漫步葡萄园，欣赏壮丽的秋叶；垂直品鉴新旧年份葡萄酒；创意工作坊；感官体验活动；与酿酒师共进午餐和品尝甜点；在温暖的壁炉旁享用以当地特级初榨橄榄油、自制果酱和奶酪等传统食材烹制的晚餐；以及搭配当地传统特色菜肴的葡萄酒品鉴会：这一切构成了“Cantine Aperte a San Martino 2025”活动的背景。在最新收获的葡萄酒节期间，这项活动旨在庆祝品鉴知识渊博、纯正正宗、引人入胜的葡萄酒的乐趣。11月1日至11日，葡萄酒旅游运动 (Movimento Turismo del Vino) 的组织者将敞开大门，共同感受秋季的美好，探索围绕圣马蒂诺日的种种故事。圣马蒂诺日是乡村日历中最受欢迎的节日之一，庆祝新酒的到来。
MTV 总裁 Violante Gardini Cinelli Colombini 强调：“Cantine Aperte a San Martino 不仅仅是一场葡萄酒盛会。它邀请大家放慢脚步，用心举杯，感受令人心旷神怡的秋日氛围。今年，我们的活动也与 11 月 8 日的葡萄酒适度日 (Wine Moderation Day) 紧密相连，这绝非偶然。在我们的酒窖里，葡萄酒成为一种探索和团结的语言，需要以平衡和参与的方式去体验。推广这种方式意味着要牢记，每一款葡萄酒都凝聚着文化、风景和情感，只有这样，我们才能充分欣赏它。”
在威尼托半岛各地举办的美食活动中，传统的必尝美食莫过于美味的“zaeti”（一种金黄的葡萄干饼干）和威尼斯甜点“Cavallo di San Martino”（一种造型精美、装饰精美的酥皮糕点）。在艾米利亚-罗马涅，人们会制作“la pagnotta di San Martino”（圣马蒂诺面包），这是一种用苏丹娜葡萄干和肉豆蔻制作的农家蛋糕；而在罗马涅，则有“biscotto di San Martino”（圣马蒂诺饼干）的必点菜肴，它酥脆可口，因添加了茴香籽而香气扑鼻，非常适合蘸着新酒享用。
在托斯卡纳，我们可以找到“圣马蒂诺面包”（Schiacciata di San Martino），一种甜味的佛卡夏面包；以及“圣马蒂尼”（Sanmartini），一种用甜酒或茴香调味的小干饼干。在马尔凯地区，我们可以找到“菲科香肠”（lonzino di fico），一种萨拉米香肠形状的甜点，由无花果干、杏仁、可可粉、萨帕（sapa）和米斯特拉（mistrà）制成。在翁布里亚，我们可以找到“圣马蒂诺卡西亚托面包”（Pan Caciato di San Martino），里面有葡萄干、核桃和佩科里诺奶酪。
阿布鲁佐用各种意式薄饼来庆祝圣人：名为“pizza coi quattrini”的薄饼因为里面藏有象征好运的硬币而得名；名为“pizza di San Martino”的薄饼味道甜美，并带有茴香味；名为“pizza scima”的薄饼味道质朴，不加盐。
在拉齐奥，传统上人们会选择“Pizza rietina”，这是一种富含葡萄汁和干果的佛卡夏面包；而在坎帕尼亚，“Pizza di San Martino”则被改造成一种丰盛的土豆派。往南到卡拉布里亚，我们找到了“San Martine”：一种酥脆的饼干，里面填满了无花果干、核桃、榛子、杏仁和煮好的葡萄酒。
在西西里岛，明星产品是“圣马蒂诺饼干”（biscotto di San Martino），它口味质朴，带有茴香籽或茴芹的香味。在撒丁岛，“帕帕西诺”（papassinos）——一种用葡萄汁、杏仁、核桃和葡萄干制成的甜品——也很受欢迎。但热腾腾的栗子仍然是餐桌上的主打菜，而且当地特色奶酪和腌肉也不少。酒庄项目 www.movimentoturismovino.it
