جنون الطقس يرسل أسعار الفاكهة عبر السقف؟ لا مشكلة ، سوف يعتني بها صبي يبلغ من العمر 19 عامًا. يسمى ايليا فيديريجو، من فينيتو ، وعلى الرغم من صغر سنه ، فقد انضم بالفعل إلى فريق الشباب في Confagricoltura Verona. السبب؟ احتضن الصبي وأعاد اقتراحه في مساحة 1,5 هكتار من أشجار الكرز في Castagnaro ، فكرة جريجوري لانج من جامعة ولاية ميتشيغان، وذلك لزراعة الكرز في البيوت الزجاجية ، ليس فقط لحمايتها من الظواهر المتطرفة وغير المتوقعة ، مثل الصقيع الربيعي لهذا العام (الذي تسبب أيضًا في ارتفاع أسعار الفواكه الموسمية الأخرى ، مثل الخوخ والمشمش) ، ولكن أيضًا للحصول على الثمار الناضجة مقدمًا ، بفوزها على المنافسة في الوقت المحدد.
"المنجم هو المصنع الوحيد من هذا النوع في فينيتو ، كما أعتقد ، في إيطاليا أيضًا - قال المزارع الصغير جدا -. نحن لا نتحدث عن شبكات ضد البَرَد ، بل عن صفيحة بلاستيكية حقيقية ، بارتفاع 4.80 متر ، تحمي النباتات من سوء الأحوال الجوية والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، كما يحدث بالفعل مع الفراولة. يسمح ارتفاع القماش المشمع للنباتات بالتطور: ترتبط الفروع بأسلاك السحب لأعلى وتعمل كقضيب. زرعنا 1.500 نبتة على بعد مترين. اخترنا الخط المبكر للوصول إلى السوق في وقت أبكر من الكرز المزروع في الهواء الطلق. في الموسم العادي ، يمكن أن تنضج الثمار في وقت مبكر من شهر مايو. القدرة الإنتاجية 2 قنطار ”.
التقى إيليا فيدريجو أيضًا مع جريجوري لانج ، مبتكر الكرز (مع نتائج ممتازة) المزروعة في الأنفاق التي أجريت في أمريكا الشمالية: في الواقع ، أراد الباحث الأمريكي التحقق شخصيًا من نتيجة الزراعة في مناخ مختلف عن مناخ الشمال. أمريكا. على أي حال ، ليست نتيجة غير عادية ، نظرًا للموسم المعقد للغاية ، ولكن على أي حال جعل من الممكن - على عكس معظم المزارعين الآخرين - الحفاظ على الحصاد: "إنه لأمر مؤسف أن يكون الموسم كما كان - علق Fedrigo -. بالتأكيد ، لم نتعرض لخسائر الكثير من زملائي تسببت الرطوبة أيضًا في إتلاف الثمار والتسبب ، وإن كان بدرجة أقل ، في ظاهرة التكسير (أي "انقسام" الفاكهة ، وهي ظاهرة شائعة جدًا للكرز ولكن أيضًا للتفاح والكمثرى ، محرر) ".
كان موسم زراعة الكرز مثيرًا ، في فينيتو كما في البلد بأكمله ، بسبب سوء الأحوال الجوية. "زراعة الكرز - أوضح فرانشيسكو سوتيل في مقابلة مؤخرًا ، أستاذ زراعة الأشجار والتنوع البيولوجي وجودة نظام الأغذية الزراعية في قسم الهندسة المعمارية بجامعة باليرمو وعضو اللجنة التنفيذية الوطنية لشركة Slow Food Italy - خضع في عام 2019 كان اختبارًا صعبًا للغاية ، بعد موسم اضطر فيه بالفعل إلى التغلب على الظروف المناخية بسبب الأمطار الغزيرة في الإزهار وعودة البرد لفترات طويلة ومتكررة في المرحلة الأخيرة من النضج. في النهاية وصل المطر في اللحظة التي كان فيها أكثر ما يخيف الكرز الذي يعاني في المرحلة الأخيرة من النضوج بشكل كبير من اختلال توازن المياه في التربة والترطيب الشديد للثمار ".
تسبب التكسير في جعل العديد من الفاكهة غير قابلة للتسويق ، ولكن بالإضافة إلى الأضرار التي لحقت بالمزارعين ، كانت هناك أيضًا إهانة: على الرغم من أن الكرز غير قابل للبيع ، إلا أنه لا يمكن تركه على الأشجار لأنها يمكن أن تعرض إنتاج العام التالي للخطر وتكون وعاءًا لوضع بيض الحشرات. وقد امتدت نتيجة هذه التعقيدات إلى المستهلكين ، حيث خرجت الأسعار تمامًا عن السيطرة. مثال: في ميلانو ، في الأسابيع الأخيرة ، يمكن أن يصل سعر الكيلو من الكرز إلى أكثر من 15 يورو ، بينما في باليرمو ، يبلغ المتوسط 6 يورو ولكن مع قمم تبلغ 10 يورو.
في المستقبل ، باتباع مثال إيليا فيديريجو البالغ من العمر 19 عامًا ، يمكن تجنب هذه المشكلة. تواصل Veronese ، أثناء عملها في الريف ، دراسة الهدف عند التخرج ("أفعل ذلك من أجل إرضائي الشخصي") ، لكن التضحية لا تؤثر عليه: "أستيقظ في السادسة وليس لدي جداول زمنية - قال ، أجرى مقابلة مع كروناش دي غوستو -. غالبًا ما أعمل أيام الأحد. لكني أعيش حياة طبيعية عندما كنت في العشرين من عمري: أخرج ، وألتقي بالأصدقاء ، وأخرج في ليالي السبت. تحتاج فقط إلى معرفة كيفية تنظيم نفسك ". إنه متحمس لكونه مزارعًا: "هذا ما أريد أن أفعله في الحياة. ثم وجدت في Confagricoltura العديد من الزملاء الشباب: نتحدث ، ونجد دوافع للقيام بها وننمو حتى مع الخبرات في الخارج. إذا أخرجت أنفك من إيطاليا ، فستكتشف أن المزارع أمامك بسنوات ضوئية: فهي أكثر حداثة ، وأكثر تقنية. في كثير من الأحيان نقوم بالمحاولات. بدلاً من نحن بحاجة للبدء في التفكير مثل رواد الأعمال الحقيقيين، مع سيطرة أكبر على الإنتاج ورؤية دقيقة للسوق ".
