এটি ছিল 1959 সালে ইউরোপে নির্মিত প্রথম ব্রিজ-টাইপ মোটরওয়ে রিফ্রেশমেন্ট পয়েন্ট, আজও আমাদের দেশের আধুনিকীকরণ এবং সেই বছরগুলিতে ইতালির অর্থনৈতিক বুমের সবচেয়ে আইকনিক প্রতীকগুলির মধ্যে রয়েছে। Fiorenzuola d'Arda এর অটোগ্রিল আজ এটা আবার যেতে যেতে ক্যাটারিং একটি বিবর্তনের দৃশ্য, হয়ে উঠছে স্থানীয় ইতালীয় শ্রেষ্ঠত্ব বর্ধনে মনোযোগী নতুন খাদ্য সংস্কৃতির নায়ক। এটি ঠিক এখানেই, A1 তুরিন-পিয়াসেঞ্জা-ব্রেসিয়াতে, দুটি দুর্দান্ত ভ্রমণকারীর জন্য একটি ঐতিহাসিক মিলনস্থল, তবে গুরুত্বপূর্ণ গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য যেমন পিয়াসেঞ্জা থেকে একটি, যেটি Bistrot, Autogrill দ্বারা বিকশিত ধারণা, মোটরওয়েতে আত্মপ্রকাশ করে এর সহযোগিতায়গ্যাস্ট্রোনমিক সায়েন্সেস বিশ্ববিদ্যালয় (UNISG) Pollenzo এর এবং কৃষি উপমন্ত্রীর উপস্থিতিতে গত সপ্তাহে উদ্বোধন, খাদ্য ও বননীতি, সেন আন্দ্রেয়া অলিভারো.
"Bistrot Fiorenzuola d'Arda খোলার সাথে সাথে আমরা ভবিষ্যতের দিকে তাকানোর জন্য আমাদের ইতিহাসের শিকড়ে ফিরে আসি, এমন একটি ভবিষ্যত যা অটোগ্রিলের গৃহীত পথের সাথে খাপ খায় যা তার অফারটির ক্রমাগত পরিবর্তনের মাধ্যমে উদ্ভাবন এবং শ্রেষ্ঠত্বের কথা বলে", তিনি ঘোষিত জিয়ানমারিও টোন্ডাতো দা রুওস, অটোগ্রিল গ্রুপের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা মো. “ইউরোপে বিস্ট্রোটের অর্জিত সাফল্যের দ্বারা শক্তিশালী হয়ে – অব্যাহত টোন্ডাটো – আজকে আমরা এই ব্র্যান্ডটিকে প্রথমবারের মতো ইতালির মোটরওয়েতে নিয়ে আসার মাধ্যমে একটি নতুন পদক্ষেপ নিয়ে যাচ্ছি, যার লক্ষ্য অফার করা এবং গাড়িতে ভ্রমণকারীদের উৎকর্ষ সম্পর্কে সচেতন করা। একটি বিশাল সম্পদ এবং কৃষি-খাদ্য ঐতিহ্য সহ একটি অঞ্চল"।
প্রকৃতপক্ষে, বিস্ট্রোট ইতিমধ্যেই 2013 সালে মিলানো সেন্ট্রালে এবং তারপরে রোমে ফিউমিসিনো এবং মিলান ডুওমোতে অবতরণ করেছেন। বিদেশের উন্নয়নও উল্লেখযোগ্য ছিল: ডুসেলডর্ফ, হেলসিঙ্কি এবং জেনেভা বিমানবন্দরে, পাশাপাশি উট্রেচ্টের ডাচ রেলওয়ে স্টেশনে। এবং শীঘ্রই এটি উত্তর আমেরিকার মন্ট্রিল বিমানবন্দরেও তার দরজা খুলবে।
ধারণা: ইতালীয় শ্রেষ্ঠত্ব এবং কারুশিল্প
বিস্ট্রো হতে চায় নতুন খাদ্য সংস্কৃতির প্রকাশ, চলন্ত কিন্তু শুধু নয়, স্থানীয় ইতালীয় শ্রেষ্ঠত্ব বৃদ্ধির প্রতি মনোযোগী এবং আল কারুশিল্প অনুশীলন পুনরুদ্ধার. Fiorenzuola d'Arda স্টোরে, একটি অভ্যন্তরীণ বিন্যাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা আচ্ছাদিত শহরের বাজারের কথা মনে করিয়ে দেয়, গ্রাহকদের একটি অনন্য অভিজ্ঞতা দেওয়ার জন্য ঋতু, আঞ্চলিকতা এবং একটি সংক্ষিপ্ত সরবরাহ শৃঙ্খলের দৃষ্টিকোণ থেকে স্থানীয় প্রযোজকদের নির্বাচনের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়, আঞ্চলিক গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের স্বাদগুলিকে একত্রে মিশ্রিত করতে সক্ষম, সকলের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য, স্থায়িত্বের মানগুলির সাথে।
নিচ তলা পাওয়া চুলা, একটি বেকারি ডিপার্টমেন্ট গ্রাহকের কাছে সরাসরি দৃশ্যমান, যা পিজ্জার বিস্তৃত ভাণ্ডার এবং সেইসাথে টক এবং স্থানীয় মিষ্টান্নের বিশেষত্বের সাথে তৈরি বিভিন্ন ধরণের রুটি যেমন পেরাজি পেস্ট্রির দোকান থেকে সাধারণ টর্টা ডি ভিগোলো, একটি ঐতিহাসিক দোকান অফার করে। পিয়াসেঞ্জা প্রদেশে। কিন্তু এছাড়াও স্বয়ংপরিবেশন ভোজনালয়, ঐতিহ্যগত "cuccuma" ই-তে প্রস্তুত একটি খাঁটি নেপোলিটান কফি কোথায় পাওয়া যাবে বাগান, স্মুদি, তাজা স্মুদি এবং ফলের সালাদগুলির বিস্তৃত পছন্দ সহ তাজা ফল এবং সবজির এলাকা।
উপরে (হাইওয়ে অতিক্রমকারী সেতুতে), অন্যদিকে, ভ্রমণকারীরা প্রথম কোর্সের বিশেষত্ব খুঁজে পায় পাস্তা প্রস্তুতকারক, খোলা ল্যাবরেটরি যেটি আই মোলিনি ডি ভোগেরার ময়দা দিয়ে দোকানে সরাসরি উত্পাদিত বিভিন্ন ধরনের তাজা ব্রোঞ্জ-আঁকা পাস্তা, সেইসাথে দ্বিতীয় কোর্সগুলি অফার করে রাস্তার রান্নাঘর, ফিওরেঞ্জুওলা থেকে মাত্র 20 কিমি দূরে মরিনি ফার্মের মতো মাংস গ্রিল করার জন্য গ্রিল সহ, ঠান্ডা খাবার এবং গ্যাস্ট্রোনমি সালাদ। অফারটি সম্পূর্ণ করুন ক বাজার, রেস্তোরাঁর অভ্যন্তরে উপস্থিত, যা নির্বাচিত স্থানীয় উত্পাদকদের কাছ থেকে উচ্চ মানের পণ্যের একটি নির্বাচন অফার করে, যেমন 600 বছরেরও বেশি ইতিহাসের Acetaia Bellei থেকে ভিনেগার।
এই প্রকল্প করতে অটোগ্রিল একটি গুরুত্বপূর্ণ কর্মী প্রশিক্ষণ কর্মসূচি চালু করেছে (3000 ঘন্টার বেশি প্রশিক্ষণ সহ) যা বিক্রয় কেন্দ্রে নতুন পেশাদারিত্ব এবং ট্রেড চালু করা সম্ভব করেছে, যেমন বেকার, উদাহরণস্বরূপ, স্থানীয় অফার এবং বিস্ট্রোট দর্শনের সাথে সামঞ্জস্য রেখে।
