بریگزٹ کے شاید غیر متوقع نتائج میں، اور کووِڈ کی وجہ سے بڑھے، صرف چکن کا بحران غائب تھا۔ ہم برطانویوں کو پرندے نہیں دے رہے ہیں، لیکن یہاں ہم حقیقی جانوروں کے بارے میں بات کر رہے ہیں، وہ جو خاندانی میزوں پر ختم ہوتے ہیں لیکن سب سے بڑھ کر وہ جو برطانیہ بھر کے ہزاروں فاسٹ فوڈ ریستورانوں میں بھونے ہوئے ہیں۔ سب سے زیادہ مشہور زنجیر کا ہے (جنوبی افریقی) نینڈو، جو سب کو اس کے مسالیدار پیری پیری چٹنی میں چکن کے لیے جانا جاتا ہے۔: یہاں، ناندوز کو کل 400 میں سے تقریباً پچاس احاطے بند کرنے پڑے، اس لیے تقریباً 25%۔ وجہ؟ اسے مزید مرغیوں کا سامان نہیں مل سکتا تھا۔ وہی مسئلہ جس کا اتنا ہی معروف KFC چین سامنا کر رہا ہے، جو فرائیڈ چکن میں مہارت رکھتا ہے اور اسے آنے والے ہفتوں میں مینو میں ممکنہ تبدیلیوں کے بارے میں صارفین کو مطلع کرنا تھا۔ "ملک بھر میں حالیہ ہفتوں میں کچھ رکاوٹیں آئی ہیں، لہذا اگلی بار جب آپ ہمیں دیکھیں گے تو چیزیں تھوڑی مختلف ہو سکتی ہیں،" KFC نے اپنے ٹوئٹر پروفائل پر خبردار کیا۔
پولٹری کی سپلائی حاصل کرنے میں دشواری، جو جلد ہی آزاد پب اور ریستوراں کو بھی متاثر کر سکتی ہے، ایک سنسنی خیز کی وجہ سے ہے۔ پوری سپلائی چین میں عملے کی کمی، کسانوں سے لے کر گوشت کے پروسیسرز تک HGV ڈرائیوروں تک جن سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ انتہائی ضروری پرندوں کو برطانیہ کے آس پاس لے جائیں گے۔ یہ کام بنیادی طور پر غیر ملکی کرتے ہیں، اور سب سے بڑھ کر یورپی (خاص طور پر مشرقی یورپ سے)، جن میں سے بہت سے، تاہم، وبائی امراض کی وجہ سے، قید میں گزارنے کے لیے اپنے آبائی ممالک کو واپس آئے ہیں اور شاید، حوصلہ شکنی یا روکا گیا ہے۔ بریکسٹ، زرعی خوراک کی صنعت کو بے نقاب چھوڑ کر، پورے چینل پر کبھی واپس نہیں آیا۔ ایک اندازے کے مطابق کووِڈ کے بعد سے 500.000 سے 1,3 ملین کے درمیان غیر ملکی ملک چھوڑ چکے ہیں، اور جون تک، ریستوراں کے سلسلے میں لاکھوں نوکریاں ابھی تک خالی تھیں۔
کوویڈ نے ان لوگوں کو بھی متاثر کیا جو باقی رہے۔ درحقیقت، لاک ڈاؤن اور لازمی قرنطینہ کے درمیان، چکن انڈسٹری (بہت سے دوسرے لوگوں کی طرح) کو اپنے عملے کو سنبھالنے میں بہت زیادہ مشکلات کا سامنا کرنا پڑا ہے اور نئے کارکنوں کی تلاش میں انہیں ڈھونڈنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے، کیونکہ شاید وہ ویکسین نہیں کر رہے ہیں یا انہیں قبول کرنے سے گریزاں ہیں۔ سپلائرز اور صارفین کے ساتھ قریبی رابطے میں ملازمت۔ تاہم، برطانیہ میں اس ہفتے سے شروع ہونے والے ویکسین والے افراد جو کووِڈ پازیٹیو کے رابطے میں آئے ہیں، انہیں مزید قرنطینہ میں نہیں جانا پڑے گا، اور اس سے پولٹری ورکرز سمیت عمومی طور پر کام کرنے میں بھی آسانی ہوگی۔ تاہم بعض ماہرین کے مطابق پرندوں کا بحران ہے۔ کرسمس تک رہنے کے لئے قسمت: برطانوی پریس کی رپورٹ ہے کہ بہت سے پروڈیوسرز نے پہلے ہی مرغیوں اور ٹرکیوں کی سالانہ پیداوار میں 10% کمی کی اطلاع دی ہے، اور سب سے بڑھ کر کرسمس کی پیداوار میں 20% کٹوتی کی بات کی ہے، جب روایت کے مطابق خاص طور پر میز پر ترکی کی ضرورت ہوتی ہے۔
صورتحال کی سنگینی اور پیچیدگی کی وضاحت کے ڈائریکٹر رچرڈ گریفتھس نے کی ہے۔ برٹش پولٹری کونسل، ایسوسی ایشن جو 1967 سے پولٹری انڈسٹری کی نمائندگی کر رہی ہے: "برطانیہ کی فوڈ سیکیورٹی کو دوہرا نقصان پہنچے گا: کھانے کی افراط زر اور درآمد شدہ خوراک پر تیزی سے انحصار۔ یہ صرف قیادت کر سکتا ہے دو درجے کا خوراک کا نظامجہاں اعلیٰ معیار کا برطانوی کھانا بہت سے پسماندہ صارفین کی پہنچ سے باہر ہو جاتا ہے۔
