একটি সাধারণ ডেজার্ট হওয়া সত্ত্বেও, তারা কেন্দ্র-দক্ষিণ থেকে বেশ কয়েকজন স্যুটর, বিশেষ করে… সিসিলি। এবং তারপরে, সোমবার থেকে, মেলিন্ডা আপেল কনসোর্টিয়ামের সভাপতির সাথে একটি একচেটিয়া সাক্ষাত্কার মিস করবেন না, যিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে কীভাবে ট্রেন্টিনো উপত্যকাগুলি জলবায়ু পরিবর্তনকে প্রতিরোধ করার চেষ্টা করছে৷
