"ফরাসিদের প্রতি আমাদের হিংসা করার কিছু নেই, যারা আসলে আমাদের সম্মান করে, তবে আমরা আরও অনেক কিছু করতে পারি": গুইডো গোবিনো, তুরিনের চকোলেট কারিগর, ঐতিহ্যের পতাকা ধরে রেখেছেন এবং এটি একটি সাক্ষাত্কারের মাধ্যমে করেছেন প্রথম এবং খাদ্য, নতুন FIRSTonline ম্যাগাজিন সম্পূর্ণরূপে খাদ্য এবং কৃষি জগতের জন্য নিবেদিত৷ gওবিনো, সেভয় শহরের কেন্দ্রস্থলে ল্যাগ্রেঞ্জ হয়ে ঐতিহাসিক বুটিকের মালিক, বিদেশে প্রচুর বিক্রি হয় কিন্তু আরও আন্তর্জাতিক সম্প্রসারণের স্বপ্ন দেখে, সম্ভবত প্যারিস বা লন্ডনে একটি দোকান খোলার মাধ্যমে। ঘরের মাঠে ফরাসিদের চ্যালেঞ্জ করতে ভালো লাগবে। কিন্তু আমার অভিজ্ঞতায়, মেড ইন ইতালিতে সবচেয়ে বেশি আগ্রহী দেশ হল জাপান”।
সাক্ষাত্কারটি বিভিন্ন বিষয়কে স্পর্শ করে, যার মধ্যে রয়েছে ইটালির মতো বাস্তবতা, যা ছোট স্থানীয় উৎকর্ষ এবং গোবিনোর মতো বিশিষ্ট নির্মাতাদের স্থান দিতে সক্ষম হয়েছে, গিয়ান্দুজোত্তিতে বিশেষায়িত কিন্তু ক্রমাগত নতুন স্বাদের সন্ধান করছেন এবং নতুন পণ্য উচ্চ মানের খুঁজছেন গ্রাহকদের অফার. এছাড়াও কাঁচামালের: "সেরা কোকো হল ভেনিজুয়েলার", শিল্পের কারিগর পুত্রকে স্বীকার করে, এছাড়াও স্থায়িত্বের প্রতি উল্লেখযোগ্য মনোযোগ এবং, যেখানে সম্ভব, শূন্য কিলোমিটার, অনেক ক্ষেত্রে স্থানীয় পিডমন্টিজ বা যে কোনও ক্ষেত্রে পুরস্কৃত করে জাতীয়
গোবিনোর একটি পারিবারিক ঐতিহ্য: 1964 সালে তার বাবা জিউসেপ ক্যাগলিয়ারির মাধ্যমে একটি ছোট কারখানার উৎপাদন ব্যবস্থাপক হন, যেখানে তৃতীয় পক্ষের জন্য চকোলেট এবং ক্যান্ডি প্যাকেজ করা হয়। 1980 সালে জিউসেপ গোবিনো কারখানার মালিক হন, যা তিনি 90 এর দশকে হয়েছিলেন "গিয়ান্দুজোট্টো কারিগর কর্মশালা" এবং তারপরে, গুইডোর নির্দেশনায়, একটি দোকান যেখানে কারুশিল্প এবং আধুনিকতা একত্রিত হয়ে সর্বোচ্চ মানের অফার করে।
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের সাক্ষাৎকারটি পড়ুন।
