کی کھپت اعلی کے آخر میں اطالوی شراب: اسٹیٹو گرانڈی مارچی اے کی طرف سے شروع کردہ ایک تحقیق وائن مانیٹر، نومیسما رصد گاہ جو وائن مارکیٹ ریسرچ میں مہارت رکھتی ہے۔ وبائی امراض کے بعد کے عرصے میں کھانے اور شراب کی فروخت کی بحالی کی تصدیق کرتا ہے۔ Ho.Re.Ca. چینل میں، 9 کے پہلے 2022 مہینوں میں اٹلی کے لیے +47% کے ٹرن اوور کے ساتھ (پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے)۔ سختی سے ترقی سیاحوں کے بہاؤ کی بحالی سے منسلک، 2021 کے مقابلے میں دوگنا، جس کے ساتھ بڑے پیمانے پر ڈسٹری بیوشن چینل میں فروخت ہونے والے حجم میں کمی آئی۔ خلاصہ یہ کہ، اگر 2020 میں جدید چینل نے مختلف لاک ڈاؤن ادوار کی وجہ سے لگنے والی پابندیوں کے سلسلے میں مصنوعات کی مارکیٹنگ میں ایک اہم معاونت کی، وبائی بحران کے شدید ترین اثرات کو دوگنا کرنے کے بعد، عمدہ شراب کی کھپت نے خود کو تبدیل کر دیا ہے۔ ان کے زیادہ روایتی چینل میں، یعنی کیٹرنگ میں بیرونی کھپت۔ یہ رجحان سرخ، سفید اور چمکیلی شرابوں کے لیے دیکھا جا سکتا ہے۔ rosés کے لیے گفتگو مختلف ہے، مستحکم، جو کہ عام تصویر میں ایک محدود فیصد کی نمائندگی کرتی ہے۔ اس سب کو پھر اس حقیقت میں شامل کرنا ضروری ہے۔ 2022 اطالوی شراب کی برآمدات کے لیے ایک ریکارڈ سال تھا، جو اندازوں کے مطابق تھا۔ Nomisma شراب مانیٹر 8 بلین یورو کے برابر ہے۔
2022 اطالوی شراب کی برآمدات کے لیے ایک ریکارڈ سال ہے: 8 بلین یورو
"یہ واضح ہے کہ اس تحقیق میں وبائی مرض ایک فیصلہ کن واٹرشیڈ تشکیل دیتا ہے - ڈینس پینٹینی، نومیسما وائن مانیٹر مینیجر نے وضاحت کی - جس کی وجہ سے اطالویوں کی عادات میں اہم تبدیلیاں آئی ہیں، اور نہ صرف یہ کہ شراب کی خریداری کے محاذ پر مصنوعات تاہم، اطالوی صارفین کے بارے میں ہمارے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ Ho.Re.Ca. چینل پر، کم از کم اعلیٰ درجے کے لیبلز کے حصے کے حوالے سے واضح واپسی ہوئی ہے۔ اور، ایک ہی وقت میں، کی طرح حالیہ برسوں میں ریکارڈ کی گئی بلند شرحوں کے بعد ای کامرس کی ترقی مستحکم ہو رہی ہے۔
رپورٹ نے حقیقت میں جنس، عمر اور جغرافیائی علاقے کے لحاظ سے اطالوی نمائندوں کے نمونے کے براہ راست سروے کے ذریعے خریداری کے رویے پر توجہ مرکوز کی ہے۔ دلچسپ اعداد و شمار سامنے آئے: بڑے پیمانے پر تقسیم میں شراب کی کھپت کے حوالے سے، 47 فیصد صارفین خاص طور پر پروموشنز کے دوران زیادہ قیمت والے لیبل خریدنے کا رجحان رکھتے ہیں۔ انتخاب کے اہم ڈرائیور DO کی موجودگی (23%)، مقامی اصل (16%) اور برانڈ کی بدنامی (10%) ہیں۔ بڑے پیمانے پر تقسیم میں خریداری کے موضوع پر باقی، صرف 15% نمونے نے کہا کہ وہ اس چینل میں سپر پریمیم شراب خریدنے کے لیے تیار ہیں۔ یہ بھی واضح رہے کہ ہائپر مارکیٹوں اور سپر مارکیٹوں میں شراب کی بوتل کے لیے 10 یورو سے زیادہ خرچ کرنے کے خواہشمند صارفین کا فیصد 23 فیصد سے زیادہ نہیں ہے۔
ای کامرس بھی مضبوط ہو رہا ہے: مقامی اصل اور برانڈ بیداری کو سراہا جاتا ہے۔
"سالوں کے دوران وائن مانیٹر کے ساتھ ہمارا تعاون - اس نے زور دیا۔ پیرو ماسٹروبیرارڈینو، آئی جی ایم کے صدر - سب سے بڑھ کر بین الاقوامی منڈیوں پر خصوصی توجہ کے ذریعے ہمارے شعبے کی کاروباری حرکیات کو سمجھنے کے لیے متعلقہ تحقیق کے حصول کی اجازت دی ہے۔ وبائی بحران کے بعد سے، ہم نے اس کے بجائے اپنی کوششوں کو ان تبدیلیوں کو سمجھنے پر مرکوز کیا ہے جو کیٹرنگ اور اٹلی میں عمدہ شراب کی تقسیم میں ہوئی ہیں، جو کہ ہمارا گروپ بنانے والی اٹھارہ کمپنیوں کے کام کا مرکز ہیں۔"
یہ مطالعہ 2019 سے آج تک اطالوی بڑے پیمانے پر تقسیم اور آف پریمائز چینل میں فروخت کے تجزیے پر تیار کیا گیا ہے، زمرہ، فرق اور قیمت کی حد کے لحاظ سے ٹوٹ پھوٹ کے ساتھ۔ تجزیہ کے مقصد میں اس شعبے کے ای کامرس، Tannico، Vino.com اور Callmewine کے سرفہرست کھلاڑیوں کی وسعت اور گہرائی کے لحاظ سے درجہ بندی بھی شامل تھی۔
مطالعہ کے آخری حصے کا نقشہ بنانا تھا۔20 اہم خصوصی اطالوی پلیٹ فارمز میں عمدہ شراب کی درجہ بندی (3 یورو سے زیادہ قیمت والی بوتلوں سے شناخت) شراب کی آن لائن فروخت میں (Tannico، Vino.com اور Callmewine) جن کا 2021 میں مجموعی کاروبار 94 ملین یورو تک پہنچ گیا۔ (پانچ سال پہلے کے 11 ملین کے مقابلے)۔ دی اطالوی لیبل ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں: نومبر 11.700 میں موجود 2022 سے زیادہ عمدہ شرابوں کی ایک درجہ بندی کے خلاف، ترنگوں والی 58٪ کی نمائندگی کرتا ہے۔ جن میں سے 63% سرخ الکحل، 20% سفید، 16% چمکتی شراب جبکہ گلاب صرف 1% کے ساتھ موجود ہیں۔
تین اہم اطالوی پلیٹ فارمز پر انتخاب: 41 یورو سے زیادہ سرخ شراب کے لیے 50%
قیمت کی حد کے لحاظ سے ذیلی تقسیم، 3 پلیٹ فارمز کی مجموعی سطح پر، a 41 یورو فی بوتل سے زیادہ ریڈ وائنز کے حوالے سے 50%، ایک فیصد جو گرتا ہے۔ 12% گوروں اور چمکتی ہوئی شرابوں کے لیے اور 3% گلاب کے لیے۔ چھ ماہ پہلے (اپریل) کے مقابلے نومبر میں دستیاب فائن وائن حوالوں کے درمیان موازنہ قیمت کی حد کے لحاظ سے 50 یورو فی بوتل تک کی حدوں میں نمایاں اضافہ ظاہر کرتا ہے، جو کہ زیادہ کی قسم کے لحاظ سے کچھ کمی کو ظاہر کرتا ہے: یہ قیاس ہے کہ بڑھتی ہوئی افراط زر کے ساتھ منسلک "معاشی سست روی" کے اثر نے آن لائن سیلز پلیٹ فارمز کو اپنی درجہ بندی کو دوبارہ ترتیب دینے پر مجبور کیا ہے، جس سے کم قیمت کی حدود میں حوالہ جات میں اضافہ ہوا ہے۔
مندرجہ ذیل کمپنیاں Istituto Grandi Marchi سے تعلق رکھتی ہیں: Alois Lageder, Ambrogio and Giovanni Folonari Tenute, Argiolas, Ca' del Bosco, Carpenè Malvolti, Col D'Orcia, Donnafugata, Jermann, Lungarotti, Marchesi Antinori, Masi, Michele Chiarlo, Macile Chiarlo, پیو سیزر، رویرا، ٹاسکا ڈی المریتا، ٹینوٹا سان گائیڈو، عمانی رونچی۔
