নিকো রোমিটো, তিনটি মিশেলিন স্টার, তিনটি এসপ্রেসো টুপি এবং আরও অনেক কিছু সহ আব্রুজ্জো শেফ, গ্রেট ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে দৃঢ়ভাবে নেতৃত্বে রয়েছেন, তার রিয়ালে ডি ক্যাস্টেল ডি সাংগ্রো রেস্তোরাঁর 2022 সংস্করণে গ্যাম্বেরো রোসো রেস্তোরাঁর নির্দেশিকা যা স্থান পেয়েছে ৯৬ স্কোর নিয়ে তিনি প্রথম স্থানে।
রোমিটো ইতালীয় ক্যাটারিংয়ের দুই মহান নায়ককে দৈর্ঘ্যে পরাজিত করেছেন, তিন তারকা মাসিমো বোতুরা যিনি মোডেনায় তার হোস্টেরিয়া ফ্রান্সসকানা সহ দ্য ওয়ার্ল্ডের 50টি সেরা রেস্তোরাঁ এবং লা পেরগোলার হেইঞ্জ বেক বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁ হিসাবে বহুবার পুরস্কৃত হয়েছেন। ডি এল' হিলটন ইতালীয় ক্যাটারিং শ্রেষ্ঠত্বের শীর্ষে একটি ঐতিহাসিক উপস্থিতি।
আলজমো ভাইদের দ্বারা লে ক্যালান্দ্রে ডি রুবানো (পিডি) এর জন্য তৃতীয় পডিয়াম, সেনিগালিয়ায় এনরিকো ক্রিপা এবং উলিয়াসির আলবা (সিএন) এর পিয়াজা ডুওমোর জন্য (এএন)।
মূলত 2020 সংস্করণের তুলনায় তিনটি প্রধান পডিয়ামের জন্য কোনও বড় খবর নেই, শেষ যেটিতে স্কোরগুলি বরাদ্দ করা হয়েছিল, মহামারীজনিত কারণে গত বছর স্থগিত করা হয়েছিল। বিপরীতভাবে, ডন আলফনসো 1890 এবং এনোটেকা পিনচিওরি স্ট্যান্ডিংয়ে উত্থিত হয়েছে, নিজেদেরকে ছোট প্যাট্রোলে স্থাপন করেছে যা 92 স্কোর নিয়ে চতুর্থ অবস্থানে রয়েছে।
Angiolina di Pisciotta (SA), Antica Osteria del Mirasole with Locanda in San Giovanni in Persiceto (BO) এবং Antichi Sapori di Andria (BT) এছাড়াও I Tre Gamberi বিভাগে তাদের শীর্ষস্থানীয় অবস্থান বজায় রেখেছে
Gambero Rosso's Restaurants of Italy গাইডের ত্রিশতম সংস্করণে 2700টি নতুন এন্ট্রি সহ 245টি প্রতিষ্ঠানের পর্যালোচনা করা হয়েছে। পুনরুদ্ধারের শুভ লক্ষণ এটি এই সংস্করণে তিনটি কাঁটা বৃদ্ধি (41) ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর অলিম্পাসে চারটি নতুন এন্ট্রি, সেইসাথে ট্রে গাম্বেরি যা 32-এ একটি নতুন প্রবেশের সাথে। 11টি প্রতিষ্ঠান তিনটি বোতল উপার্জন করে, তিনটি গ্লোব হল 4টি, তিনটি কোকোটি 3টি এবং তিনটি বোকালি 4টি।
তিন কাঁটা 2022
96
বাস্তব | Castel di Sangro [AQ]
95
অস্টেরিয়া ফ্রান্সসকানা | মোডেনা
হোটেল রোম ক্যাভালিয়েরির পারগোলা | রোম
94
ক্যাল্যান্ড্রেস | তারা চুরি করে [পিডি]
পিয়াজা ডুওমো | ভোর [সিএন]
উলিয়াসি | সেনিগালিয়া [এএন]
93
ক্রাককো | মিলান
ডন আলফোনসো 1890 | ম্যাসা লুব্রেন্স [এনএ]
জেলের ম্যাডোনা | সেনিগালিয়া [এএন]
Pinchiorri মদের দোকান | ফ্লোরেন্স
চার ধাপ | ম্যাসা লুব্রেন্স [এনএ]
ভিলা ক্রেসপি | ওর্তা সান গিউলিও [না]
ভিক্টর থেকে | ব্রুসাপোর্টো [বিজি]
92
ক্যাথিড্রাল | রাগুসা
ক্লাউন | রোম
জেলে থেকে | Canneto sull'Oglio [MN]
আন্তোনিও গুইডা দ্বারা সিল্ক | মিলান
হোটেল রোজা আলপিনার সেন্ট হুবার্টাস | অ্যাবে [বিজেড]
সারাসেন টাওয়ার | ভিকো ইকুয়েন্স [এনএ]
ট্রাউট | রিভোদুত্রি [আরআই]
91
1887 সাল থেকে বন্ধুদের কাছে | উদিন
এনরিকো বার্তোলিনি মুডেক রেস্তোরাঁ | মিলান
বার্টন | মিলান
DO | কর্নারেডো [মিলান]
দানি মেসন | ইসচিয়া [এনএ] নতুন প্রবেশদ্বার
প্যানথিয়ন আইকনিক রোম হোটেলের আপ্রেডা দ্বারা ইডিলিও | রোমে নতুন প্রবেশদ্বার
হোটেল হাসলারের ইমেগো | রোম
লাইট | সপ্পদা
মেরিনা এ Pascucci | ফিউমিসিনো [আরএম]
ভিসানি হাউস | বাস্ক [TR]
90
আন্দ্রেয়া | Loreto [AN] নতুন প্রবেশদ্বার
কেইন থেকে | মন্টেমেরানো [জিআর]
ভিলা ল্যাটিটিয়াতে লা টরে ওয়াইনারি | রোমে নতুন প্রবেশদ্বার
হেস্টিয়া ট্যাভার্ন | ব্রুসিয়ানো [এনএ]
গ্লাস হোস্টরিয়া | রোম
লিডো 84 | গার্ডোন রিভেরা
লরেন্স | ফোর্ট দেই মারমি [LU]
সাইডবোর্ড | লিকাটা [এজি]
মীরামন্টি দ্য আদার | কনসেসিও [বিএস]
পেকা | লনিগো [VI]
দ্য লিটল প্রিন্স অফ দ্য গ্র্যান্ড হোটেল প্রিন্সিপে ডি পিমন্টে | Viareggio [LU]
তিনটি চিংড়ি 2022
অ্যাঞ্জিওলিনা | পিসিওটা [এসএ]
Antica Osteria del Mirasole with Inn | পার্সিসেটোতে সান জিওভানি [বিও]
প্রাচীন স্বাদ | আন্দ্রিয়া
আর্চেঞ্জেল ওয়াইন এবং রান্না | রোমে নতুন প্রবেশদ্বার
প্যানথিয়নে আরমান্ডো | রোম
আরমিদ্দা | নিম্ন [বা]
লা ব্রিনকা | নে [জিই]
বারডে | ফ্লোরেন্স
শিকারীদের কাছে | নতুন কাভাসো [পিএন]
শেড | স্পোলেটো [পিজি]
Il Casaletto Agri-restaurant | ভিটারবো
সিজার থেকে | রোম
কনসোর্টিয়াম | তুরিন
কনভেন্টে | Cetara [SA]
কফি লা ক্রেপা | ডোভারেস দ্বীপ [CR]
এ্যাই ডিউ প্লাটানি | পরমা
ভবিষ্যত অস্টেরিয়া | মন্টেরিগিওনি [এসআই]
সাইডবোর্ড | ব্রিয়ন [বিএস]
Locanda Mariella | ক্যালেস্তান [পিআর]
ম্যাসেরিয়া বারবেরা | মিনারভিনো মুর্গ [বিটি]
সেপিয়া কালো | ট্রিয়েস্ট
অস্টেরিয়া ওফিস | অফিদা [এপি]
Osteria Bottega এ | বোলোগনা
ট্রেন ট্যাভার্ন | মিলান
Pretzhof | Val di Pfitsch/Pfitsch [BZ]
সোরা মারিয়া এবং আর্চেঞ্জেল | ওলেভানো রোমানো [আরএম]
স্টুজিচিনো | ম্যাসা লুব্রেন্স [এনএ]
তোছি তোছি | তাওরমিনা [এমই]
ত্রিপ | মিলান
পুরাতন নৌবাহিনী | আব্রুজ্জোর রোজ গার্ডেন [TE]
Osteria della Villetta 1900 সাল থেকে | পালাজোলো সুল'ওগ্লিও [বিএস]
ওয়াইন এবং খাদ্য | সেনিগালিয়া [এএন]
তিনটি বোতল 2022
কুঁড়েঘর | ফায়েনজা [রা.]
বার্নাবাস | রোম
ব্রুনি মদের দোকান | ফ্লোরেন্স
সারাক্কা ঘর | মনফোর্টে ডি'আলবা [সিএন]
বিড়ালের | আনজিও [আরএম]
Donizetti এ | বার্গামো
মারকুচি ওয়াইনারি | পিত্রাসান্ত [LU]
Trattoria Da Nando | মরটেগ্লিয়ানো
ফোর হুইলস ওয়াইন শপ | মন্টাল্টো ডি কাস্ত্রো [ভিটি] নতুন প্রবেশদ্বার
রোসিওলি | রোম
ত্রিমনি দ্য ওয়াইন বার | রোম
থ্রি গ্লোব 2022
গং | মিলান নতুন প্রবেশদ্বার
IYO | মিলান
ভাইস | পেরুগিয়া নতুন প্রবেশদ্বার
উইকির উদ্ভাবনী জাপানি খাবার | মিলান
তিনটি ককটস 2022
আমি ভালোবাসি | ভেনিস
লানজানি দোকান ও বিস্ট্রোট | ব্রেসিয়া
নিকো রোমিটো স্পেস বার এবং রান্নাঘর | রোম
তিন জুগ 2022
বালাদিন খোলা উদ্যান | পিওজো [CN]
নিদাবা | মন্টেবেলুনা [টিভি]
বালাদিন খুলুন | রোম
বোরগো বিয়ার ট্যাভার্ন | রোম
বিশেষ পুরস্কার
জরুরী কুকE
সলোমনের লুই
কিংস সেন্টস এবং লায়ন্স নোলা [NA]
বছরের নতুন
মোনা লিসা গ্যাবিস মেয়ার থেকে [পিইউ]
