11 এবং 12 মে পিয়ানা দেগলি আলবানেসি ক্যানোলি উৎসব। আলবেনিয়ান সম্প্রদায়ের প্রভাবের জন্য একটি প্রাচীন মিষ্টান্ন ঐতিহ্যের মূল ভিত্তি। হেরেমের নারীদের তাদের পুরুষদের প্রতি ভক্তি শ্রদ্ধা যা তখন একটি প্রচলিত মিষ্টিতে পরিণত হয়। এর ক্লাসিক রেসিপি…
ভায়া ভেনেটোতে রোম ম্যারিয়ট গ্র্যান্ড হোটেল ফ্লোরার নেপোলিটান শেফের কাছ থেকে একটি মিষ্টি প্রলোভন। দুটি নেপোলিটান মঠের মধ্যে বিতর্কিত উত্স এবং 1837 সালে ইপপোলিটো ক্যাভালকান্টির একটি গ্রন্থে ফাদার্স ডে ডেজার্টের প্রথম কোডিফিকেশন
মিলানে 2024 সালের "রেজিনা কোলোম্বা রেজিনা প্যাস্টিরা" পুরস্কার প্রদান করা হয়েছে। সাতটি ইতালীয় অঞ্চল এবং ক্যান্টন অফ টিকিনো থেকে প্রতিযোগী প্যাস্ট্রি শেফদের মিষ্টান্নগুলি মূল্যায়ন করা হয়েছিল। প্রতিযোগিতার মিষ্টান্নগুলির মধ্যে সাধারণভাবে এই সত্যটি রয়েছে যে সেগুলি টক দিয়ে তৈরি করা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে…
Frattaminore-এর "Cecere Visionary Dessert"-এর Gianluca Cecere হল "Divina Colomba"-এর 2024 সংস্করণের বিজয়ী - গোলোয়াসি প্রতিযোগিতায় সারা ইতালি থেকে প্রায় 300 জন কারিগর দ্বারা নিবন্ধিত 200 জনের মধ্যে থেকে নির্বাচন৷
নরম বাদাম পেস্টের একটি খোসা যা ব্ল্যাঙ্কমেঞ্জ ক্রিম এবং এপ্রিকট জ্যামের ভরাট লুকিয়ে রাখে। আজ এটি সান্তা ক্যাটেরিনার পালেরমো মঠের "দ্য সিক্রেটস অফ দ্য ক্লোস্টার" এ পাওয়া যাবে। দ্য লেপার্ডে জিউসেপ্প তোমাসি ডি ল্যাম্পেডুসার জন্য...
পিপারেলের উপাদানগুলি সহজ (বাদাম, চিনি, হাজার ফুল বা কমলা মধু, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং কমলা অপরিহার্য তেল) তবে প্রক্রিয়াকরণের জন্য দুই দিন এবং দুই রান্নার সময় প্রয়োজন। নামটি এসেছে চুলায় রান্না করা থেকে...
তিনটি বিভাগের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা হচ্ছে: "সেরা ঐতিহ্যবাহী কলম্বা", "সেরা চকোলেট কলম্বা" এবং "বেস্ট স্যাভরি কলম্বা"। সালফার ডাই অক্সাইড ছাড়াই শুধুমাত্র তাজা টক এবং মিছরিযুক্ত ফল দিয়ে তৈরি পণ্য, কোনো প্রিজারভেটিভ, ইমালসিফায়ার, রঙ বা কৃত্রিম স্বাদ নেই।
ভ্যালেন্টাইন'স ডে-এর ইতিহাস আমাদের লুপারক্যালিয়াকে ভুলতে বাধ্য করার জন্য একটি পৌত্তলিক ছুটি থেকে ধর্মীয় উদযাপন পর্যন্ত। পেরুগিনা চুম্বনের গল্প: প্রথমে "ফাক" তারপর একজন মহিলার স্তন মনে রাখার ধারণা। প্রথম বিজ্ঞাপন: প্রেমিক যুগল…
পুগলিয়া, মোলিস, টাস্কানি এবং সিসিলির কনভেন্টে জন্ম নেওয়া একটি মিষ্টান্ন ঐতিহ্য। মন্টে সান্ট'অ্যাঞ্জেলোর শেফ গেগে ম্যাঙ্গানোর রেসিপি
প্রাচীনকাল থেকে, সিসিলির কেন্দ্রীয় অঞ্চলের একটি ডেজার্টের বৈশিষ্ট্যের জন্য মধুর সাথে মিলিত বাদাম এবং পেস্তাই একমাত্র তিনটি উপাদান। দীর্ঘ প্রস্তুতির প্রক্রিয়া: মধু রান্না করার আট ঘন্টা এবং ফল যোগ করার পরেই...
দেখতে সুন্দর এবং সুস্বাদু স্বাদে পূর্ণ। কার্থুসিয়ান তার ভালতা দিয়ে শতাব্দীকে চ্যালেঞ্জ করে। পাওলো অ্যাটি এবং ফিগলি ওভেন 140 বছর ধরে একটি নোটারিতে জমা দেওয়া আসল রেসিপি সহ এটি তৈরি করছে। তৈরির রেসিপি…
মুস্তাসিওলি, ডিভিনো আমোর, জেপপোল, স্ট্রফোলি, রোকোকো, রাফিউলি, স্যাপিয়েঞ্জ, পাস্তা রিয়েল এবং সুসামিলি সহ ক্রিসমাসের ছুটির সময় নেপোলিটান মিষ্টান্ন ঐতিহ্যের ইতিহাসের সমস্ত নায়ক
সাম্প্রতিক সময়ে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি হওয়া সত্ত্বেও ক্রিসমাসের ছুটিতে ইতালীয়দের কাছে আর্টিসানাল প্যানেটোন সবচেয়ে প্রিয় ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি। কিন্তু গুণমান খরচ মূল্য. কোনটি বেছে নেবেন? ঐতিহ্যগত, উদ্ভাবনী এবং সৃজনশীল, এখানে উৎপাদনের সেরা…
ক্রিসমাস 2023 আসছে এবং সেরাটির জন্য অনুসন্ধান ইতিমধ্যেই শুরু হয়েছে৷ Michelin তারকা এবং মাস্টার প্যাস্ট্রি শেফদের সাথে সহযোগিতার মধ্যে, এখানে কিছু পরামর্শ রয়েছে। শিল্পের দাম 6 থেকে 14 ইউরোর মধ্যে ওঠানামা করে, যখন কারিগরের দাম 30 থেকে পরিবর্তিত হয়...
ভ্যানিলা এবং দারুচিনির স্বাদযুক্ত নিরপেক্ষ-ভিত্তিক আইসক্রিম, লবণযুক্ত মাখনের সাথে বিভিন্ন রঙের এবং ওয়েফারের ওয়েফার সহ লিজ শহরের যুবরাজের কন্যার বিবাহ উপলক্ষে কোর্ট পেস্ট্রি শেফ প্রস্তাব করেছিলেন। দ্য…
শার্লেমেন এটি চাষের সুপারিশ করেছিলেন এবং এটি আচেনের রাজকীয় বাগানে রোপণ করেছিলেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজ) শ্বাস-প্রশ্বাস এবং হজমজনিত রোগে উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি ঘনত্ব। স্লো ফুড প্রেসিডিয়ার অংশ হয়ে উঠেছে।…
Idee in Fuga হল আলেসান্দ্রিয়া কারাগারে স্থাপিত একটি সামাজিক সমবায় যা দেয়ালের ভিতরে এবং বাইরে বন্দীদের জন্য কাজ তৈরি করার লক্ষ্যে। সোনিয়া পেরোনাচির শিক্ষা
সান পাওলোর আইনজীবী প্যাট্রিসিয়া গুয়েরা, তিরামিসু বিশ্বকাপের মূল অংশ - ট্রেভিসো এবং কফির জন্য জিতেছেন। প্রথম উদ্ভাবনের পুরষ্কারটি কোয়ার্টো ডি'অ্যান্টিনোর একটি অগ্নি প্রতিরোধ সংস্থার একজন কর্মচারীকে দেওয়া হয়েছিল। উরুগুয়ের তিরামিসু…
সহযোগিতার লক্ষ্য হল সাংস্কৃতিক, পুষ্টি এবং পরিবেশগত কারণগুলির উপর কাজ করে জনসংখ্যার স্বাস্থ্যের প্রচার করা: এখানে বিশদ বিবরণ রয়েছে
একটি স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম যা একটি ঐতিহ্যকে রক্ষা করে যা ইতালির রাজ্য দ্বারা বাজেয়াপ্ত করা দরিদ্র ক্লেয়ারদের কনভেন্টের সময়কার। 1600 সালের রেসিপিটি সহজ কিন্তু ছলনাপূর্ণ, কেন্দ্রীয় ফোলাগুলির গোপনীয়তা: এটি মাউন্ট সান পিয়েত্রোকে পুনরুত্পাদন করতে হবে। দ্য…
"প্রতিটি বিস্কুটের অ্যাডহক রেসিপি" এর উপর ভিত্তি করে ফল এবং শাকসবজি থেকে নেওয়া প্রাকৃতিক ঘনত্ব দিয়ে হাতে সজ্জিত। পোর্টালে আপনি বেসের আকৃতি এবং গ্লেজের রঙ চয়ন করতে পারেন এবং তারপরে এটির সাথে কাস্টমাইজ করতে পারেন…
Favara একটি প্যাস্ট্রি দোকান দ্বারা উদ্ভাবিত এবং স্যাভয় এর ইতালি রানী Elena উত্সর্গীকৃত, রাজা Vittorio Emanuele III এর স্ত্রী যিনি ব্যাপকভাবে প্রশংসা করেছিলেন। একটি নরম স্পঞ্জ কেক রিকোটা ক্রিমের তীব্র চরিত্র এবং এর সুস্বাদুতা পূরণ করে...
পাওনাদারদের পদ্ধতির সাথে কম্পোজিশনে ভর্তি প্রত্যাহার করে আদালত পালুয়ানিকে দেউলিয়া ঘোষণা করে। ঋণ 82 মিলিয়ন ইউরো. যাইহোক, পালুয়ানি পণ্য বিক্রি অব্যাহত থাকবে Sperlari-কে ধন্যবাদ
কিছুর জন্য এটি রোমানদের কাছে, অন্যদের জন্য 1492 সালে স্পেন থেকে বহিষ্কৃত ইহুদিদের জন্য, সম্ভবত এটি ভায়া ফ্রান্সিজেনা তীর্থযাত্রীদের জন্য একটি পুষ্টিকর ফাস্ট ফুড ছিল। শুকনো ফলের ভিতরে, বাদাম, হ্যাজেলনাট, পাইন বাদাম, আখরোট, মিষ্টি ফল, সুলতানা, মধু,…
সেরা কারিগর ঘুঘুর খোঁজ শুরু হয়েছে। কিন্তু কোনগুলো কিনতে হবে? এখানে ইতালীয় প্যাস্ট্রি শেফ এবং তারকা শেফদের অসীম প্রস্তাবগুলির মধ্যে সমস্ত পকেটের জন্য কিছু পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, তবে বড় খুচরা বিক্রেতাদের মধ্যে যারা বিক্রি হচ্ছে তাদের মধ্যেও
বিজয়ী ঘুঘুটি মিরাবেলা একলানো (AV) এর একটি পেস্ট্রি শপ থেকে এসেছে, যেখানে প্রথম স্থানে থাকা প্যাস্ট্রিটি ভিমারকেট (এমবি) এর এলিট পেস্ট্রি শপ থেকে এসেছে৷
2,7 পয়েন্ট অফ সেল এবং 65.000 কর্মচারী সহ ইতালিতে আর্টিসানাল আইসক্রিমের 300.000 বিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার রয়েছে। Gelato দিবস হল একমাত্র দিন যেটি ইউরোপীয় পার্লামেন্ট এ পর্যন্ত একটি খাবারকে উৎসর্গ করেছে। বছরের স্বাদ: অ্যাপফেলস্ট্রুডেল, অস্ট্রিয়া দ্বারা নির্বাচিত,…
সেন্ট জোসেফ মূল চার্চের চেয়ে জনপ্রিয় বিশ্বাসের দ্বারা বেশি ভালোবাসতেন। 19 মার্চের জন্য, ইতালি জুড়ে মিষ্টি প্রস্তুত করা হয়। মোস্টার্ডার সাথে রাভিওলা ডি ট্রেবো বিশেষভাবে আসল, দ্বিশতবর্ষ উদযাপনের প্রধান চরিত্র
মিষ্টান্ন বেকারি পণ্যের উৎপাদন ও বিক্রয় এবং টক ডাবের ব্যবহার সংক্রান্ত আইন মেনে Goloasi.it দ্বারা আয়োজিত পুরস্কারের বিজয়ীরা
এমনকি একটি উত্সব প্রাচীন ঐতিহ্যের চামচ ডেজার্টকে উত্সর্গ করা হয়, কাস্টেলবুওনোর গ্যাস্ট্রোনমির গর্ব। Sferruzza ব্রাদার্সের পেস্ট্রি শপ থেকে রেসিপি, দ্বীপ প্যাস্ট্রির মন্দির
একে মাইলেচিও বলা হয় কিন্তু আজ এটি সুজি দিয়ে তৈরি। দরিদ্র পরিবারের কার্নিভাল এবং ইস্টার মিষ্টি এখন ফ্যাশনে ফিরে এসেছে, এর সরলতা এর স্বাদ এবং ফলের সুগন্ধের ব্যয়ে আসে না। না…
ফ্রুলি ভেনেজিয়া গিউলিয়ার কার্নিভালের ইতিহাসে এর শিকড় রয়েছে, প্রাচীন কাঠের মুখোশের মধ্যে, দানবীয় ব্যক্তিত্ব যারা কাউবেল দিয়ে নিজেদের ঘোষণা করে। কিন্তু ইতিহাস থেকে প্রাচীন রেসিপিগুলি প্রজন্মের জন্য হস্তান্তরিত হয়। তাদের বলা হয় খরগোশ ওরেকিয়েট,…
493টি নতুন এন্ট্রি সহ গাইডে উপস্থিত 83টি প্রতিষ্ঠান ইতালির কারিগর জেলটোর স্বাস্থ্যের চমৎকার অবস্থার রূপরেখা দেয় যার লক্ষ্য ঋতু সামঞ্জস্য এবং বৈচিত্র্য। বুটে সেরা আইসক্রিম পার্লারগুলির অঞ্চল অনুসারে অঞ্চলের মানচিত্র৷
1921 সালের সংস্করণে ইতালি প্রথম স্থান অর্জন করেছিল৷ এই বছরের থিম ছিল জলবায়ু পরিবর্তন৷ ইতালীয় দল পরিবেশ বান্ধব কাঁচামাল এবং সংযোজন বা সংরক্ষক ছাড়াই সৃষ্টিতে নিজেকে প্রকাশ করেছে
21 জানুয়ারী খোলে SIGEP এর প্রাক্কালে, অর্থনৈতিক তথ্য সমস্ত প্রত্যাশার বাইরে সেক্টরের একটি চিত্র প্রদান করে। ইতালিতে, সাপ্লাই চেইন 100.000 এরও বেশি লোককে নিয়োগ করে। Apfelstrudel 2023 সালের স্বাদ। ইতালিতে Lombardi সিসিলিকে পরাজিত করে এবং…
মটরশুটি, ফল এবং শুকনো চেস্টনাট দিয়ে তৈরি ডেজার্টের প্রাচীন ঐতিহ্য সান্ত'আন্তোনিওর ধর্মের সাথে যুক্ত যা 17 জানুয়ারী বাড়িতে বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়েছিল ... সান্ত'আন্তোনি চিসোলারের অভিশাপ থেকে রক্ষা পেতে। কার্লো মান্তোভানির রেসিপি যা…
আরো এবং আরো প্রায়ই চকলেট এবং কোকো সুস্বাদু সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এখানে সেরা জোড়া আছে. এবং যাইহোক, এটি স্বাস্থ্যকরও বটে
আইকনিক ডেজার্ট, ছুটির প্রতীক, যদিও এটি অনেক শেফ এবং প্যাস্ট্রি শেফদের দ্বারা ঋতু অনুসারে সামঞ্জস্য করা হয়েছে, এটি ক্রিসমাসের স্বাদ এবং চেতনাকে সেরা উপস্থাপন করে। এখানে চারপাশে সেরা কারিগর প্যানেটোনের কিছু আছে
তিনটি কফির মিশ্রণ ময়দাকে সুগন্ধযুক্ত করে এবং গিয়ান্ডুইয়া চকোলেটের সূক্ষ্ম গন্ধকে ঢেকে দেয়। যখন নেপোলিটান চার্চ কফিকে শয়তানের পানীয় বলে মনে করত। এটি হ্যাবসবার্গের মারিয়া ক্যারোলিনা, বোরবনের ফার্ডিনান্ডের স্ত্রী, যিনি ঐতিহ্য আমদানি করেছিলেন...
এটি একটি সাদা-ভিত্তিক আইসক্রিম হবে যাতে আপেলের সজ্জা যোগ করা হয়, রাম এবং লেবু তেলের সাথে স্বাদযুক্ত। দারুচিনি, সুলতানা, অবশেষে ব্রেডক্রাম্বস। 24 শে মার্চ, মাস্টার জেলটো প্রস্তুতকারকদের অফিসিয়াল রেসিপি এবং উভয় ক্ষেত্রেই তাদের হাত চেষ্টা করতে হবে…
প্রাচীন ঐতিহ্যের মিষ্টি, এটি সান মার্টিনোর ভোজের জন্য তৈরি করা হয় তবে ক্রিসমাসের ছুটিতে সর্বোপরি খাওয়া হয়। মাস্টার প্যাস্ট্রি শেফ সালভাতোর রাভেস একটি প্রাচীন রেসিপি পুনরুদ্ধার করেছেন যা ক্যালাব্রিয়ার জমির স্বাদ এবং সুগন্ধকে বাড়িয়ে তোলে
2023 গাম্বেরো রোসো গাইডে ছয়শত বিশটি প্যাস্ট্রির দোকান। মাসারি স্ট্যান্ডিংয়ের বাইরে পুরস্কৃত হয়েছে। পঞ্চাশটি নতুন স্থাপনা সাদা শিল্পের গোহায় প্রবেশ করে। সেরা জাতীয় প্যাস্ট্রি শপের বিভাগে উত্তর দক্ষিণকে পরাজিত করেছে। পেস্ট্রি শেফদের সমস্ত পুরস্কার এবং…
নেপলসের কাসা ইনফ্যান্টের একজন সেরা প্যান্ডোরো হিসাবে পুরস্কৃত হয়েছিল। প্রতিযোগিতা, এখন এর ষষ্ঠ সংস্করণে, সংরক্ষক, রঙ, ইমালসিফায়ার এবং সালফার ডাই অক্সাইড ছাড়া প্রাকৃতিকভাবে খামিরযুক্ত পণ্যগুলির জন্য সংরক্ষিত
2020 ইন্টারন্যাশনাল চকোলেট অ্যাওয়ার্ডে তিনটি পদক বিজয়ী, বার্টানি একজন শীর্ষ-স্তরের চকোলেটিয়ার যিনি একটি কুমোর কাদামাটির মতো চকোলেট মডেল করতে সক্ষম
"বছরের সবচেয়ে পেটুক চ্যালেঞ্জ" খোলে। আসল রেসিপির জন্য কে হবেন নতুন চ্যাম্পিয়ন? এবং সৃজনশীল রেসিপিতে কে বিজয়ী হবে? Tiramisù বিশ্বকাপ 2022 সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে রয়েছে
মাইনোরিতে অনুষ্ঠিত উদ্যোগটিকে "সমুদ্র দ্বারা প্যানেটটোন" বলা হয়। সমস্ত দর্শক ইতালির সেরা প্যানেটোনের স্বাদ নিতে সক্ষম হবে
শেফ মাউরিজিও ডি পাসকুয়ালে একটি নতুন প্যাস্ট্রি ধারণার পথ নির্দেশ করেছেন যা বিকল্প উপাদানগুলির সাথে চিনি এবং চর্বি প্রতিস্থাপন করে স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকে একত্রিত করে
তরুণ তুস্কান পেস্ট্রি শেফ সেরা রান্নাঘরে কাজ করেছিলেন কিন্তু পাহাড়ে একটি "আরও শালীন" এবং কম চাপের জীবন বেছে নিয়েছিলেন যেখানে খুব কমই কেউ ফিরে যেতে পারে।
আন্দ্রেয়া স্যাচেত্তির রেসিপি, একজন ফ্লোরেনটাইন যিনি নেপলসে একটি বাবা উপস্থাপন করেছিলেন যেটি ঐতিহ্যকে সম্মান করে এমন একটি মিষ্টি দিয়ে ক্যাম্পানিয়ার শেফদের প্রতিযোগিতাকে পরাজিত করেছিল কিন্তু এটি উদ্ভাবনী
মালি থেকে পালিয়ে আসা এবং সিসিলিতে অবতরণকারী যুবকের গল্পের একটি সুখী সমাপ্তি রয়েছে। উদ্বাস্তু থেকে প্যাস্ট্রি শেফ পর্যন্ত, আজ তিনি মাস্টার ফ্রাঙ্কো প্যাটানের "রিসো প্যারাডিসো" এর সাথে সহযোগিতা করছেন৷
কলম্বা 71 শতাংশ ইতালীয়দের ইস্টার টেবিলে উড়ে যায়। কিন্তু দাম বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে নতুন করে আবিষ্কৃত হচ্ছে ঘরে তৈরি মিষ্টির পুরনো রেসিপি।
ইতালির 32টি অঞ্চল থেকে 12 জন কারিগর প্যাস্ট্রি শেফ প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছিলেন। সব শ্রেণীবদ্ধ.
এটি বিশ্বের সবচেয়ে পরিচিত মেড ইন ইতালি ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং গুগলে ইতালীয়দের দ্বারা সবচেয়ে বেশি ক্লিক করা হয়েছে৷ আসল রেসিপি: মাস্কারপোন, ডিম, ইতালিয়ান কফি, মার্সালা, লেডিফিঙ্গার, চিনি এবং তিক্ত কোকো
ইতালিতে 600.000 মানুষ সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত। তাদের জন্য আসে শেফ মার্কো স্ক্যাগ্লিওনের গ্লুটেন-মুক্ত কলম্বা। 30-এর দশকে ইতিহাস এবং উদ্ভাবনে ঘুঘু প্রতীক
2022 Gambero Rosso Gelateria গাইডের তিনটি শঙ্কু পুরস্কৃত করা হয়েছে। সমস্ত অঞ্চলে পুরস্কৃত স্থানের তালিকা। ইতালি আইসক্রিমের বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় ভোক্তা। 4,2 বিলিয়ন বাজার
তিরামিসু বিশ্বকাপের সংগঠক ফ্রান্সেসকো রেডির তত্ত্বাবধানে স্পেনে এই অপারেশনটি করা হয়েছিল। দূর থেকে তৈরি রেসিপিগুলির দৃষ্টিভঙ্গি খোলা হচ্ছে
আর্ট ডলস প্যাস্টিসেরিয়ার স্টেফানো লরেঞ্জোনি (মন্টে সান সাভিনো (এআর) 40 জন প্রতিযোগীর মধ্যে স্থান পেয়েছেন। পম্পিলিও বেকারির পম্পিলিও গিয়ার্ডিনো (আরিয়ানো ইরপিনো (এভি) সেরা সৃজনশীল
মহান আলফনসো পেপের একটি "দৃষ্টিসম্পন্ন" ডেজার্ট: খামিরযুক্ত পাস্তিয়েরা যা আইকনিক নেপোলিটান ইস্টার ডেজার্টের সাথে কথোপকথনে খামিরযুক্ত পণ্যগুলির উত্তরকে নিয়ে আসে। তার ভাই জিউসেপ এটি প্রস্তাব করেন
ইতালিতে 19 মার্চ এবং 2 এবং 30 এপ্রিল কেন্দ্র, উত্তর এবং দক্ষিণের জন্য, প্রতি নির্বাচনের জন্য মাত্র 30 জন অংশগ্রহণকারীকে ভর্তি করা হয়। Panettone এর বিশ্বব্যাপী সাফল্য: ব্রাজিল 450 মিলিয়ন খরচ করে
এমিলিয়ান ঐতিহ্যে, ট্যাগলিয়াটেল ক্রিসমাস এবং ইস্টারে খাওয়া হয়। শেফ ড্যানিয়েল পার্সেগানি, একজন সুপরিচিত টিভি মুখ, দাদীর স্মৃতির একটি মিষ্টির মান্টুয়ান সংস্করণ প্রস্তাব করেছেন
চূড়ান্ত বাছাই 7 মার্চ বারির Parcò dei Principi-এ অনুষ্ঠিত হবে৷ 300 জন মাস্টার পেস্ট্রি শেফের মধ্যে থেকে নির্বাচিত চল্লিশজন চূড়ান্ত প্রার্থীর তালিকা৷
টেবিলে, কার্নিভালটি 400 সাল থেকে চাপিয়ে দেওয়া হয়েছিল, যেমন ক্ষীণ, সাধারণ লেন্টের এবং চর্বি, যা অনুতাপহীন সময়ের আদর্শের মধ্যে বিরোধীতা ছিল। 1587 থেকে ফ্রেপের রেসিপি
নওগাত ছাড়া নববর্ষের কোনো অনুষ্ঠান নেই। গ্রীক এবং রোমান সময় থেকে পরিচিত, নৌগাট আমাদের দেশের সমস্ত অঞ্চলে ট্রান্সভার্সাল। প্রতিটি নিজস্ব রেসিপি আছে. ভেনিসের কাছে ডলোতে, একটি কারিগর কোম্পানি একটি নৌগাট তৈরি করে যা বিবেচনা করা হয়...
ছুটির দিন হল ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারের স্বাদ নেওয়ার উপযুক্ত উপলক্ষ, বিশেষ করে ডেজার্ট। Lombard Panettone থেকে Umbrian Pampepato, Piedmontese Tronchetto থেকে Apulian Cartellate পর্যন্ত Sicilian Cubbaita পর্যন্ত। এখানে অঞ্চল অনুসারে সেরা ক্রিসমাস মিষ্টি অঞ্চলের একটি তালিকা রয়েছে
মিলানে 400 শতকের মাঝামাঝি সময়ে জন্মগ্রহণ করেন, আজ এটি সারা বিশ্বে একটি মিষ্টি প্রশংসিত, খাওয়া এবং প্রতিলিপি করা হয়। এখন এটি আর কেবল মিষ্টি নয় এবং কেবল ক্রিসমাসে খাওয়া হয় না। Lombardy অঞ্চল তার অগ্রসর হয়েছে…
Buccellato বা "cosi ruci" মিষ্টি যা পালেরমোতে ক্রিসমাস টেবিল থেকে অনুপস্থিত হতে পারে না, একটি সুপরিচিত টিভি মুখ শেফ ফ্যাবিও পোটেনজানো দ্বারা প্রস্তাবিত, খুব প্রাচীন উত্স রয়েছে৷ এটি শুধুমাত্র ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদে পূর্ণ নয়, এটি একটি সৌভাগ্যের কবজ হিসেবেও বিবেচিত হয়।
Boscolo Circo Maximo-এ ফেরত দেওয়া পুরস্কারটির লক্ষ্য হল ল্যাজিও পেস্ট্রি শপের মিষ্টান্ন গ্যাস্ট্রোনমিক অফারের গুণমান উন্নত করা এবং প্রচার করা। প্যানেটোন উইথ চকোলেট ক্যাটাগরির জন্য এটি ফিউমিসিনোর প্যাট্রিজি পেস্ট্রি শপে গিয়েছিল
গাম্বেরো রোসো গাইড মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রি শপস ইতালিতে নির্বাচিত 25টির মধ্যে সেরা স্থানগুলিকে (595টি রয়েছে) পবিত্র করে। উদীয়মান প্যাস্ট্রি শেফ হলেন ক্যাগলিয়ারি থেকে পিয়েরো ডিট্রিজিও
Achille Zoia's Dolce Boutique, Cologno Monzese থেকে খামিরযুক্ত পণ্যের ঐতিহাসিক মাস্টার, ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোন বিভাগে সোনা জিতেছে। "উদ্ভাবনী" বিভাগের জন্য, "কম-ক্যালোরির জন্য পুরস্কারটি বাট্টিপাগলিয়ার শেফ হেলগা লিবার্তোকে দেওয়া হয়...
আর্টিসান প্যানেটোন এলিট এর উদ্যোগের জন্য উপদ্বীপের পেস্ট্রি শেফদের মধ্যে কয়েক মাস অধ্যয়ন এবং অন্তর্দৃষ্টি প্রয়োজন। উপাদানগুলি, ময়দা থেকে শর্করা পর্যন্ত বিভিন্ন ইতালীয় অঞ্চল থেকে নির্বাচিত। জাতীয় উৎপাদনে পাওয়া যায় না এমন উপাদান নিষিদ্ধ।
রিস্টার্টের ব্যানারে, প্যানেটোন উইদাউট বর্ডারস ইভেন্টটি ইতালীয় খামিযুক্ত পণ্যের রাজার জ্ঞান প্রচার এবং ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। জুরির সভাপতিত্ব করেন ইগিনো মাসারি। শেষে, প্যানেটোনের ইতিহাসে যারা একটি চিহ্ন রেখে গেছেন তাদের জন্য একটি পুরস্কার:…
এর উত্স 1441 সালে বিয়াঙ্কা মারিয়া ভিসকন্টি এবং নেতা ফ্রান্সেস্কো স্ফোরজার মধ্যে বিবাহের উপলক্ষে। ঐতিহ্যবাহী নৌগাটের তুলনায় এটি সুগন্ধ, মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো ফলের সন্নিবেশের সাথে সমৃদ্ধ। নয় দিনের জন্য শহর হয়ে ওঠে...
ইউরোপীয় পার্লামেন্ট দ্বারা প্রতিষ্ঠিত এই দিনটি কারণ এটি "প্রতিটি স্বতন্ত্র সদস্য রাষ্ট্রের কৃষি-খাদ্য পণ্য" প্রচার করে৷ জেলটো দিবসে অংশগ্রহণ বিনামূল্যে এবং ইউরোপের সমস্ত জেলটো প্রস্তুতকারকদের জন্য উন্মুক্ত৷ লঙ্গারোনে 29 নভেম্বর প্রথম নির্বাচন৷
কেবলমাত্র কারিগর পদ্ধতিতে তৈরি প্যানেটোন, সংযোজন এবং সংরক্ষক ছাড়াই এবং উত্পাদন শর্টকাট ছাড়াই অনুমোদিত। একটি হলোগ্রাম সহ একটি শংসাপত্র পণ্যটির সতেজতা, স্বাভাবিকতা এবং কারুকার্যকে প্রত্যয়িত করে।
সালভাতোর তোরতোরা কানাডা থেকে পর্তুগাল, ফ্রান্স থেকে অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে স্পেন এবং স্পষ্টতই ইতালি থেকে 22 জন প্যাস্ট্রি শেফের মধ্যে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছেন। রানার-আপ নেপোলিটানও কথা বলে, দ্বিতীয় স্থানটি একটি সালের্নো নেটিভের কাছে যায়। পদক…
পন্সিনি, টিকিনোর ক্যান্টন থেকে প্যাস্ট্রি শেফদের চতুর্থ প্রজন্ম, প্রথম স্থান অধিকার করে৷ দ্বিতীয় এবং তৃতীয় শ্রেণীবদ্ধ দুই ইতালীয়: নেপলস প্রদেশের ভিসিয়ানো ডি নোলা থেকে জিউসেপ্পে মাসকোলো এবং ক্যাম্পোমোরোন (জেনোয়া) থেকে স্টেফানো ফেরেন্টে
এই বছরের ছুটির নতুনত্ব হল মাচা চা এবং ব্রোন্টে সবুজ পেস্তার সাথে একটি প্যানেটোন, একটি স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম, যা ক্রিসমাসের পণ্য প্রতীকের ঐতিহ্যকে জাপানি বৌদ্ধ ভিক্ষুদের প্রাচীন অনুশীলনের সাথে একত্রিত করে যারা প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন...
দুই বছরের বাছাই শেষে ফাইনালিস্টরা হলেন ইতালি, ফ্রান্স, স্পেন, সুইজারল্যান্ড, পর্তুগাল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, ব্রাজিল এবং অস্ট্রেলিয়ার মাস্টার পেস্ট্রি শেফ। প্রতিযোগীদেরকে টক দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোনের ছয়টি 1 কেজি টুকরা উপস্থাপন করতে হবে...
ভিটার্বো তুসিয়ার কেন্দ্রস্থলে ক্যানেপিনার একটি ছোট গুরমেট রেস্তোরাঁ, পোপদের দেশ, ষড়যন্ত্রের দেশ, মহান পোপের আভিজাত্যের সাথে অভ্যন্তরীণ লড়াইয়ের, এমন একটি রন্ধনপ্রণালী অফার করে যা একটি উদ্ভাবনী উপায়ে অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমিক মানগুলিকে পুনরায় আবিষ্কার করে। ক্রিম দিয়ে ক্যানোলি…
বছরের সেরা প্যানেটোনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিযোগিতার একটি সুইজারল্যান্ডে অনুষ্ঠিত হয়। এ বছর প্রথমবারের মতো চকলেট প্যানেটোনের জন্যও একটি পুরস্কার। দুই বিভাগের জন্য সব ফাইনালিস্ট
800 এর দশকের শেষের দিকে, এক হাজার ধর্মীয় এবং পৌত্তলিক উত্স সহ আবরুজোর একটি মিষ্টি পেটেন্ট করা হয়েছিল। কাতানিয়াতে, সেন্ট আগাথার শাহাদাত একটি স্তন-আকৃতির কেকের মধ্যে তার প্রতিরূপ খুঁজে পায়। তবে তিন-স্তনযুক্ত শিশুও রয়েছে…
সিলভিয়া মোরো, মন্টাগননার আলডো মোরো রেস্তোরাঁর তরুণ শেফ যিনি সাম্প্রতিক সময়ে নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করেছেন, এই মরসুমে একটি আধুনিক কীতে গ্রামাঞ্চলের সম্পদের সাথে একটি ঐতিহ্যবাহী ভেনিসিয়ান ডেজার্ট ব্যাখ্যা করেছেন, শিল্পের মাধ্যমে এটি ফিল্টার করেছেন…
বিজয়ী প্যানেটোনের "গোপন", "গোল্ড খামির" যা খামিরযুক্ত পণ্যের জগতে তার দীর্ঘ অভিজ্ঞতার সমষ্টিকে উপস্থাপন করে। উদ্ভাবনী বিভাগের জন্য, পুরস্কারটি লুকা পোরেটোর কাছে, "প্যানেটোন সজ্জিত" বিভাগের জন্য ফ্ল্যাভিয়া গ্যারেফা, একটি তরুণ কেককে…
তিনি 200 টিরও বেশি প্রতিযোগীকে জিতেছেন যারা ইতালি এবং বিদেশের ট্রেভিসোতে একে অপরকে চ্যালেঞ্জ করেছিলেন। বেলজিয়ামে বসবাসকারী একজন ইতালীয় সাঁতারের শিক্ষক হ্যাম এবং তরমুজ দিয়ে তৈরি সেরা সৃজনশীল তিরামিসুর জন্য পুরস্কার পেয়েছেন।
এগুলি বাড়িতে তৈরি করা সহজ। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, তারা গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রাকিউটিকাল বৈশিষ্ট্যের অধিকারী। রোমানরা এটি পছন্দ করত: কৃষিবিদ কলুমেলার রেসিপিটির বৈধতা এখনও রয়েছে। যৌন অর্থের সাথে যুক্ত সাইকোফ্যান্টিক অভিব্যক্তি
ইতালীয় আপেল তার মানের জন্য পালিত হয় কোন সংকট জানে না। আমরা বছরে 23 মিলিয়ন কুইন্টাল উৎপাদন করি এবং এর অর্ধেক বিদেশে যায়, বিশেষ করে ইউরোপ কিন্তু মিশর এবং ওরিয়েন্টেও। নতুন নিউট্রাসিউটিক্যাল আবিষ্কারগুলি প্রফেসর হ্রেলিয়া দ্বারা আন্ডারলাইন করা হয়েছে...
লোরেঞ্জো পুকা, ম্যাসিমো পিকা এবং আন্দ্রেয়া রেস্তুচিয়া নিয়ে গঠিত ইতালীয় প্যাস্ট্রি শেফদের দল জাপান, ফ্রান্স, ইংল্যান্ড এবং সুইজারল্যান্ডকে হারিয়ে লিয়নে বিশ্ব পেস্ট্রি চ্যাম্পিয়নশিপ জিতেছে। ইভেন্ট 50 বিশ্ব নির্বাচন দ্বারা পূর্বে.
ইতালির সব অঞ্চল থেকে এক হাজারেরও বেশি মধু পরীক্ষা করা হয়েছে। বিভিন্ন বিশেষত্বের জন্য 18 জন বিজয়ী। Lombardy শ্রেষ্ঠত্ব র্যাংকিং নেতৃত্বে.
গার্ডার রেজিও প্যাটিও রেস্তোরাঁর শেফ আন্দ্রেয়া কস্টান্টিনির রেসিপি গ্রীষ্মের গ্রামাঞ্চলের গন্ধের প্রতি শ্রদ্ধা। তিনি একটি মিষ্টির শৈশব স্মৃতি থেকে অনুপ্রেরণা পান যা তার দাদী তাকে দিতেন এবং সেটি…
উচ্চাকাঙ্ক্ষী স্বাদকারীদের জন্য 100টি জায়গা উপলব্ধ যাদের অবশ্যই একটি অনলাইন পরীক্ষা পাস করতে হবে। 13 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত সময় আছে। 8 থেকে 10 অক্টোবর পর্যন্ত ট্রেভিসোর পিয়াজা দে সিগনোরিতে বছরের সেরা তিরামিসুর বিচার করা হবে। প্রতিযোগীরা অংশগ্রহণ করে...
প্যাস্ট্রি প্রতিযোগিতা সান গেন্না'...এ ডলস পার সান গেন্নারো"-এর চতুর্থ সংস্করণের বিজয়ী লুইগি অ্যাভালোন, সমগ্র ইতালির পেস্ট্রি শেফদের মধ্যে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছেন৷ কোয়ার্টোতে তার গবেষণাগারটি ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা এবং বিশ্বাস রাখার জন্য পেস্ট্রি শিল্পের জন্য পরিচিত…
ক্যানাভেস এলাকায় হ্যাজেলনাট-ভিত্তিক চিনিযুক্ত বাদামের ঐতিহ্য - স্পষ্টতই টোন্ডা জেনটাইল ডেলে ল্যাংহে - বাদামের পরিবর্তে জীবিত রাখা হয়, যা ফার্মাসিস্টদের দ্বারা ঔষধ ট্যাবলেটের প্রক্রিয়াকরণের কথা স্মরণ করে এমন পদ্ধতির সাথে উত্পাদিত হয়।
Zitelli পরিবারের দুঃসাহসিক কাজ যা শতাব্দীর শুরুতে রোমের চারপাশে চরানো পাঁচটি গরুর দুধ দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করে সফল হয়েছিল, যা আজ জুড়ে পরিচিত সফল আইসক্রিম নির্মাতাদের রাজবংশের পূর্বপুরুষ আন্তোনিও পিকার পরিবার থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া…
পুরো ইউরোপের প্রতিযোগীরা একটি ভিডিওতে বছরের মানতেকাডো স্বাদ ব্যাখ্যা করতে। এই বছরের প্রথম মাসে আইসক্রিম ব্যবহারে শক্তিশালী পুনরুদ্ধার
একটি স্বয়ংক্রিয় মৌমাছি যা পশ্চিম লিগুরিয়ার মাইক্রোক্লাইমেট এবং উদ্ভিদের সাথে পুরোপুরি খাপ খাইয়ে নিয়েছে। ছোট স্থানীয় খামারগুলি ভূমধ্যসাগরীয় স্ক্রাব, হিদার এবং চেস্টনাট থেকে বন্য ফুলের মধু তৈরি করে।
2020 সালে কৃষির জন্য প্রায় 2 মিলিয়ন কৌশলগত মৌমাছি নিবন্ধিত হয়েছিল: তারা কৃষি-খাদ্য আগ্রহের ফসল উৎপাদনের মূল্যে একটি ভাল 2 বিলিয়ন ইউরো উৎপন্ন করে। কিন্তু মধু উৎপাদন প্রত্যাশিত ২৫,০০০ টন থেকে কমে গেছে
ভিসেনজা-ভিত্তিক কোম্পানি, যেটি টেকসই পদ্ধতির সন্ধানে বছরের পর বছর ধরে নিয়োজিত রয়েছে এবং যেটি স্থানীয় এবং প্রকৃতি-বান্ধব কাঁচামাল ব্যবহার করে সেভিং বিসকে ধন্যবাদ, 180.000 মৌমাছি দ্বারা বসবাসকারী আমবাত গ্রহণ করেছে যা তারা তাদের ফ্লাইটের মাধ্যমে আবৃত করবে...
11টি স্বর্ণ, 23টি রৌপ্য এবং 9টি ব্রোঞ্জ পদক ঘরে তুলেছে ইতালি। কিছু বিভাগে ইতালীয়রা অপরাজেয়। সমস্ত বিজয়ী মাস্টার চকলেটিয়ার।
বিভাগগুলির জন্য Compagnia del Cioccolato 2021-এর পুরষ্কারগুলি: অন্ধকার এবং উত্স, দুধ এবং দুধের উচ্চ শতাংশে কোকো, গিয়ান্ডুজা, স্বাদযুক্ত এবং মশলাযুক্ত, ছড়িয়ে দেওয়ার যোগ্য, আচ্ছাদিত ফল, প্রালাইন, ক্রিমিনি এবং কাঁচা চকোলেট।
রোমে নতুন উদ্বোধন (ষষ্ঠ) সিসিলিয়ান ডেজার্ট সমান উৎকর্ষের জন্য উত্সর্গীকৃত চেইন যা দ্বীপের আইকনিক স্ট্রিট ফুড পর্যন্ত প্রসারিত। পরেরটি ফিলিপাইনে এবং তারপরে আমরা লন্ডনের কথা বলি। এবং ইতালিতে আমরা প্রস্তুত করছি...
