ইতালিতে, নেপোলিটান পিজ্জার বাড়ি, একটি ইউনেস্কো মানবতার অস্পষ্ট ঐতিহ্য, আমাদের কাছে বিশ্বের সেরা পিজ্জা প্রস্তুতকারক রয়েছে। কিন্তু আমরা যদি বাড়িতে তৈরি পিজ্জার কথা বলি, জিনিসগুলি যথেষ্ট পরিবর্তিত হয় এবং সেরা স্বাদ পেতে আপনাকে পোল্যান্ড যেতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, এখানেই অ্যাগনিয়েসকা ইম বেঁচে আছেন, ভেরাপিজা কনটেস্টের বিজয়ী, অ্যাসোসিয়েশন ভেরাস পিজ্জা নেপোলেটানা - AVPN দ্বারা প্রচারিত পিজ্জা নির্মাতাদের জন্য একটি আন্তর্জাতিক চ্যালেঞ্জ যা এই বছর 726 টিরও বেশি দেশ থেকে 50 পিজ্জা প্রতিযোগিতা করেছে, তুলনামূলক রেকর্ড সংখ্যা রেকর্ড করেছে 2020 শোষণের জন্য।
বিশ্বে ইতালির তৈরি আইকনিক খাবারগুলির একটি তৈরিতে আমাদের দেশ যে অপমানের শিকার হয়েছিল তার আংশিক ক্ষতিপূরণ দিতে, রোমান ডেভিড কোরমাসি জিতেছে রৌপ্য পদক। তবে তৃপ্তি বেশিক্ষণ স্থায়ী হয় না কারণ তৃতীয় স্থানটি ব্রোঞ্জ পদক জয়ী পোল্যান্ডের আরেক নাগরিক আদ্রিয়ান গ্রোমেকের কাছে গিয়েছিল।
“ফলাফল – AVPN-এর সভাপতি, আন্তোনিও পেস ব্যাখ্যা করেছেন – যা প্রতিটি মহাদেশে অপেশাদার এবং পেশাদারদের ক্রমবর্ধমান আগ্রহ ক্যাপচার করার জন্য সত্যিকারের নেপোলিটান পিজ্জার অসাধারণ ক্ষমতা নিশ্চিত করার পাশাপাশি, সেই সোনালী মুহূর্তটিও দেখায় যে এই প্রামাণিক শ্রেষ্ঠত্ব বিশেষভাবে জীবন্ত। পোল্যান্ড এ. এক ধরণের স্বর্ণযুগ যা আমাদের অ্যাসোসিয়েশন ইতিমধ্যে কিছু সময়ের জন্য আটকে দিয়েছে, 2020 সালের জানুয়ারিতে পোজনান শহরের কেন্দ্রস্থলে পেশাদারদের জন্য একটি স্কুল উদ্বোধন করেছে, যেখানে মহামারী সত্ত্বেও, আটটি আক্ষরিকভাবে বিক্রি হওয়া প্রশিক্ষণ কোর্স অনুষ্ঠিত হয়েছিল, ধন্যবাদ পরিচালক Ewelina Przygocka এবং ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর Marcin Garbowski এর মূল্যবান কাজ।
এবং এখন, VeraPizza Contest 2021-এর ফলাফল দ্বারা চালিত, আমরা অবিকল অনেক মেরুদের জন্য অপেশাদার কোর্স চালু করতে যাচ্ছি যারা Vera Pizza Napoletana সম্পর্কে আরও বেশি উৎসাহী হয়ে উঠছে"।
উত্সাহী যারা, এই বছরের রেসের সামগ্রিক সংখ্যার দিকে তাকিয়ে, বেশিরভাগই ছিলেন পুরুষ (প্রতিযোগীদের 68%) এবং 51টি বিভিন্ন জাতীয়তা, যার মধ্যে সর্বোপরি ইতালীয়, পোল এবং ব্রাজিলিয়ানরা রয়েছে৷ তবে অংশগ্রহণকারীদের উৎপত্তির দেশগুলির মধ্যে মেক্সিকো, ম্যাসেডোনিয়া, আলজেরিয়া, জর্ডান, ভারত, ফিলিপাইন, প্যারাগুয়ে, বলিভিয়া এবং পেরু উল্লেখ করার মতো।
60 সালের তুলনায় +2020% বৃদ্ধির সাথে, ভেরাপিজা কনটেস্ট 1.280-এ মোট 2021টি পিজ্জা উপস্থাপন করা হয়েছিল, যার মধ্যে 726টি (গত বছরের তুলনায় 351টি বেশি) প্রতিযোগিতায় ভর্তি হয়েছে, সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে একটি বিশাল ট্যাম ট্যাম তৈরি করেছে (সামগ্রিক 87.000 লাইক) / আমি এটি AVPN Facebook প্রোফাইলে পছন্দ করি @verapizzanapoletana)। এবং এর মধ্যে, মাত্র 20 জন ফাইনালিস্ট চ্যালেঞ্জের দ্বিতীয় পর্বে প্রবেশ করতে পেরেছিলেন, যা একটি আন্তর্জাতিক জুরিকে একত্রিত করেছিল: অ্যাটিলিও বাচেটি (দা অ্যাটিলিও, নেপলস), জনি ডি ফ্রান্সেস্কো (অস্ট্রেলেশিয়ার রাষ্ট্রপতি এবং 400 গ্র্যাডি প্রতিনিধি, মেলবোর্ন ), Pasquale Cozzolino (AVPN নিউ ইয়র্ক এবং Ribalta ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর, নিউ ইয়র্ক), আন্দ্রে গুইডন (ব্রাজিল প্রতিনিধিদলের সভাপতি এবং লেগেরা পিজারিয়া নাপোলেটানা, সান পাওলো), আন্তোনিয়া রিকিয়ারডি (AVPN স্পেনের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর, গ্রানাডা), মার্কো ক্যাসোলা (মার্কোস ফ্যাক্টরি) , টুলন) , ইমানুয়েল সিরিলো (মালাফেমেনা, বার্লিন), মার্সিন গার্বোস্কি (ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর AVPN পোল্যান্ড এবং ফোর্নি রসি, পোজনান), অ্যানিলো বেনেদুস (ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর AVPN রাশিয়া এবং পিজোট, ওমস্ক), ডারেন আক্কাদ (হোয়াট দ্য ক্রাস্ট),?
বিশেষজ্ঞদের প্যানেল যারা আকৃতি, রান্না, মজাদারতা এবং ভরাটের মতো প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে ভেরাপিজা প্রতিযোগিতার 2021 সংস্করণের সেরা পিজ্জা হিসাবে বেছে নিয়েছে যা Agnieszka Eem (a ঐতিহ্যবাহী ডেইজি), ডেভিড কোরমাসি (জুচিনি ক্রিম সহ "লা প্রিমাভেরা" পিৎজা) এবং আদ্রিয়ান গ্রোমেক ("রান্না করা এবং বেসিল পিজ্জা") উদ্যোগের অংশীদারদের (প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম এবং পণ্য কিট) দ্বারা উপলব্ধ বিশেষ পুরস্কারের সাথে তাদের পিৎজা প্রস্তুতকারকদের "স্বাক্ষরিত" AVPN-এর জন্য কোর্স বরাদ্দ করা।
