চেরি, পেঁয়াজ এবং আদার সস, স্লো ফুড রেসিপির সাথে চিজের সাথে জুড়তে চমৎকার

সংরক্ষণের প্রস্তুতি, মিষ্টি বা সুস্বাদু হোক না কেন, একটি অভ্যাস যার শিকড় কৃষক ঐতিহ্যের মধ্যে রয়েছে যখন ফসলের আয়ু বাড়ানোর প্রয়োজন ছিল এবং খুব উদার ঋতুর উদ্বৃত্তগুলি নষ্ট না করার প্রয়োজন ছিল। সময়ের সাথে সাথে, এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই প্রয়োজনটি অদৃশ্য হয়ে গেছে এবং বাজারে পণ্যগুলির এখন খুব বিস্তৃত প্রাপ্যতার জন্য ধন্যবাদ, কোভিড অভিজ্ঞতা আমাদের নিজেরাই এটি করার আনন্দ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে আমাদের প্যান্ট্রিকে সমৃদ্ধ করার ইচ্ছা ফিরিয়ে দিয়েছে। অকৃত্রিম। যারা নিজেদেরকে এই মনোরম অ্যাডভেঞ্চারে নিক্ষেপ করতে চান, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে যখন আমরা দৈনন্দিন শহরের জীবনের কাজগুলি থেকে মুক্ত থাকি, "সংরক্ষণের দুর্দান্ত বই - 170টি মিষ্টি এবং মজাদার রেসিপি" স্লো ফুড প্রকাশক দ্বারা প্রকাশিত ফেদেরিকা ভিজিওলি দ্বারা সম্পাদিত গ্রাজিয়া নোভেলিনির সহযোগিতায় যা তেলে, ভিনেগারে, গাঁজানো এবং লবণে, মিষ্টি এবং টক দিয়ে সংরক্ষিত বাগানের সবজির বিস্তৃত পরিসর সরবরাহ করে। কিন্তু তারপরে আমাদের কাছে প্রাকৃতিক ফল এবং শাকসবজি, শুকনো ফল এবং শাকসবজি, জ্যাম এবং মার্মালেড, সিরাপ এবং অ্যালকোহলে মিছরিযুক্ত ফল, জেলি, সরিষা এবং সস, লিকার এবং সিরাপ, ফলের রস রয়েছে। সংক্ষেপে, আমরা পছন্দের জন্য এবং স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতির স্বাদ নেওয়ার আকাঙ্ক্ষার জন্য নষ্ট হয়ে গেছি যা আমাদের শীতের টেবিলে গ্রীষ্মের স্বাদ, সুগন্ধ এবং স্বাদ ফিরিয়ে আনতে পারে।

প্রকাশনা থেকে এটি আবির্ভূত হয় যে যে কেউ অসুবিধা ছাড়াই এবং অত্যন্ত সন্তুষ্টির সাথে এই অনুশীলনগুলির সাথে যোগাযোগ করতে পারে, এই কারণে যে কোনও বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা বা ব্যয়বহুল এবং খুঁজে পাওয়া কঠিন সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন নেই। একমাত্র যত্ন যা প্রয়োজন তা হল ভালভাবে ব্যবহার করার জন্য কাঁচামাল বেছে নেওয়া এবং চিকিত্সা করা - এবং বইয়ের কিছু পৃষ্ঠা এতে পাঠককে সহায়তা করে - এবং পথের দুর্ঘটনা এড়াতে ভাল ফলাফল পেতে কিছু সাধারণ সতর্কতা অনুসরণ করা। একবার আপনি বেসিকগুলি শিখে গেলে, এমন অনেক প্রস্তুতি রয়েছে যার সাহায্যে আপনি আপনার হাত চেষ্টা করতে পারেন, সবচেয়ে ক্লাসিক রেসিপি থেকে কিছু কম সাধারণ সংমিশ্রণ পর্যন্ত। বইটি সমস্ত স্বাদ এবং সমস্ত ঋতুর জন্য উপযুক্ত বিকল্পগুলি অফার করে কারণ, যদি এটি সত্য হয় যে গ্রীষ্মকাল সবচেয়ে লাভজনক, যখন উদ্ভিজ্জ বাগান এবং বাগান বিশেষভাবে রসালো এবং উদার হয়, বছরের অন্যান্য সময়গুলিও আমাদের সুগন্ধি স্বাদ এবং রঙের অফার করে। কাচের নিচে বন্ধ করা। রেসিপি বইটি ফল এবং সবজির মধ্যে বিভক্ত প্রায় ত্রিশটি উপাদান থেকে শুরু করে, তাদের প্রতিটির জন্য, ভাল কেনাকাটা করার জন্য ঋতু এবং উপদেশ, সেইসাথে কিছু ঐতিহাসিক নোট বা কৌতূহলী উপাখ্যান এবং স্পষ্টতই সবচেয়ে উপযুক্ত প্রস্তুতি সম্পর্কে দরকারী তথ্য দেওয়া হয়। উন্নত এবং স্বাদ এবং aromas সংরক্ষণ

লাল চেরি পেঁয়াজ এবং আদা সস জন্য রেসিপি

আদার তীক্ষ্ণ এবং সামান্য মশলাদার গন্ধ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং শোধনকারী, এবং চেরির খাম মিষ্টি, এই সুস্বাদু সসটিকে তাজা এবং মাঝারি বয়সী পনিরের সাথে যুক্ত করে তোলে। তবে আপনি কিছু মাংস, বিশেষ করে শুয়োরের মাংসের সংমিশ্রণে লিপ্ত হতে পারেন। তৈরি করা সহজ, টেবিলে সাফল্য নিশ্চিত করা হয়।

উপাদানগুলো

চার আউন্স চেরি

দুটি পেঁয়াজ

এক টুকরো আদা মূল

আধা পাউন্ড ব্রাউন সুগার

আধা গ্লাস আপেল সিডার ভিনেগার

বিক্রয়

পদ্ধতি

চেরিগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং পিট করুন। তারপর পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন। চলমান জলের নীচে আদা রুট ব্রাশ করে এগিয়ে যান, যা অবশ্যই সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত। একটি সসপ্যানে চিনি, ভিনেগার এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে তিনটি উপাদান একত্রিত করুন। আঁচে রাখুন এবং ফোঁড়া আনুন। তাপকে সর্বনিম্ন করে কমিয়ে আনুন এবং রান্না চালিয়ে যান, প্রায় আধ ঘন্টা বা পছন্দসই সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঠাণ্ডা হতে দিন এবং খুব সাবধানে বন্ধ কাচের বয়ামে রাখুন যা ঝাঁকুনি থেকে রক্ষা করার জন্য কাপড়ে মোড়ানো পাত্রে সিদ্ধ করে জীবাণুমুক্ত করতে হবে এবং কার্যকর করার সময়: এক ঘন্টা