مارٹینین؟ ''وہ الگ نسل ہیں۔ان کا اپنا انداز ہے، بولنے کا اپنا انداز ہے، وہ ہمیشہ آپ کو آنکھوں میں دیکھتے ہیں اور کبھی بھی توجہ نہیں دیتے۔ ان کا دماغ صنعت کے عظیم کپتانوں کی طرح ہے، جو بہت سے الگ الگ کمپارٹمنٹس سے بنا ہوا ہے جو انہیں ہر حال میں کامل ہونے کی اجازت دیتا ہے، چاہے وہ اہم کاروبار ہو یا وہ ایسے لوگوں سے بات کر رہے ہوں جن سے شاید ابھی ملاقات ہوئی ہو، جو اس کے باوجود قابل نہ ہوں۔ ہر ایک کو ہمیشہ آرام سے رکھنے کے لیے''۔ یہ پورٹریٹ مارٹینی کاک ٹیل کی دنیا کے لیے وقف ثقافتی انجمن "مارٹینی اینڈ فرینڈز" کے ذریعے فروغ پانے والی میٹنگوں کی پہلی سیریز کے مرکزی کردار، اطالوی بارمین کے غیر متنازعہ بادشاہ مورو لوٹی نے کھینچا تھا (جس میں لوٹی روم میں ہوٹل ایڈریانو کے جن کارنر میں مقیم اور ڈرائی مارٹینی کی ثقافت، تاریخ، روح اور جذبے کو پھیلانے کے مقصد کے ساتھ) خود اعزازی صدر ہیں۔
صحافی اور ایسوسی ایشن کے صدر ویلیریو بیروٹی کی حوصلہ افزائی سے لوٹی نے ان شخصیات کے بارے میں کچھ دلچسپ کہانیاں سنائیں کہ ان کے 60 سال سے زیادہ کیرئیر میں، لوزان کے بیو ریویج پیلس اور روم کے گران ہوٹل کے درمیان گزارے گئے، انھیں معلوم ہوا۔ جیسا کہ "مارٹینی چیمپئن، سب سے گھٹیا، سب سے زیادہ انتقام لینے والا، مصنف سومرسیٹ موگم، ''جو سال میں 15 دن جیریاٹرک علاج کے لیے لوزان آتا تھا اور ہر شام - لوٹی کا کہنا ہے کہ - اس نے دو منجمد مارٹینز پیے اور گالوائسز سگریٹ پیے، جب تک کہ نیکوٹین ختم نہ ہو جائے اور اس وقت تک تمہاری انگلیاں پیلی ہو جاتی ہیں۔"
موغام نے اپنے ساتھی کو متاثر کیا۔ ایان فلیمنگ ، جیمز بانڈ کے خالق، مشہور مارٹینی "ہلایا نہیں ہلایا" (ہلایا نہیں، ہلایا نہیں گیا)، لیکن اس نے دوسری طرف، مارٹینی کو ترجیح دی '' ہلائی اور نہ ہلائی کیونکہ، اس نے کہا، جن اور ورماؤتھ کے مالیکیولز کو حسی طور پر ہونا چاہیے۔ دوسروں پر ایک دوسرے کو ایڈجسٹ کریں۔" جیمز بانڈ کے بارے میں، سب سے مشہور برطانوی جاسوس، لوٹی یاد کرتے ہیں کہ فلیمنگ نے شروع میں اسے جیمز سیکریٹن کہنے کا سوچا تھا لیکن، آرنیتھولوجی کے بارے میں پرجوش، جب اس نے کتاب 'برڈز آف دی ویسٹ انڈیز' پڑھی تو وہ اس کے نام سے متاثر ہوا۔ مصنف، ماہر بشریات جیمز بانڈ، اور اس لیے انہوں نے اپنی کتابوں کے مرکزی کردار کو بلانے کا فیصلہ کیا۔
اور ماہرین حیوانات کی بات کرتے ہوئے، ایک ایسا شخص تھا جو بیو ریویج پر گھر پر تھا اور جس کے ساتھ مورو لوٹی مانوس ہو چکی تھی۔ ''بعض اوقات - بارمین کہتے ہیں - اس نے مجھے اپنے گھر بلایا جہاں اس کے پاس کچھ نایاب طوطے تھے۔ ایک دن اس نے مجھ سے کہا 'میں تمہیں اپنے ساتھی سے ملواؤں' اور 50 کلو وزنی ایک دیو ہیکل ریپٹر کے ساتھ دکھایا جسے اس نے باڈی گارڈ کے طور پر تربیت دی تھی۔ اس پرندے کا نام سیزر تھا اور وہ بھی مارٹینی پینے والا تھا۔''.
وہ ان سالوں میں لوزان میں بھی گھر پر تھے۔ ٹینیسی ولیمز اور جارجس سائمنن، جس نے، تاہم، صرف سیدھا اسکاچ پیا اور ''کہا کہ اس کی 1.500 عورتیں ہیں''۔ دوسری طرف وارث باربرا ہٹن کے سات شوہر تھے اور ''اس نے ہر ایک کو صرف ایک ملین ڈالر دیے تاکہ وہ آرام محسوس کر سکیں''۔ اس وقت، لوٹی کہتے ہیں، ''لوزان بین الاقوامی جیٹ سیٹ کے عروج پر تھا۔ بہترین اسکول، بہترین کلینک، بہترین بینک تھے۔ اس کے علاوہ آپ کو ہیرے کا تاج بھی مل سکتا ہے جس پر لوگوں نے توجہ بھی نہیں دی۔ یہ کوئی اتفاق نہیں تھا کہ جب میں نے بیو ریویج میں کام کیا، یہاں تک کہ ایک مشہور مافیوسو، جو دنیا کی تمام پولیس فورس کو مطلوب تھا، بغیر کسی رکاوٹ کے گھومتا رہا۔ سب سے زیادہ طاقتور گاہکوں میں اس وقت کے یونانی جہاز کے مالکان، جیسے Onassis. ''انہوں نے مجھے صبح سویرے اٹھنے پر مجبور کیا - لوٹی کو یاد کرتے ہیں - کیونکہ وہ 8 بجے کیویار کے ساتھ بار میں ناشتہ کرنا چاہتے تھے، جسے وہ سوپ کے چمچوں کے ساتھ کھاتے تھے''۔
لوزین میں پانچ سال گزارنے کے بعد، لوٹی روم کے گرینڈ ہوٹل میں اٹلی واپس آیا، جہاں وہ 34 سال رہا۔ "یہ 1970 کی دہائی تھی۔ بہت سی فلموں کی شوٹنگ دارالحکومت میں ہوئی تھی اور ستاروں اور پٹیوں والے سنیما کے بہت سے مشہور نام - لوٹی بتاتے ہیں - ہمارے ہوٹل میں رہنا پسند کرتے تھے۔" بہت سے پی گئے۔ پتھروں پر مارٹنیس، "بلی وائلڈر کی طرح جس نے کھانا کھاتے ہوئے بھی اپنی بیوی کے ساتھ پیا"۔ لیکن اطالویوں نے بھی برف کے ساتھ مارٹینی کو حقیر نہیں سمجھا۔ مثال کے طور پر امبرٹو ایکو نے اسے اس طرح پیا۔ بہت سے ہیں – لوٹی بتاتے ہیں – دانشور جو اسے پتھروں پر ترجیح دیتے ہیں۔ کیونکہ یہ معتدل ہے، اس کی طاقت کم ہے۔ دانشور لمبی لمبی باتیں کرنا پسند کرتے ہیں اور برف کے ساتھ وہ شام تک جاسکتے ہیں اور اچھا محسوس کرتے ہوئے گھر جاسکتے ہیں۔ میرے خیال میں یہ پینے کا ایک بہت مہذب طریقہ ہے۔ شراب زندگی کی لذتوں سے تعلق رکھتی ہے، ہمیں اسے استعمال کرنا جاننا چاہیے۔‘‘ روم کے گران ہوٹل میں لوٹی سے بھی ملاقات ہوئی۔ موراویا، پاسولینی، کالاس، گوفریڈو پیرس، لیکن ان میں سے کسی نے شراب نہیں پی۔ "صرف ایک جس نے تھوڑی سی وہسکی پیی تھی وہ فیلینی تھی، لیکن اس نے اسے میلانی ریسوٹو میں ڈال دیا"، جبکہ گیانی اگنیلی، "جس کا گران ہوٹل میں 15 سال سے اپارٹمنٹ تھا، صرف تھوڑا سا چونا لگا کر ووڈکا پیتا تھا"۔
