«Gaetano：Chell 发生了什么……够了，我又从三点开始了……»Massimo Troisi 在他的一部著名电影中这样说道。 莱洛竞技场纠正他：“......从头开始！”。 ” 不，先生——Troisi 更加确信地回答他——“我重新开始……那是……我一生中成功的三件事，为什么也容易失去胸部？ Aggia 会从头开始吗？ 三个！
而“从三开始”是为一项精彩的倡议选择的标志，开幕式 COOKERY REBIBBIA，小吃店 出现在罗马监狱围墙的外部 允许监狱囚犯向公众出售 面包店和美食产品 在监狱实验室内制作。
一个有趣的社会包容项目#Ricomincio da 3#）允许囚犯通过关注他们的优势重新回到游戏中：个人技能、承诺、创造力，最重要的是，改变的意愿。
由于监狱管理部门与 CR SpA 集团之间的合作，该倡议得以实现，该集团于去年 XNUMX 月 XNUMX 日在完全封锁的情况下重新启动了工厂，并且 选择 7 名囚犯，其中 2 名是半自由人，接受面包师培训。
在介绍该倡议时，CR 集团的 Annamaria Trapazzo 监狱经理和 Edoardo Ribeca 董事总经理以及演员 Pino Insegno 担任特邀主持人，强调 Cookery Rebibbia 是一家真正的品味精品店，其特点是周一至周五向公众开放优雅的空间星期六，从早上八点到晚上二十点，任何人不仅可以去买面包或喝咖啡，还可以找到所有那些非常适合让停留愉快和诱人的美食。
现在看到曙光的项目于 2013 年开始，但由于与旧管理有关的问题而停滞不前。 由于监狱管理部门的支持以及 Cassa Ammende 和 Farchioni Olii SpA 等国家企业家的贡献，它在最初阶段已经成型，今天仍然是所用 100% 意大利面粉的唯一供应商，并且始终坚定支持囚犯的救赎协会。
在 2019 年 XNUMX 月活动结束一段时间后，该项目现在重获新生，不仅在生产活动方面，而且最重要的是，具体实现了其最初的目的，即通过工作扩大在技术术语中，囚犯通过签署“承诺书”来表达他们自由但有意识地参与社会康复的待遇。
因此，最初的项目以新的热情回归。 根据艺术的宪法规定，足以解释和适用。 27，立法者的意愿，已于 1976 年表达并于 2000 年更新，其中规定“研究所内外的监狱工作可以由公共和私营公司组织和管理，租用房地供管理层和管理层和公司之间的关系是用惯例来定义的”。
在开始漫长的选择程序后，Cookery Srl 被确定为 CR SpA 集团的一部分，该集团在拉齐奥地区的大型零售业经营了 30 多年，并且处于专注于以下发展项目的中心包容性、生态可持续性和社会责任，其中规定了一项协议，其中规定，除其他事项外，在年底向治疗活动捐款，为商店销售的产品增值税总额的 1%。
为了记录在案 Rebibbia 的 Terza 监狱生产的面包每天在 CR SpA Group 的 XNUMX 家商店分发， 并受到消费者的赞赏。
得益于 CR 集团与意大利红十字会之间的合作，以 360° 的可持续性和社会包容性为目标 未售出的商品被收集并重新分配给有需要的家庭和困难群众.
