স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ইউরোপ আক্ষরিক অর্থে Bocuse d'Or, আধিপত্য ক্যাম্পিয়নতো রান্নার জগত, তরুণ বাবুর্চিদের জন্য মর্যাদাপূর্ণ টেস্টিং গ্রাউন্ড, যা লিয়নের সিরহা ইন্টারন্যাশনাল হোটেলে প্রতি দুই বছর অন্তর অনুষ্ঠিত হয়, যা সম্প্রতি মারা যাওয়া মহান শেফ এবং মাস্টার পল বোকাস দ্বারা তৈরি করা হয়, যাকে এখন একটি দুর্দান্ত প্রশংসার সাথে উত্সর্গ করা হয়েছে।
বিজয়ীর মঞ্চে ডেনমার্কের নেতৃত্বে ছিলেন শেফ কেনেথ টফট-হ্যানসেন এবং কমিস ক্রিশ্চিয়ান ওয়েলেনডর্ফ ক্লেইনার্ট (যিনি সেরা কমিটির পুরস্কারও জিতেছেন), কোপেনহেগেনের জেরানিয়াম রেস্তোরাঁর রাসমাস কফোয়েড দ্বারা প্রশিক্ষিত, বোকুস ডি'অরের পরপর তিনটি সংস্করণে ব্রোঞ্জ, রৌপ্য এবং স্বর্ণ অর্জনের জন্য বিখ্যাত।
সুইডেনের দ্বিতীয় স্থান, রৌপ্য পদক, শেফ সেবাস্তিয়ান জিব্র্যান্ডের সাথে, কমিস গুস্তাভ লিওনহার্ড (কোচ টমি মাইলিমাকি) যখন শেফ ক্রিশ্চিয়ান আন্দ্রে পেটারসেনের সাথে নরওয়ে, কমিস হাভার্ড আন্দ্রে জোসডাল ওস্টেবো এবং কোচ গুনার হাভার্নেস ব্রোঞ্জ পদক জিতেছেন। বড় প্রতিযোগিতায় সারা বিশ্বের 24 টি দল অংশগ্রহণ করে। La ইতালীয় দলের প্রতিনিধিত্ব করেছিল অ্যাপুলিয়ান শেফ মার্টিনো রুগিয়েরির দল যাকে 15তম স্থানে স্থির হতে হয়েছিল।
শেফ - দুই মহিলা সহ - সৃজনশীলতা এবং প্রযুক্তিগত দক্ষতার পরিপ্রেক্ষিতে একে অপরকে চ্যালেঞ্জ করেছিল, দুটি খাবারে: একটি শেলসের চার্ট্রুজ, গত আগস্টে মারা যাওয়া শেফ জোয়েল রোবুচনের প্রতি সম্মতি এবং একটি রোস্ট ভেল রোস্ট, পল বোকুসের প্রতি একটি কর্তব্যপূর্ণ শ্রদ্ধাঞ্জলি . প্রতিযোগীদেরও "আধুনিকতার ছোঁয়া" আনতে হয়েছিল, ক্লদ লে তোহিক ব্যাখ্যা করেছিলেন আমেরিকান দল, 2017 সংস্করণের বিজয়ী এবং "সংকোচন সময়" যাতে এই দুটি খাবার, যার জন্য রান্নাঘরে 9 ঘন্টা প্রয়োজন, 5 ঘন্টা 35 মিনিটে তৈরি করা হয়েছিল। এটা সূত্র 1 এর মত, আপনি দ্বিতীয় যুদ্ধ.
এই ছিল প্রতিযোগিতার 17 তম সংস্করণ, Bocuse দ্বারা নির্মিত. তার ছেলে জেরোম যিনি প্রতিযোগিতার নেতৃত্বে তার স্থান নিয়েছেন মন্তব্য করেছেন: "আমি মনে করি এমনকি আমার বাবা, 32 বছর আগে, এই প্রতিযোগিতাটি যে মাত্রায় পৌঁছেছে তা কল্পনাও করতে পারেননি।
গ্যাস্ট্রোনমির "অলিম্পিক গেমস" এর পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠানে আরও তিনটি পুরস্কার দেওয়া হয়েছিল।
Il মরক্কো সেরা পোস্টারের পুরস্কার জিতেছে, প্লেক অ্যাওয়ার্ডের বিশেষ থিম ফ্রান্সে এবং প্লেট অ্যাওয়ার্ডের বিশেষ থিম ফিনল্যান্ডে যায়।
