গ্রিগনানোতে, যেখানে সাঙ্গিওভেস বিয়ে করে... সেলাই মেশিন এবং এটি একটি তৈরি করা স্যুটের মতো তৈরি

সেলাই মেশিন এবং সাঙ্গিওভেসের প্রতি সংগ্রাহকের আবেগকে একত্রিত করুন এবং এখানে টেবিলে একজন আসে সিঙ্গারসাঙ্গিও বোতল, ওয়াইন যা টাস্কানির প্রধান লতাকে পুনঃব্যাখ্যা করে, লাল রঙে অস্বীকৃত, তাজা স্বাদের জন্য, কোন কাঠ নয়, ফলের নোট, হালকা মসলা, বা সাদা, ধন্যবাদ এইভাবে Sangiovese তৈরির অপ্রাসঙ্গিক পছন্দের জন্য, এবং অবশেষে স্পষ্টতই রোজে।

লেবেল, আপনি জানেন va sans dire, একটি সিঙ্গার সেলাই মেশিন. এটা সঞ্চালিত হয় গ্রিগনানো ভিলা, ফ্লোরেন্স থেকে পাথর নিক্ষেপের একটি মন্ত্রমুগ্ধ স্থান, Caterina dei Medici এর ঐতিহাসিক বাসস্থান যিনি তখন তার ব্যাঙ্কার এবং স্বীকারোক্তি কার্ডিনাল হেনরি ডি গন্ডিকে উপহার হিসাবে এটি দিয়েছিলেন এবং তারপর 70 এর দশক পর্যন্ত অন্যান্য মালিকদের কাছে দিয়েছিলেন, যখন তিনি এটি কিনেছিলেন, বোরগো সানসেপোলক্রোর ইঙ্গিরামি পরিবার, ইতালিয়ান টেক্সটাইল-ফ্যাশনের সুপরিচিত নাম। ইনগ্রাম শার্ট কে না চেনে?! “আমি ছোটবেলা থেকেই সেলাই মেশিনের প্রতি আমার একটা অনুরাগ ছিল – সে আজ বলে টমাসো ইঙ্গিরামি যিনি কোম্পানির নেতৃত্বে আছেন - এগুলি আমার পরিবারের ইতিহাস, প্রকল্পগুলি এবং আমরা যে চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হয়েছি তা উপস্থাপন করে৷ আমি আমার আবেগের উপর একটি লাইন "সূচিকর্ম" তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে; কারণ শেষ পর্যন্ত একটি পোষাক সেলাই করা ওয়াইন তৈরি করা থেকে এত দূরে নয়। আপনাকে একটি উপাদানকে রূপান্তরিত করতে হবে, তাই আপনাকে এটি জানতে হবে, এটিকে ক্ষুদ্রতম বিশদে অধ্যয়ন করতে হবে এবং এটিকে তার সেরা বিবর্তনে নিয়ে আসতে হবে এবং চালিকা শক্তি, সবসময়ের মতো, আবেগ»।

ভিলা ডি গ্রিগনানোতে, তরুণ টোমাসোর কাছে 300 টিরও বেশি হ্যান্ড ক্র্যাঙ্ক করা সেলাই মেশিনের একটি ব্যক্তিগত সংগ্রহ রয়েছে, যা 1800 এর দশকের শেষ থেকে ব্যবহৃত হয়েছিল

ভিলা ডি গ্রিগনানোতে, তরুণ টোমাসোর 300 টিরও বেশি হ্যান্ড ক্র্যাঙ্ক করা সেলাই মেশিনের একটি ব্যক্তিগত সংগ্রহ রয়েছে, যা 1800 এর দশকের শেষ থেকে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর পর্যন্ত ব্যবহৃত হয়েছিল। পরিবারের একটি প্রতীক, যা দাদার কারণে, ফ্যাবিও ইঙ্গিরামি, যিনি 24 টি সিঙ্গার সেলাই মেশিন নিয়ে, তার পিতামাতার কাছ থেকে ঋণের জন্য কিনেছিলেন, ইতালীয় ফ্যাশনের জগতে বিপ্লব ঘটিয়েছিলেন। এস্টেট অধিগ্রহণের সাথে সাথে, এটির সংমিশ্রণে 600 হেক্টর জমির পুনঃউন্নয়ন এবং বর্ধিতকরণের প্রকল্প চালু করা হয়েছিল, যার মধ্যে 50টি দ্রাক্ষাক্ষেত্র, 200টি অলিভ গ্রোভ, 100টি আবাদযোগ্য জমি এবং 250টি কাঠ দিয়ে রোপণ করা হয়েছে। 1999 সালে ইংহিরামি পরিবার তারপরে গ্রিগনানোর সম্প্রসারণ করে ফ্যাটোরিয়া পিভেকিয়া কিনে নেয়। d50 বছরেরও বেশি সময় ধরে, দুটি DOCG এবং একটি DOC গ্রিগনানোতে উত্পাদিত হয়েছে। এটা চিয়ান্টি রুফিনা কার্ডিনালের প্রতিকৃতি: এটিতে কাঠের একটি সূক্ষ্ম অবদান রয়েছে, এটি কেবল ব্যারেলের মধ্যেই বয়স্ক, যা সাঙ্গিওভেসের ফল এবং ফুলের নোটগুলিকে উন্নত করে যা ক্যানাইলোর একটি ছোট সংযোজন (সেলারে 8 ইউরো, শেল্ফে 15/20)। দ্য পোগিও গুয়ালটিয়েরি চিয়ান্টি রুফিনা রিজার্ভ: 20 বছরের বেশি বয়সী লতাগুলি থেকে, খুব কম রোপণের ঘনত্ব এবং ফলন সহ, একটি উজ্জ্বল এবং রেশমি স্যাঙ্গিওভেস পাওয়া যায়, যা এর দুর্দান্ত শক্তির কারণে, ব্যারিকের বার্ধক্য থেকে উপকারী।

Terreelectae প্রকল্প যার লক্ষ্য হল Riserva বিভাগে ওয়াইনকে সাঙ্গিওভেসের "দূত" হিসেবে উন্নীত করার যোগ্যতা অর্জন করা।

হাতে সংগ্রহ করা, প্রায় 20 বোতল তৈরি করা হয় (সেলারে 15 ইউরো, শেল্ফে প্রায় 30)। দ্য চিয়ান্টি রুফিনা ভিন সান্টো: Trebbiano এবং Malvasia del Chianti-এর মধ্যে দুর্দান্ত এবং দর্শনীয় বিয়ে আঙ্গুরের সাথে যা 5 বছর ধরে ছোট ব্যারেলে বিশ্রামের আগে কাঠের র্যাকে প্রায় তিন মাস শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়। সংগ্রহটি সম্পূর্ণ করুন সূচিকর্ম, Tuscan IGT Chardonnay এবং Moscato আঙ্গুর থেকে: এটি 20 বছরের বেশি পুরানো দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আসে, যেখানে মদ তৈরির প্রক্রিয়ায় কাঠের অনুপস্থিতি, স্কিনসের সংস্পর্শে সংক্ষিপ্ত ঠান্ডা প্রি-ফার্মেন্টেশন ম্যাসারেশনের সাথে মিলিত হয়ে একটি জীবন্ত কিন্তু ভাল গঠন এবং গভীরতা তৈরি করে। কুমড়ো ফুলের মিলিফিউইলি এবং বাফেলো মোজারেলা দিয়ে স্বাদ গ্রহণ করা, রিকামো তার সতেজতার জন্য তালুতে আনন্দদায়ক। 6 ভিনটেজে প্রায় 2020 হাজার বোতল উত্পাদিত হয়েছিল (সেলারে 10 ইউরো)। Terreelectae প্রকল্পটি Tommaso Inghirami-এর সাথেও বিকশিত হয়েছে, যার লক্ষ্য হল Riserva বিভাগে ওয়াইনগুলিকে যোগ্যতা অর্জন করা, তাদেরকে Sangiovese-এর "দূত" হিসেবে উন্নীত করা। দ্য Montefiesole Terraelectae এটি 2019 এর সাথে প্রথম বছরে বেরিয়ে আসে; এটি কোম্পানির একটি একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে উত্পাদিত হয়, যা টাস্কান রেডসের দ্রাক্ষালতা-রাজপুত্রকে সেরা ব্যাখ্যা করে। উত্পাদনের জন্য স্পেসিফিকেশনে কোন পরিবর্তন করা হয়নি, তবে Terraelectae wines থাকতে হবে বার্ধক্যের 30 মাস যার মধ্যে 18টি কাঠের এবং কমপক্ষে 6টি বোতল। «Terraelectae রিসার্ভার ধারণার উপরে দাঁড়িয়েছে, এটি কোম্পানিগুলির বর্শামুখী যা এটির অংশ। - Tommaso Inghirami পর্যবেক্ষণ করেন। তাজা বিস্তৃত মটরশুটি সহ গ্রিসিয়া-স্টাইলের কামুত টোনারেলির সাথে 2019 সালের ভিন্টেজের স্বাদ নেওয়া হয়েছে, মন্টেফিসোল একটি জটিল ওয়াইন, দুর্দান্ত গঠন এবং কমনীয়তা সহ (সেলারে 20 ইউরো, শেল্ফে 40)। 

গ্রিগনানো খামার

ডি গ্রিগানোর মাধ্যমে, 22

50065 পন্টাসিয়েভ (টাস্কানি)