চিপস, ক্র্যাকার, বিভিন্ন প্রেটজেলে এর স্বাদ পুনরুত্পাদন করার পরে এবং এমনকি এটি দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি আইসক্রিম তৈরি করার পরে (জিনো সোরবিলোর একটি ধারণার উপর ভিত্তি করে), পিজ্জাও একটি অ্যাপেরিটিফ হয়ে ওঠে। সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, এটি তরল করে, "অলৌকিক ঘটনা" উপলক্ষে সান গেনারোর রক্তের মতো যা বছরে তিনবার পুনরাবৃত্তি হয়, এবং একটি ককটেল হয়.
ইঙ্গিতপূর্ণ এবং খুব সুস্বাদু গিমিকটি স্পষ্টতই প্যালাজো পেট্রুচি পিজারিয়ার স্টাফ এবং লিনো স্কারালো, হোমনিমাস রেস্তোরাঁর শেফ, একজন মিশেলিন তারকাদের মধ্যে সহযোগিতা থেকে নেপলসে জন্মগ্রহণ করেছিল। “আমাদের শহরের প্রতি ভালোবাসা এবং একটি পবিত্র ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা প্রদর্শন। স্বচ্ছলতার সময় বোঝার একটি নতুন উপায়”, স্লোগানটি পড়ে অফিসিয়াল সাইট রক্তাক্ত পিজা দ্বারা।
এটি আসলে নতুন ককটেলকে দেওয়া নাম, কেন তা আগের চেয়ে বেশি সবচেয়ে বিখ্যাত ব্লাডি মেরিকে স্মরণ করে, এছাড়াও টমেটো-ভিত্তিক, সেইসাথে - অনিবার্যভাবে - বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় খাবারগুলির একটিকে উত্সর্গীকৃত নতুন অ্যাপেরিটিফ৷
যা আজ থেকে খাওয়ার পাশাপাশি ‘পান’ও করা যাবে। দ্য ব্লাডি পিৎজা, যা একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, এটি নিম্নরূপ: টমেটো পিউরি (কঠোরভাবে সান মারজানো, প্রকৃত নেপোলিটান পিজ্জার জন্য), বাফেলো মোজারেলা ইমালসন, পিৎজা ময়দার স্ট্রফোলি, তুলসীর ড্রপস এবং তাজা তুলসী পাতা। গ্লাস সাজাইয়া.
উল্লিখিত শ্রদ্ধা, তাই ত্রিগুণ: পিজ্জার প্রতি, নেপলসের পৃষ্ঠপোষক সাধুর প্রতি, কিন্তু প্রায় একজাতীয় ব্লাডি মেরির প্রতিও, অভিনেতা জর্জ গেসেল প্রায় এক শতাব্দী আগে উদ্ভাবন করেছিলেন, যিনি ভদকা এবং টমেটোর রস মেশানোর ধারণা নিয়ে এসেছিলেন।
ককটেলটি তখন নিউইয়র্কের হোটেল সেন্ট রেজিসের ফরাসি বারটেন্ডার ফার্নান্ড পেটিওট দ্বারা নিখুঁত হয়েছিল: নামটি ষোড়শ শতাব্দীর ইংরেজ রাণী মারিয়া টিউডরকে উত্সর্গ করা হয়েছিল, যার ডাকনাম ব্লাডি মেরি, তার নিষ্ঠুরতার জন্য, অন্তত তিনশত মৃত্যুদণ্ড কার্যকর করা হয়েছিল। টমাস ক্র্যানমার, ক্যান্টারবারির আর্চবিশপ সহ ধর্মীয় বিরোধীরা।
