意大利共有660家甜品店，这便是《意大利红虾糕点师及糕点店指南》所收录的意大利甜蜜天堂。总分最高的是位于都灵阿维利亚纳的Dalmasso，获得96分；其次是位于帕多瓦的Biasetto，获得95分；Besuschio、Maison Manilia和Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro并列第三，均获得94分。
总共有34家糕点店荣获最高质量评级“Tre Torte”，代表了糕点制作的巅峰。三家新店跻身精英行列：坎帕尼亚大区的阿马尔菲（萨勒诺省）的Pasticceria Pansa，西西里岛的奇尼西（巴勒莫省）的Pasticceria Palazzolo，以及撒丁岛卡利亚里的Pasticceria Ditrizio。在特别奖项方面，阿尔梅（贝加莫省）的La Serra Pastry Lab的Leonardo Tiraboschi荣获“新锐糕点师奖”，而一家修复一新的19世纪大型糕点店（热那亚的Fratelli Klainguti）则荣获“年度最佳新店奖”。伦巴第大区在质量方面遥遥领先，共有八家糕点店获得满分，坎帕尼亚大区紧随其后，有七家获得满分。糕点大师Iginio Massari荣获“Tre Torte d'Oro”奖。餐厅糕点也备受瞩目，正值蓬勃发展时期，这一点从“最佳糕点师”专区可见一斑，该专区今年共颁发了 25 个奖项。
“意大利拥有丰富的甜点艺术，其地方特色、节日庆典，甚至时令作物，都堪称大众餐桌上的经典象征。糕点制作对年轻人才来说依然极具吸引力，他们常常投资自身技能，开设微型工作室，并与当地小型生产商建立联系。”《意大利美食指南》策展人玛丽娜·萨沃亚评论道。意大利美食评论家协会（Gambero Rosso）主席洛伦佐·鲁杰里补充说：“糕点制作是为数不多仍能自由发挥口味的领域之一。随着时间的推移，糖分含量有所下降，份量也有所减少，但它仍然是为数不多的几个领域之一，在这里，我们无需像会计师一样计算卡路里和脂肪。这是一个享受、放纵、让我们感到快乐的空间。它依然充满着奇妙的非理性。如今，意大利糕点制作比以往任何时候都更加丰富多彩，因为它找到了自己的独特风格：它正日益成为我们各个地区甜蜜的展示窗口。”
最佳糕点店排名（满分100分）：
阿维利亚纳 (TO) 的达尔马索 (Dalmasso)，96 分
帕多瓦的比亚塞托（Biasetto），95分
贝苏斯基奥 (Besuschio)，阿比亚泰格拉索 (MI)，94 分
Maison Manilia 位于 Montesano sulla Marcellana (SA)，94 分
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro 位于 Piaggine (SA)，拥有 94 分
米诺利 (SA) 的 Sal De Riso 阿马尔菲海岸，93 分
诺托 (SR) 的 Caffè Sicilia，93 分
位于布鲁尼科（博尔扎诺省）的 Acherer Patisserie.Blumen，评分为 92 分
贝加莫 Caffè Cavour 1880，92 分
Gino Fabbri 博洛尼亚糕点师，92分
圣塞巴斯蒂亚诺达波 (TO) 的法布里奇奥·加拉 (Fabrizio Galla) 获得 92 分
米兰的恩斯特·K·克南 (Ernst K Knam) 92 分
诺拉 (NA) 的帕斯夸莱·马里利亚诺 (Pasquale Marigliano)，92 分
普拉托的 Nuovo Mondo，92 分
西安帕尼亚 巴勒莫 92分
沃尔特·穆斯科（Walter Musco）在罗马，92分
塔尔奎尼亚 (VT) 的 Belle Hélène，得分 91
拉尼卡 (BG) 的 Cortinovis，91 分
Fusto Milano 米兰 91 分
罗马的 Gruè，91 分
San Giorgio delle Pertiche (PD) 的 Pasticceria Marisa，91 分
埃尔布斯科 (BS) 的 Pasticceria Roberto，91 分
米兰的亚历山德罗·塞尔维达 (Alessandro Servida) 91 分
帕拉比塔的白色艺术（LE），90 分
蒙蒂基亚里 (BS) 的 Dolce Reale，90 分
Ditrizio Pasticceria 卡利亚里 90 分
阿韦利诺的 Dolciarte，90 分
普拉托的卢卡·曼诺里 (Luca Mannori)，90 分
Cinisi (PA) 的 Pasticceria Palazzolo，90 分
Pansa in Amalfi (SA)，90 分
卡萨莱蒙费拉托（阿拉巴马州）的小糕点店，90分
Pepe Mastro Dolciere 在 Sant'Egidio del Monte Albino (SA), 90 分
里米尼的里纳尔迪尼，90分
波坦察的 Tiri Bakery & Caffè，90 分
意大利乃至全世界的糕点大师伊吉尼奥·马萨里凭借其位于布雷西亚的 Pasticceria Veneto 糕点店，荣获 Club Kavè 颁发的“三金蛋糕奖”，巩固了他在排名之外的地位。
6项特别奖
新锐糕点师Leonardo Tiraboschi，来自阿尔梅（保加利亚）La Serra Pastry Lab 糕点店
最佳糕点店 ：隆巴迪在马达洛尼（公元）
本地产品的增值i：威尼托自由堡的歌剧（电视）、普拉托的 Nuovo Mondo、索洛夫拉的维尼奥拉（AV）
可持续发展奖圣维托德诺曼（巴西）的 Virgola 治疗糕点店
年度新闻热那亚的克莱因古蒂兄弟
最佳包装: 亚历山德里亚的安东内拉宅邸
最好的糕点师
最佳糕点厨师部分是一本迷你指南，介绍了在大型意大利餐厅和比萨店工作的该行业最有趣的人才。
Titti Traina，Paolo Griffa's Caffè Nazionale，奥斯塔
Da Christian 的曼努埃尔·科斯塔迪 (Manuel Costadi) 和韦尔切利 Cinzia 酒店的曼努埃尔 (Manuel)
Chiara Patracchini 的 La Credenza, 圣毛里齐奥卡纳韦塞 (TO)
Giulia Mizzoni 位于阿尔巴大教堂广场（中国）
Stefania De Rosa，位于 Montegrigna – Tric Trac，莱尼亚诺（密歇根州）
Elena Orizio，Trattoria Contemporanea，洛马佐（科罗拉多州）
切萨雷·穆尔齐利，位于米兰肖像酒店的十一一厅（10_11）
Marco Pinna at Seta by Antonio Guida，米兰
Martina Bracchetti，帕萨拉夸，莫尔特拉肖（科罗拉多州）
Sara Simionato 和 Luca Ferrari 在 Antica Osteria da Cera, Campagna Lupia (VE)
Aki Noine 在 I Tigli, San Bonifacio (VR)
Alessio Billeci，Atelier Moessmer Norbert Niederkofler，布鲁尼科（BZ）
的里雅斯特 Harry's Piccolo 的 Kevin Fejzullai
Doina Paulesco 的 Osteria Francescana, 摩德纳
Michael Boivin，蒙塔尔奇诺（SI）卡斯蒂廖恩德尔博斯科瑰丽酒店 Campo del Drago
卢卡·阿巴迪尔 (Luca Abbadir)，Madonnina del Pescatore，西尼加利亚 (AN)
马蒂亚·卡萨比安卡 (Mattia Casabianca)，乌利亚西 (Uliassi)，西尼加利亚 (AN)
克里斯蒂安·马拉斯卡 (Christian Marasca)，罗马 Zia 餐厅
罗马哈斯勒酒店形象的卢卡别墅
Federico Marrone，拉奎拉达林科斯塔
Jonida Troka 在 La Sorgente，瓜迪亚格雷莱（瑞士）
Federico Andreini，那不勒斯 Sustanza
Ferdinando De Simone，位于 Lorelei，索伦托（NA）
安东尼奥·科伦坡 (Antonio Colombo)，拉古萨沃塔沃塔 (Votavota)
Lorenzo Dani，在陶尔米纳（缅因州）阿什比酒店的Heinz Beck经营的圣乔治餐厅
