لقد جعل الوباء الإيطاليين أكثر حساسية. قبل كل شيء ، جعلهم أقرب إلى الطبيعة. وهذا ما يفسر سبب حدوث انخفاض كبير هذا العام في بيع لحم الضأن ، وهو تقليد نموذجي لغداء عيد الفصح.
ل اتحاد لحماية خروف سردينيا IGP يقدر انخفاضًا بنسبة 35 ٪ لهذا العام في استهلاك لحم الضأن خلال احتفالات عيد الفصح. و في عام 2020 كان هناك بالفعل انخفاض في الاستهلاك مقارنة بعام 2019.
"أدى الوعي المتزايد بكيفية تربية الجراء ونقلهم وقتلهم إلى تراجع المبيعات في السنوات الأخيرة ،" يلاحظ رئيس المنظمة الدولية لحماية الحيوانات (Oipa)مقارنة ماسيمو. «لقد أحدثت الصور ومقاطع الفيديو العديدة التي أصدرتها جمعيات حماية الحيوان الفارق و المزيد والمزيد من الناس يختارون عدم شراء لحم الضأن. ندعوك أيضًا إلى التفكير فيما يحدث لجميع حيوانات المزارع الأخرى التي تعاني بنفس الطريقة ، ولكن في هذه الأثناء تعد هذه خطوة أولى رائعة نحو التغذية الأخلاقية ".
هذا العام ، تنشر Oipa صورة ورسالة موجزة وواضحة: "يجب على الجميع أن يكبروا سعداء مع أمهم. حتى هو. لا تأكلوه في عيد الفصح ".
إن تسليع الحملان ، في مراحلها المختلفة ، يعبر عن قسوة تتعارض مع كل قاعدة أخلاقية. تم انتزاعهم من أمهاتهم في 30-40 يومًا من العمر ، ويتم وزنهم ورفعهم على أرجلهم ، وتكدسهم وتحميلهم في شاحنات لرحلتهم الأخيرة. عند الوصول ، يتم تفريغها كأشياء ومخصصة للصعق الذي لا يتم إجراؤه دائمًا وفقًا للوائح. ثم يقتلون بلا رحمة ، وفي بعض الأحيان لا يزالون واعين.
«في العام الماضي كان رمزنا لعيد الفصح الخالي من القسوة هو الحمل بابلو إميليو ، الذي تم العثور عليه بجانب والدته الميتة والذي أنقذه متطوعونا في لاكويلا وفي الأيام الأخيرة قمنا بحفظ رمز آخر للحمل في ترينتو. الحملان الصغيرة المحظوظة ، مقدر لها أن تكبر وتموت موتًا طبيعيًا »، يتذكر ماسيمو كومباروتو. "بدائل اللحوم لا حصر لها. أولئك الذين يختارون عدم أكل الحيوانات ليسوا متواطئين في نظام يعتبر الكائنات الواعية مجرد أشياء للاستهلاك مستخدمة وسوء معاملة ".
على عكس الحساسية المتزايدة للمستهلكين تجاه ذبح الحملان ، ومع ذلك - تقرأ ملاحظة من OIPA - يجب تسجيل هطول الأموال التي تصل إلى سلسلة التوريد الخاصة بذبح الحملان. الموارد التي تصل فقط لرعاة سردينيا تقترب من مليوني يورو ، شكرًا لك للصندوق من أجل القدرة التنافسية لسلاسل التوريد. حوالي 250 حملان تجلب 1.838.827،46،XNUMX يورو إلى سردينيا ، XNUMX ٪ من الإجمالي المخصص لجميع المزارعين الإيطاليين. المال يأتي من أ صندوق فترة السنتين (2020 - 2021) 7,5 مليون يورو ، أنشئت بالقرار الوزاري الصادر في 3 أبريل 2020 ، لصالح التخفيف من خسائر القطاع الناجمة عن حالة الطوارئ Covid والمعدة للحملان المذبوحة في مارس - أبريل من العام السابق. بالنسبة لأولئك الذين يحملون العلامة التجارية Igp ، سيذهب 8,18 يورو لكل رأس ، بينما سيحصل الأشخاص الذين لا ينتمون إلى Igp الذين ولدوا وترعرعوا وذُبحوا في إيطاليا على 5,45 يورو لكل رأس. في جميع أنحاء إيطاليا ، تم تقديم 12.935 طلبًا لما مجموعه 612.937،241.235 عنصرًا ، منها 39،371.702 علامة IGP (61٪) و 4،1.973.145,83 لم تحمل علامة IGP (49٪) بإجمالي 2.026.854,17 ملايين يورو مقسمة على النحو التالي: 51،XNUMX،XNUMX يورو (XNUMX٪) ) إلى PGIs و XNUMX،XNUMX،XNUMX (XNUMX٪) لغير PGIs (المصدر: اتحاد لحماية الحمل السرديني).
من يدري لماذا أبلغت المواقع النباتية أو المحترفة فقط عن هذا الهراء لأنك إذا استدرت وسألت الخبراء في القطاعات ، فإنهم يخبرونك بدلاً من ذلك أن المبيعات هذا العام كانت ممتازة بما يكفي لاستيراد العديد من الحيوانات من إسبانيا. حتى هذا العام كان لا بد من حجزه ، وهو ما لم يسبق له مثيل من قبل. توقف عن هذا الهراء القائل بأن لحوم الأغنام هي الأكثر صحة حولها على وجه التحديد لأنها حيوانات ترعى.