ইতালীয় চকোলেটিয়ারগুলি বাড়িতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফলাফল নিয়ে আসে আন্তর্জাতিক চকোলেট চ্যাম্পিয়নশিপ সবেমাত্র শেষ হয়েছে যেখানে আন্তর্জাতিক মাস্টার চকলেটার্স, শেফ, সাংবাদিক, ব্লগার এবং চকলেট বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে গঠিত জুরি পাঁচটি মহাদেশের কারিগর চকোলেটের মহাবিশ্বের মূল্যায়ন করেছে, বিভিন্ন বিভাগের জন্য সেরাকে পুরস্কৃত করেছে।
ভার্চুয়াল পুরষ্কার অনুষ্ঠান এবং জুমে অনুষ্ঠিত পুরষ্কার উদযাপনে ইতালীয় পদক বিজয়ী গর্বিত 11টি স্বর্ণপদক, 23টি রৌপ্য পদক এবং 9টি ব্রোঞ্জ পদক।
কিছু সেক্টরে, আমাদের মাস্টার কারিগর চকোলেটিয়ারগুলি এমনকি অপরাজেয় ছিল, যেমন "ডার্ক চকোলেটের সাথে আখরোট-ভিত্তিক প্রালাইন" বিভাগে যেখানে তারা অন্যান্য দেশের জন্য জায়গা না রেখেই সমস্ত পদক চুরি করেছিল Guido Castagna এবং Bodrato চকলেট, তুরিনের, গার্ডিনি Forlì এবং উগেটি পেস্ট্রির দোকান Bardonecchia, অথবা "Marzipan কভার উইথ ডার্ক চকলেট" বিভাগে পিটার ম্যাসেলারো Pasticceria Agricola Cilentana di Piaggine (SA) মাত্র দুটি পদক জিতেছে, অথবা আবার, "হোল বাদাম কনফেটি কভার ইন ডার্ক চকলেট" বিভাগে, যেখানে ছোট বেকারি, বেলান্তোনি Cittaducale থেকে চকলেট ই চুকোমাইটস Malè (TN) এর মাত্র তিনটি পদক জিতেছে।
"সম্মিলিত চকোলেটের সাথে আখরোট-ভিত্তিক প্রালাইন" বিভাগের জন্যও ব্যতিক্রমী ফলাফল যেখানে ইতালি গার্ডিনি, ছোট বেকারি e জোসেফ ম্যানিলিয়া মন্টেসানো স্কালো (SA) নরওয়ে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দুই প্রতিযোগীর কাছে একটি ব্রোঞ্জ রেখে স্বর্ণ এবং রৌপ্য সহ প্রথম পাঁচটি স্থান দখল করেছে।
এবং আবার ইতালির জন্য এন প্লেইন ক্যাটাগরিতে "সাদা চকোলেটে আচ্ছাদিত ফল" যেখানে বেলান্তোনি Cittaducale (RI) স্বর্ণ, রৌপ্য এবং ব্রোঞ্জ জিতেছে, অথবা আবার "ডার্ক চকোলেটের সাথে স্প্রেডেবল" বিভাগে যেখানে গুইডো গ্যাস্তাগনা Giaveno (TO) এবং উগেটি পেস্ট্রির দোকান di Bardonecchiasi কে রৌপ্য ও স্বর্ণ পুরস্কার দেওয়া হয়েছিল এবং "স্প্রেডেবল উইথ মিল্ক চকলেট" বিভাগে তিনি দেখেছিলেন গার্ডিনি শুধুমাত্র স্বর্ণপদক বিজয়ী।
এছাড়াও উল্লেখ করার মতো বিষয় হল "বারস উইথ ডার্ক চকলেট উইথ ফিলিং" ক্যাটাগরিতে চমৎকার ফলাফল যা দেখেছিল গুইডো গ্যাস্তাগনা তুরিনের সোনা জিতে, নিজেকে শিয়াল Biandrate (Mi) রৌপ্য এবং ব্রোঞ্জ. এবং, আরেকটি দুর্দান্ত ফলাফল ছিল "ইনফিউশন বা সুগন্ধযুক্ত সাদা চকলেট বার" বিভাগের প্রথম পডিয়াম যা বিজয়ী হয়েছিল। আপনি মিলানে এবং দ্বিতীয় অরুন্তম সেন্সরি চকোলেট San Giuliano Milanese (MI) এর যারা এস্তোনিয়া, তাইওয়ান, জাপান, হাঙ্গেরি, কানাডা এবং তাইওয়ানের প্রতিযোগীদের পিছনে ফেলেছে।
সবশেষে, মাস্টার চকলেটিয়ারের সুন্দর পারফরম্যান্সের কথা উল্লেখ করা উচিত ফ্রান্সিস বার্টানি এলবা দ্বীপের পোর্তো ফেরাইওর যেটি প্রালিন ক্যাটাগরিতে "মিক্সড চকলেট" এর সাথে "অ্যানসোনিকা" এর সাথে স্বর্ণ জিতেছে দুই বারের বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন "আলেটিকা" কে পরাস্ত করে যা রুপা হয়েছে এবং "গানচে" ক্যাটাগরিতে বিশ্ব স্বর্ণ জিতেছে। চকলেট”, প্রালাইন “আন চা কন লে টাইগ্রি” সহ যার জন্য দুই বছরের কাজ প্রয়োজন এবং যা বারটানির দুটি দুর্দান্ত আবেগকে একত্রিত করে: চকলেট এবং চা।
ইন্টারন্যাশনাল চকোলেট অ্যাওয়ার্ডস ওয়েবসাইটে বিজয়ীদের তালিকা
