对美食家和糖果行业来说都是好消息。 在南加州进行并由美国国立卫生研究院资助的一项研究得出结论： 经常吃巧克力会使人更苗条，其他饮食习惯也一样。
“好得令人难以置信，”《华尔街日报》今天发表的 Jennifer Corbett Dooren 的文章这样写道： 似乎脂肪量增加较少是因为食用了可可，而不是由于更多的体力活动。 这项研究实际上是在提醒人们注意：即使看起来吃巧克力的人实际上消耗了更多的卡路里，但这并不意味着没有禁忌症。 最重要的是，有益方面似乎与消耗的可可不成正比，而是与消耗糖果的频率成正比。
加州大学圣地亚哥分校医学系的 Beatrice Golomb 认为， 每周吃五天，每天吃一点巧克力，可以减缓身体脂肪量的增加。 因此，重要的是卡路里的“类型”，而不仅仅是摄取的量。 另一个不容忽视的方面是，巧克力食用者与其他人之间的体重差异仍然很小。
然而，对于那些爱吃甜食的人来说，在血压和胆固醇方面也有一点好处。 也许要归功于巧克力中所含的硬脂酸，但当然也要归功于抗氧化剂 例如表儿茶素，已知它可以改善肌肉功能并保护动脉。 最适合体验正面效果的类型是苦味黑巧克力。 但要注意：量绝不能过多，否则会增加陷入抑郁的风险。
