নীল অর্থনীতি: মাশরুমের পরে, সালাদও কফি গ্রাউন্ড থেকে জন্ম নেয়

কফি থেকে কিছু দূরে ফেলে দেওয়া হয় না। অনেকের জন্য i কফি ক্ষেত তারা ভেজা আবর্জনা আবর্জনা, অন্যদের জন্য একটি হাজার সম্ভাবনা সঙ্গে একটি সম্পদ. খামারের ক্ষেত্রেও তাই বৃত্তাকার খামার, Scandicci ভিত্তিক, যা সম্পদ পুনরুত্পাদন করে এবং যতটা সম্ভব বর্জ্য উত্পাদন সীমিত করে স্বাস্থ্যকর এবং মানসম্পন্ন খাদ্য উত্পাদন করে। ফ্লোরেন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষিতে স্নাতক আন্তোনিও ডি জিওভান্নির কাছ থেকে এই ধারণা এসেছে মাশরুম এসপ্রেসো পদ্ধতি, কফি স্থল থেকে মাশরুম উত্পাদন জন্য. প্রকল্পটি তখন একটি কোম্পানিতে পরিণত হয় যা আরও পণ্য উত্পাদন করে। এবং এখন সালাদও।

কফি গ্রাউন্ডে চমৎকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এতে দরকারী পদার্থ রয়েছে, একটি অবশিষ্টাংশ যা সরাসরি ট্র্যাশে শেষ হবে: এটি একটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য যা অর্থনৈতিক সঞ্চয় এবং বাস্তুবিদ্যাকে একত্রিত করে, যদি আপনি এটি সঠিক উপায়ে করেন।

ধারণা জন্য মনোনীত করা হয় ব্যবসায়িক বসন্ত 2022, আঞ্চলিক প্রতিযোগিতা ক্রাইসিস দ্বারা প্রচারিত এবং মাইক্রো, ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগের জন্য নিবেদিত।

কফি গ্রাউন্ড থেকে সালাদ এবং মাশরুম: উত্পাদন চক্র

চক্রটি কফি গ্রাউন্ড থেকে শুরু হয়, পুষ্টিতে খুব সমৃদ্ধ, যা স্থানীয় বার থেকে সংগ্রহ করা হয়। এগুলি প্লুরোটাস এবং শিতাকে প্রজাতির মাশরুম চাষের জন্য স্তর তৈরি করে যা পরে বিক্রি করা হয়। নিঃশেষিত স্তরটি কীট-কম্পোস্টিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পুনরুত্পাদিত হয়, যেখান থেকে কেঁচো হিউমাস পাওয়া যায়, যা পরবর্তীতে সিনারজিস্টিক উদ্ভিজ্জ বাগানের সংশোধন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ঘুরে, কেঁচো একত্রিত হয় aquaponic সার্কিট, কোই কার্প এবং লার্জমাউথ বাসের পুষ্টির জন্য: মাছের জৈব বর্জ্য প্রাকৃতিক সার তৈরি করে যা হাইড্রোপনিক পদ্ধতিতে বা মাটিহীন চাষে সালাদ এবং কালো বাঁধাকপির মতো সবজি চাষে ব্যবহার করা যেতে পারে। কেঁচোর একটি অংশ ডিম উৎপাদনকারী মুরগিকেও খাওয়ানো হয় এবং সার বাগানের জন্য চমৎকার কম্পোস্ট তৈরি করতে কম্পোস্টিংয়ে ফিরে যায়।

এখানেই শেষ নয়। কম্পোস্টের গাঁজন দ্বারা উত্পন্ন তাপ শীতকালে গ্রিনহাউস গরম করার জন্য একটি থার্মো-কম্পোস্টিং প্ল্যান্টের সাহায্যে পুনরুদ্ধার করা হয়।

শাকসবজি এবং মাশরুম (তাজা, শুকনো, চিপসে, মাংসের সস বা "ট্রিপ" আকারে) উত্পাদন ছাড়াও, সংস্থাটি স্কুলের জন্য শিক্ষামূলক কোর্স, বিষয়ভিত্তিক ইভেন্ট, কর্মশালা এবং প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করে। এছাড়াও উপলব্ধ একটি এটা কিট নিজেই করুন, বাড়িতে উত্পাদিত কফি গ্রাউন্ডগুলি পুনর্ব্যবহার করতে এবং বাড়িতে সম্পূর্ণ মাশরুম এসপ্রেসো উত্পাদন প্রক্রিয়ার প্রতিলিপি তৈরি করতে৷