在科森扎省的特雷比萨切，即使在夏季也能享用鲜榨橙汁。这是因为卡拉布里亚小镇种植的橙子品种比市面上常见的橙子成熟得晚。因此，它被命名为“特雷比萨切晚熟橙”，顾名思义，就是“特雷比萨切晚熟橙”。
这种植物，当地人都亲切地称之为“金发橙”，在卡拉布里亚海岸线这片俯瞰爱奥尼亚海的地带找到了理想的微气候，得以茁壮成长：这部分要归功于波利诺国家公园的群山，它们为橙树抵挡了寒风。另一个独特之处在于：橙树生长的土地被称为“vigne”（葡萄园），因为很久以前，这里所有的土地都是葡萄园。长期以来，比昂多橙都是重要的经济资源，在其他橙子稀缺的时候，这种橙子会被运往全国各地市场。人们在食用时直接从树上采摘，从而保留了橙子的甜度和香气，这是这片土地的独特优势。
但是，就像许多传承和见证意大利丰富生物多样性的产品一样，19世纪根瘤蚜的到来导致葡萄藤被连根拔起，取而代之的是橘树。新的品种和利润更高的作物也随之而来。然而，在20世纪30年代于巴勒莫举办的一次全国展览会上，特雷比萨切柑橘却荣获了一枚著名的镀金奖章。
因此，这种水果的种植就此被放弃。如果不是有八位生产者坚持不懈地想要保存这种非凡水果的历史和现状，并让它有机会在市场上重获新生，那么今天我们谈论它时，看到的可能只是西西里岛模糊的黑白影像。
这八位种植户因此加入了特雷比萨切晚熟金橙慢食协会，共同耕种约四公顷的土地。“如今，大部分葡萄园都已荒废，”特雷比萨切晚熟金橙慢食协会的八位种植户协调员尼古拉·佩罗内解释道，“但偶尔还能看到一些植株，尽管没有修剪，却依然硕果累累。”这些都见证着并不遥远的过去：“毕竟，对于特雷比萨切人来说，金橙不仅仅是一种水果，它更是这片土地和我们传统的象征。我还记得两三岁的时候，爸爸带我去看田地是如何灌溉的。”那是一次令人动容的经历，当时采用的是淹没式灌溉，而如今人们更倾向于使用滴灌，因为它更加节约水资源。
这种晚熟橙子会在树上一直挂到五月或六月。果实非常甜，汁水尤其丰富，而且皮薄。“一个橙子就能榨出一杯果汁，”慢食协会卡拉布里亚分会协调员卡特琳娜·戴安娜保证道。“与其他橙子不同，这种橙子是在树上成熟，而不是在冰箱里，”慢食协会卡拉布里亚分会负责人阿尔贝托·卡皮诺强调说。“但除了产品本身的特性之外，一群人致力于推广卡拉布里亚生物多样性的又一成果，这一点本身就很有价值：当一个新的生产者、厨师和消费者社群围绕一种产品形成时，这总是件好事。”
“获得慢食协会的认可令人欣慰和鼓舞，”卡特琳娜·戴安娜总结道。“我们意识到，如果不采取任何措施，晚熟的特雷比萨切金橙可能在几年内就会消失。如今，我们获得了慢食协会的认可，是时候重新开发这片美丽的土地了，它原本正面临荒废的命运。我们将重新启动这项用途广泛的生产，它不仅可以榨汁，还可以用来制作果酱、馅饼、布丁、冰糕和利口酒；此外，它还可以用于制作咸味菜肴，例如塔拉利面包和弗雷塞面团，或者作为烩饭和意大利面的配菜。更不用说它在化妆品领域的潜在应用了。”
