Il النبيذ والأغذية الزراعية بشكل عام من التميز هي إعادة تشغيل قاطرات السائح وسياحة النبيذ من وجهة النظر هذه يمكن أن تمثل أداة استراتيجية لتكوين صورة مسبقة لإيطاليا تعود إلى المسار الصحيح من خلال تركيز عملها على الموارد الهائلة لتراثها الغذائي والنبيذ.
يبدأ كتيب عن سياحة النبيذ في إيطاليا كتبه السناتور داريو ستيفانو من هذه المباني - مؤلف قانون سياحة النبيذ - والمنتج دوناتيلا سينيلي كولومبيني ، وكذلك المؤسس التاريخي لـ Movimento Turismo del Vino.
وهذه ليست تصريحات طوباوية منذصناعة الأغذية الإيطالية كمغناطيس للزوار الأجانبأنا ، بمرور الوقت ، تولى دورًا رائدًا كان له دورًا فيهيتقن الفن والثقافة ، التي بلدنا غني جدًا.
"لهذا - يضيف داريو ستيفانو - دليل" سياحة النبيذ في إيطاليا "، حيث يتم تدريس مبادئ وممارسات كرم ضيافة النبيذ ، مهم جدًا ويسمح تحويل 25/30.000 مصنع نبيذ إيطالي مفتوح للجمهور إلى محركات للتنمية. يمكن أن يصبح اللبنة الأولى لبناء هائل - يكرر باقتناع - على أمل الجميع ، سوف يستخدم النبيذ والمنتجات الغذائية الممتازة من أجل ولادة جديدة أسرع وأكثر استدامة ودائمة لبلدنا ".
”سياحة النبيذ في إيطاليا. التاريخ والتشريعات وأفضل الممارسات ”(Edagricole) تم تقديمه في روما ، في غرفة الصحافة بمجلس شيوخ الجمهورية ، جنبًا إلى جنب مع وزراء الثقافة ، داريو فرانشيسكيني ، ووزير السياحة ، وماسيمو جارافاليا ، ووزير السياسات الزراعية ، ستيفانو باتوانيلي. ويشهد تقديم الوزراء الثلاثة بالتحديد - الذي أكده ستيفانو - على مشاركة عالم المؤسسات في مشروع موحد لاستراتيجية مشتركة لإعادة إطلاق نظام الدولة.
قال ستيفانو: «لم يكن من السهل تحقيق هذه النتيجة على المستوى الوطني أيضًا نقص البيانات ، المرصد ، لكن التقرير الذي أعدته جامعة ساليرنو كان مفيدًا جدًا لنا. لم نرغب في تكرار الأخطاء التي ارتكبت في السياحة الزراعية التي تنظمها اللوائح الإقليمية غير المتكافئة. يوجد اليوم قانون وطني لسياحة النبيذ ، كما حدث أيضًا في سياحة النفط ، وكسب الرهانات بالسياسة. يجدون صعوبة في فهم قيمة الهوية التي يتمتع بها النبيذ في جميع مناطق إيطاليا ، وبعد هذا القانون ، كانت خطوة إلزامية لمشاركة التجربة مع Donatella Cinelli Colombini ، المنشط الثقافي لنظام سياحة النبيذ. يهدف هذا الكتاب إلى أن يكون أداة أخرى في هذا الاتجاه ونأمل أن يكون مفيدًا قبل كل شيء للأجيال الجديدة ».
يمكن أن يمثل النبيذ والأغذية الزراعية عامل الجذب الأول - لإعادة السياح إلى إيطاليا ، ولكن - يحذر دوناتيلا سينيلي كولومبيني من ذلك لقد تغير نوع السياحة مع الوباء - قال - لأنه لا يكفي أن تدخل قبو وتشرب: أنت تبحث عن تجارب. يجب أن يكون هذا الدليل الخاص بنا تساعد في التنويع ، وتعزيز حماية البيئة. لكننا نحتاج إلى ذلك التكنولوجيا الرقمية الرموز في رموز الطرق السريعة لأن السائحين يصلون أكثر وأكثر في اللحظة الأخيرة ويجب أن نكون مستعدين. ولماذا لا تستخدم هياكل الاتحادات لتنشيط القرى الصغيرة في مناطق النبيذ؟ سيكون هذا محرك السياحة ».
«النبيذ هو قصة إيطالية جميلة - يقول الوزير Franceschini - وهو ، إلى جانب الامتيازات الأخرى ، الدافع للقيام برحلة في قلب السياحة التجريبية ، أي رحلة المستقبل. ربما لا يوجد وعي وطني بهذا ، لكن هناك وعي محلي. هناك فخر يتجلى في العديد من مبادرات ومهرجانات التقاليد المحلية ، مع إمكانية تغيير المعرفة بين الأجيال. نحن نركز أيضًا على تعزيز القرىالتي تحكي الحكاية وكذلك انتعاش بيوت المزارع المهجورة ».
الحاجة إلى تنظيم أكبر بين المؤسسات يقول إنه مقتنع الوزير Garavaglia: "علينا الاستفادة من الفرصة التي يوفرها لنا هذا القطاع لأننا لا نملك حتى الآن خطة إستراتيجية للطعام والنبيذ. نحن نعتبر هذا الكتاب بذرة يمكننا من خلالها ترتيب كل شيء ، وإدراك إمكاناتنا ، واليوم التحدي هو من يذهب بشكل أسرع".
في هذا التحدي ، تحتل وزارة السياسات الزراعية المرتبة الأولى. بالنسبة لـ Patuanelli ، فإن النبيذ ليس فقط قطاعًا يعمل ، بل يحتاج أيضًا إلى الدعم وأولويتنا ليست فقط الاستدامة البيئية ولكن الأخلاقية والاجتماعية لأن النبيذ يحتوي على ماضي بلدنا وحاضره ومستقبله. الامتياز ليس فقط 600 كرمة لدينا ولكن أيضًا أولئك الذين يحولونهم إلى الزجاجة ويأخذونها لقد تضخمت الرقمنة بفعل الوباء عندها سيرغب السائح دائمًا في زيارة الأماكن بعلاقة إنسانية مرئية. كان لهذه الأوقات تأثير في تسريع تصور الاحتمالات الجديدة ويجب أن نتعلم القيام بذلك سياسات التأثير الجديدة".
