নেব্বিওলো, একটি অভিজাত পিডমোন্টিজ ওয়াইন যা ত্রয়োদশ শতাব্দীর শেষের দিকে আস্তি এবং ল্যাংহে অঞ্চলে প্রথম আবির্ভূত হয়েছিল, রোমের ডলচে ভিটা রুটে আসছে। পরে ১৪৩১ সালে পিগনোলোর সাথে লা মোরার আইনে এটির উল্লেখ পাওয়া যায়।
নেব্বিওলো নেল কুওর, নেব্বিওলোর অভিব্যক্তির প্রতি নিবেদিত এই অনুষ্ঠানটি, ১৭ জানুয়ারী শনিবার এবং ১৮ জানুয়ারী রবিবার, ভায়া ভেনেটোর ওয়েস্টিন এক্সেলসিওরের হলগুলিতে তার ১২তম সংস্করণ অনুষ্ঠিত হবে। এই পছন্দটি অভিপ্রায়ের ঘোষণাকেও প্রতিনিধিত্ব করে, যা একটি অত্যন্ত মর্যাদাপূর্ণ পরিবেশে দর্শনার্থীদের একটি নিমজ্জিত সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা প্রদানের মাধ্যমে উচ্চ-লক্ষ্য বাজারের জন্য উন্মুক্ত করে।
এই বছর, মনোযোগ উত্তর-পূর্ব দিকে, ভালটেলিনার দর্শনীয় টেরেসগুলিতে স্থানান্তরিত হবে। অনুষ্ঠানের তারকা হবে "চিয়াভেনাসকা" (নেব্বিওলোর স্থানীয় নাম), যা ঢাল এবং সময় উভয়কেই অস্বীকার করে ভিটিকালচারের প্রতীক। হলটিতে একটি নিবেদিতপ্রাণ থিমযুক্ত এলাকা স্থাপন করা হবে, যেখানে ভালটেলিনা উৎপাদকরা শুকনো পাথরের দেয়াল এবং আল্পাইন মাইক্রোক্লাইমেটের মধ্যে তাদের দৈনন্দিন চ্যালেঞ্জগুলি সরাসরি ভাগ করে নেবেন। এটি অঞ্চলের বৈচিত্র্যময় আত্মার স্বাদ গ্রহণের একটি অনন্য সুযোগ: ভালটেলিনার লাল ওয়াইনের সতেজতা থেকে শুরু করে সুপিরিওরেসের জটিলতা (সাসেলা, গ্রুমেলো, ইনফার্নো, ভ্যাগেলাই, মারোগিয়া) এবং স্ফোরজাটোর ধ্যান শক্তি।
"ওয়েস্টিন এক্সেলসিওরের সাথে আমাদের অংশীদারিত্বের জন্য গুণমানের ক্ষেত্রে এত উল্লেখযোগ্য অগ্রগতির সাথে আমাদের দ্বাদশ সংস্করণে পৌঁছানো আমাদের গর্বিত করে।" রিসারভা গ্র্যান্ডের মালিক এবং নেব্বিওলো নেল কুওরের সংগঠক মার্কো কাম বলেন, যিনি আরও বলেন: "আমাদের লক্ষ্য নেব্বিওলোর সমস্ত সূক্ষ্মতার পরিচয় উদযাপন করা। এই বছর, ভালটেলিনাকে স্থান দেওয়ার অর্থ হল একটি অতুলনীয় ভিটিকালচারের কঠোর পরিশ্রম এবং কবিতার প্রতি শ্রদ্ধা জানানো।"
এই অনুষ্ঠানের মূল বিষয়বস্তু হলো মাস্টারক্লাস, বিভিন্ন টেরোয়ারের মধ্যে পার্থক্য বোঝার জন্য প্রয়োজনীয় গভীর প্রযুক্তিগত অধ্যয়নের মুহূর্ত। এই গভীর প্রযুক্তিগত এবং সাংস্কৃতিক সেমিনারগুলি অংশগ্রহণকারীদের নেব্বিওলোর জটিলতা বোঝার চাবিকাঠি প্রদান করে। ভ্যালটেলিনা ফোকাসের পাশাপাশি, এই দ্বাদশ সংস্করণের প্রোগ্রামে মনফেরাটোর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্য দিয়ে সংবেদনশীল ভ্রমণ, রোয়েরো আর্নেইসের বিবর্তন এবং সেরালুঙ্গা বারোলোসের শক্তি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
"নেব্বিওলো নেল কুওরের লক্ষ্য সবসময়ই ভোক্তা এবং পেশাদারদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধি করা," মার্কো কাম আরও বলেন। "এই বছর, আমরা আরও গভীরভাবে অনুসন্ধান করতে এবং আঞ্চলিক বৈচিত্র্যের প্রতি আগ্রহ জাগিয়ে তুলতে চেয়েছিলাম। ভ্যালটেলিনার উপর ফোকাস কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়: এটি নেব্বিওলোর উল্লম্ব এবং স্থিতিস্থাপক আত্মার প্রতিনিধিত্ব করে। তবে আমাদের প্রোগ্রামের গুরুত্ব নিহিত বিষয়গুলির ভারসাম্যের মধ্যে: আমরা সাদা ওয়াইনের দীর্ঘায়ু সম্পর্কে মিথ দূর করার জন্য রোয়েরো আর্নেইসের বিবর্তন অন্বেষণ করি; আমরা মনফেরাতোর ঐতিহাসিকতা এবং সেরালুঙ্গা ক্রুসের শক্তি বিশ্লেষণ করি। এটি এমন একটি যাত্রা যা আমাদের বুঝতে সাহায্য করে যে একই ডিএনএ কীভাবে মাটি এবং মানুষের হাতের উপর নির্ভর করে বিপরীতমুখী মাস্টারপিস তৈরি করতে পারে। মাস্টারক্লাসগুলি হল ইভেন্টের প্রকৃত স্পন্দিত হৃদয়, যেখানে ওয়াইনের সংস্কৃতি কাচের আবেগের সাথে মিলিত হয়।"
রবিবার "গুইদা ইল নেব্বিওলো"-এর পুরষ্কার প্রদানের মাধ্যমে তার গৌরবময় মুহূর্তটি চিহ্নিত করবে। গতিশীল এবং অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়ার জন্য তিন বছর আগে চালু হওয়া এই প্রকল্পটি একটি ডিজিটাল অ্যাপ, বিনামূল্যে ডাউনলোড করা যায়, যা বিশেষজ্ঞ এবং উত্সাহীদের তাদের নখদর্পণে ইতালির সেরা নেব্বিওলোগুলির একটি বিস্তৃত মানচিত্র পেতে দেয়।
অ্যাপের ডাটাবেসটি একটি কঠোর প্রক্রিয়ার ফলাফল যা পুরো এক বছর ধরে চলেছিল, যেখানে রিসারভা গ্র্যান্ডের কর্মীরা এবং গাইডের বক্তারা তাদের আঞ্চলিক আনুগত্য এবং নিখুঁত মানের জন্য আলাদাভাবে দাঁড়াতে সক্ষম লেবেলগুলি নির্বাচন করার লক্ষ্যে অন্ধ স্বাদ গ্রহণের সেশন এবং প্রযুক্তিগত তুলনাতে জড়িত ছিলেন।
কার্যক্রম:
· শনিবার, ১৭ জানুয়ারী: টেস্টিং দুপুর ২:০০ টায় খোলা থাকে - রাত ৮:০০ টায় বন্ধ হয়।
· রবিবার, ১৮ জানুয়ারী: টেস্টিং দুপুর ১২:০০ টায় খোলা থাকে - সন্ধ্যা ৭:০০ টায় বন্ধ হয়।
মাস্টারক্লাস ক্যালেন্ডার:
শনিবার, ১৭ জানুয়ারী:
· দুপুর ১২:০০ – লরেঞ্জো গোজেলিনোর মনফেরাটো: ১৯১৪ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত ল্যাংহে এবং মনফেরাটো অঞ্চলের মধ্য দিয়ে একটি যাত্রা। একটি ক্রমবর্ধমান এলাকার ঐতিহাসিক এবং উৎপাদনশীল বিশ্লেষণ।
· দুপুর ২:৩০ – রোয়েরো আর্নেইসের বিবর্তন: মহান পিডমন্টিজ সাদা ওয়াইন সময়ের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ। এই আঙ্গুর জাতের দীর্ঘায়ু এবং জটিলতা আবিষ্কারের লক্ষ্যে একটি স্বাদ গ্রহণ।
· বিকাল ৪:৩০ – ফোকাস: ভালটেলিনা থেকে মাউন্টেন নেব্বিওলো। মার্কো কাম এবং অংশগ্রহণকারী প্রযোজকদের নেতৃত্বে। লম্বার্ডি আল্পসের নেব্বিওলো ওয়াইনগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত বিভিন্ন টেরোয়ারের গভীরে প্রবেশের জন্য একটি এক্সক্লুসিভ মাস্টারক্লাস।
· সন্ধ্যা ৬.৩০ – সেরালুঙ্গা বারোলো এবং এর ক্রুস। আইকনিক বারোলোসের দেশ সেরালুঙ্গা ডি'আলবার ওয়াইনের শক্তি এবং অকাট্য গঠনের উপর একটি গভীর দৃষ্টিভঙ্গি।
রবিবার, ১৮ জানুয়ারী:
13:00 PM - "La Guida del Nebbiolo" পুরষ্কার অনুষ্ঠান
টিকিট এবং মাস্টারক্লাস কিনুন: www.nebbiolonelcuore.com/tickets। প্রদর্শকদের তালিকা এখানে পাওয়া যাবে: https://www.nebbiolonelcuore.com/produttoriইনফোলাইন: +৩৯ ৩৩৯ ৬২৩১২৩২
