গ্যালারি ডি'ইতালিয়া তুরিন এবং নেপলসের দুটি নতুন জাদুঘরের অবস্থানগুলিতে ক্যাটারিং স্পেসগুলির পরিচালনার জন্য তরুণ তারকা শেফদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে শুধুমাত্র সাংস্কৃতিক অফারই নয় বরং গ্যাস্ট্রোনমিকও প্রসারিত করছে এবং প্রসারিত করছে। প্রথমবারের জন্য ইন্তেসা সানপাওলোকে বেছে নিয়েছেন আই কোস্টারডি ব্রাদার্স, যখন দ্বিতীয় জন্য, Giuseppe Iannotti ব্রিগেডের নেতৃত্ব দেবেন। গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাবগুলি একটি ভিন্নধর্মী জনসাধারণের জন্য উপযুক্ত হবে এবং সারাদিন জাদুঘরের পরিদর্শকদের সাথে থাকার জন্য ডিজাইন করা হবে, বিশেষ করে গ্যালারি ডি'ইতালিয়ার জন্য শেফদের দ্বারা পুনর্ব্যাখ্যা করা স্থানীয় ঐতিহ্যের একটি শক্তিশালী রেফারেন্স সহ। যদি দুটি জাদুঘর শীঘ্রই জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত করা হয় (তুরিনে 17 মে এবং নেপলসে 21 মে), তরুণ শেফদের খাবারের স্বাদ নিতে সক্ষম হওয়ার জন্য আমাদের পরবর্তী শরৎ পর্যন্ত আরও কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে।
এখন আমরা আরও বেশি করে শুনি: আজকে আরও বেশি সংখ্যক রেস্তোরাঁ রয়েছে যা একটি শিল্প স্থানের মধ্যে খোলে৷ ইতালি, মিলানের নেতা হিসাবে, অবশ্যই এই দুটি বিশ্বকে একত্রিত করার দুর্দান্ত সুযোগ উপলব্ধি করেছে যা আর এতটা দূরের নয়। এটি আর একটি প্রবণতা নয় বরং একটি সচেতন এবং সফল পদ্ধতি যেখানে পেটুকের আনন্দ এবং আত্মা ও মনের আনন্দ একত্রিত হয়ে একটি সর্বাত্মক অভিজ্ঞতা প্রদান করে। সময়ের ক্রমানুসারে শেষ ছিল গ্যালেরিয়া বোরঘেসে অনেক রোম থেকে।
Costardi Bros তাদের বিখ্যাত রিসোটো নিয়ে আসবে তুরিনে
তুরিনে, নায়করা হবেন শেফ কোস্টারডি ব্রোস, পাইডমন্টিজ ভাই যারা রিসোটোর মাস্টার এবং যারা ইতিমধ্যেই রেস্টুরেন্টের মালিক ভারসেলিতে খ্রিস্টান ও ম্যানুয়েল, এবং যা Piedmontese ঐতিহ্যকে একটি সমসাময়িক মোড় দেবে।
তুরিনে, নতুন গ্যালারি ডি'ইতালিয়ার রেস্তোরাঁর স্থানটি অঞ্চলে বিকাশ করা হবে ঐতিহাসিক ক্যাফে সান কার্লো, একটি শহরের রেফারেন্স পয়েন্ট, যার ভিতরে এবং বাইরের মধ্যে 120টি আসন রয়েছে এবং এটি দুই পিডমন্টিজ ভাইয়ের সৃজনশীল ফ্লেয়ার দ্বারা পরিচালিত হবে যারা রিসোটোর মাস্টার – ভারসেলির খ্রিস্টান এবং ম্যানুয়েল রেস্তোরাঁর প্রাক্তন মালিক – এবং যারা পিডমন্টিজ ঐতিহ্যকে দেবে একটি সমসাময়িক মোড়, শহরের ইতিহাস এবং স্থানটিকে আধুনিকতার ছোঁয়া দিয়ে সম্মান করে।
অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক দেহরগুলির সাথে বিকাশ করে, সরাসরি পিয়াজা সান কার্লো এবং ওপেন-এয়ার মিউজিয়ামের অভ্যন্তরীণ ক্লোস্টার উপেক্ষা করে, ক্যাফে সান কার্লো ক্যাফে এবং বিস্ট্রো দিনের সব সময়ে শহরের প্রাণকেন্দ্র অভিজ্ঞতার জন্য আদর্শ স্থান হবে। সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোরাঁ হিসাবে যা সপ্তাহে সাত দিন খোলা থাকবে।
ইয়ানোত্তি নেপলসে ক্যাম্পানিয়ার শ্রেষ্ঠত্ব নিয়ে আসবে
নেপলস-এ, এটি হবে গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাবের নেতৃত্বে অভিনীত জিউসেপ ইয়ানোত্তি – জন্ম 1982 সালে ক্যাম্পানিয়ায়, 2 মিশেলিন তারকা রেস্টুরেন্টের প্রাক্তন মালিক। Telese Terme-এ Krèsios বেনেভেন্তো প্রদেশে - যা তার উদ্ভাবনী খাবারের জন্য আলাদা যা বিশ্বকে এবং ক্যাম্পানিয়ার শ্রেষ্ঠত্বকে একটি একক কোর্সেও বলে। নিচতলায়, টলেডো (যে বিল্ডিংটিতে প্রাক্তন ব্যাঙ্কো ডি নাপোলি রয়েছে, যাদুঘরের আগের অবস্থান থেকে দূরে নয়, অর্থাৎ পালাজো জেভালোস স্টিগলিয়ানো) ক্যাফে এবং বিস্ট্রো থেকে প্রবেশপথ সহআলোকবাদী' 50টি আসন সহ, জুলাইয়ের শেষ থেকে সপ্তাহে সাত দিন খোলা থাকবে, একটি রেস্তোরাঁর বিন্যাস যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের মাছ, সেইসাথে নেপোলিটান ঐতিহ্যের ক্লাসিক রেসিপি।
কিন্তু সেখানেই শেষ হয় না। উপরের তলায়, নেপলস উপসাগর এবং সের্টোসা ডি সান মার্টিনোকে উপেক্ষা করে অসাধারণ প্যানোরামিক সোপানে, সেখানে থাকবে লাউঞ্জ বার এবং রেস্টুরেন্ট ভাল ডাইনিং আপনি à la carte বেছে নিতে পারেন এমন খাবারের সাথে দুটি স্বাদের ভ্রমণপথের সাথে।
একজন তরুণ শেফ, তার জমির সাথে বাঁধা, কিন্তু সীমানা ছাড়িয়ে দৃশ্য সহ। জিউসেপ ছোটবেলা থেকেই স্টোভের পিছনে ছিলেন যদিও তিনি কম্পিউটার ইঞ্জিনিয়ারিং অধ্যয়ন করেছিলেন, তারপরে তার সত্যিকারের প্রেমে ফিরে আসার জন্য, যথা রান্না করা, একটি স্ব-শিক্ষিত প্রশিক্ষণ সম্পূর্ণ করা, শিকাগোর অ্যালিনিয়াতে ইন্টার্নশিপ ছাড়াও, তিনজন মিশেলিন তারকা।
উভয় রেস্তোরাঁই যাদুঘরের দর্শক এবং শহরের নাগরিক এবং পর্যটকদের স্বাগত জানাতে ডিজাইন করা হয়েছে।
