从难民到糕点师：穆罕默杜·迪亚洛 (Mohamadou Diallo) 的故事既是社会救赎的典范，也是人道主义救赎的典范。 这位来自马里的男孩，13 岁逃离战火来到意大利谋生，在美食中找到了救赎自己的正确方式，实现了成为糕点师和冰淇淋专家的梦想泥浆。
不仅有俄乌战争，世界各地也有很多冲突或危机局势已经持续了几十年。 例如，在整个萨赫勒地区，由于圣战组织、分裂主义运动、图阿雷格分裂分子和民族自卫民兵的存在，局势依然混乱和危险。 一个绝望和死亡的地方，迪亚洛在很小的时候就逃离了沙漠，并在利比亚待了一年半——正如他在接受晚邮报采访时所说——最后乘船抵达西西里岛。 “在船上的两天时间里，船上有 95 人，我穿越了地中海并在波扎洛登陆”。
从难民到糕点师：师从大师 Franco Patané 的培训
但逃离战争，到达“友好”国家只是第一步。 对于来到我国的年轻外国人来说，最大的关键问题之一也是融入的时间，这往往会将他们推向其他场景，比如道路。 然而，年轻的马里安从未放弃他的烹饪梦想。
迪亚洛的转折点归功于阿奇雷亚莱教区“Fondazione del Fanciullo”组织的专业培训课程，由 CEI 主教兼副主席 Antonino Raspanti 蒙席领导。 在这些课程中，年轻的迪亚洛能够了解 佛朗哥帕塔内大师，冰淇淋、冰沙和甜点的制作专家。
迪亚洛的雄心和决心让他实现了自己的梦想。 Maestro Franco Patané 于 2021 年 XNUMX 月与其他合作伙伴一起在阿奇雷亚莱开设了一家新公司，并接管了冰淇淋糕点店“天堂饭” 以年轻的非洲人为合作者。
对于未来，迪亚洛希望回到自己的祖国与家人团聚，同时也希望将他从帕塔内大师那里了解到的风味和知识带到这片土地上。 并向年轻的非洲人展示如何使用水、糖和水果制作冰淇淋和格兰尼塔斯，并创造就业机会。
回顾穆罕默杜·迪亚洛 (Mohamadou Diallo) 的旅程意味着审视所有像他一样从未对更美好未来失去希望的人的生活，但最重要的是理解——也考虑到乌克兰正在发生的事情——难民如何为社会的发展，成为一种资产而不是负担。
