یہ ہوگا "ڈولس سنفونیا"، اےچاکلیٹ اور ہیزلنٹ آئس کریم کا ایک تغیر وہ تھیم جس پر پوری دنیا کے ماسٹر جیلیٹو بنانے والے جیلیٹو ڈے کے لیے مقابلہ کریں گے، یہ ایونٹ جو دس سالوں سے اب 24 مارچ کو منایا جا رہا ہے۔
Gelato ڈے کے دسویں ایڈیشن کے لیے، اس قاعدے سے مستثنیٰ ہوں گے جس کے تحت اب تک "سال کا ذائقہ" کسی دوسرے یورپی ملک سے منتخب کیا جاتا تھا۔ 2022 کے لیے، تاہم، پورے یورپ کے ماسٹر جیلاٹو بنانے والے اس نسخے کا فیصلہ کریں گے، جس پر وہ آرٹگلیس کے زیر اہتمام نئے مقابلے میں حصہ لیں گے، جس کا اہتمام Longarone Fiere Dolomiti اور Italian Exhibition Group (IEG) کے تعاون سے کیا گیا ہے۔
یوروپی آرٹیزنل جیلاٹو ڈے،اب تک کھانے کے لیے وقف کردہ واحد "دن" یورپی پارلیمنٹ نے 5 جولائی 2012 کو قائم کیا تھا۔ اس ترغیب کے ساتھ: "تازہ ڈیری مصنوعات میں، فنکارانہ آئس کریم کوالٹی اور فوڈ سیفٹی کے لحاظ سے بہترین کارکردگی کی نمائندگی کرتی ہے، جو کہ ہر فرد کی رکن ریاست کی زرعی خوراک کی مصنوعات کو بڑھاتی ہے"۔
24 مارچ 2013 کو اپنے پہلے ایڈیشن کے بعد سے، "جیلیٹو ڈے" نے اپنے آپ کو ہر عمر کے شوقین افراد کے لیے ایک ناقابل قبول ملاقات کے طور پر قائم کیا ہے، جنہوں نے کونز اور کپ، تقریبات، مظاہروں اور سرگرمیوں کے درمیان سب سے زیادہ پسندیدہ مصنوعات میں سے ایک کو خراج عقیدت پیش کیا ہے، نہ کہ صرف یورپ میں بلکہ پوری دنیا میں۔ درحقیقت، سال بہ سال، ہر یورپی ملک سے جیلاٹو بنانے والوں کی شرکت کئی گنا بڑھ گئی ہے، بلکہ آسٹریلیا، جاپان اور امریکہ سے بھی۔
جیلیٹو ڈے لاک ڈاؤن کے دوران بھی نہیں رکا، نئے طریقے تلاش کر رہے ہیں، جن میں ڈیجیٹل بھی شامل ہے، تاکہ ہر ایک کے لیے ایسے مشکل وقت میں مٹھاس کا ایک لمحہ پیش کیا جا سکے۔ جیسا کہ 2021 کے ایڈیشن میں ہوا: انہوں نے اپنی لیبارٹریوں کے دروازے کھول دیے اور سال 2021 کے ذائقہ کی تیاری کے رازوں سے پردہ اٹھایا، Mantecado، ویڈیو مقابلے میں درجنوں ویڈیوز کے ساتھ قدم بہ قدم ان کی تخلیقات کی گواہی دے رہے ہیں۔
جیلیٹو ڈے میں شرکت مفت ہے اور یورپ میں تمام جیلاٹو بنانے والوں کے لیے کھلا ہے۔, ہیزلنٹ اور چاکلیٹ پر مبنی آئس کریم کی اپنی تشریح تجویز کرنے کے لیے کہا جاتا ہے، اپنے مقامی علاقے کے اجزاء کے ساتھ ترکیب کو بہتر بناتے ہوئے: پہلا انتخاب پیر 29 نومبر کو، 11.00 سے 14.00 تک، 61 ویں MIG کے موقع پر مقرر کیا گیا ہے۔ Longarone Fiere Dolomiti (28 نومبر - 1 دسمبر 2021)، جبکہ دوسرا مرحلہ پیر 24 جنوری 2022 کو IEG کے Rimini میلے (43-22 جنوری) میں 26 ویں سگپ کے موقع پر ہوگا۔ جیوری کی صدارت آرٹگلیس کے صدر کریں گے اور اس میں چار ممبران ہوں گے جن کا انتخاب اس شعبے کے پیشہ ور افراد سے کیا گیا ہے: ٹرے کی جمالیات کی کوالٹیٹو تصدیق اور جانچ کے بعد اندراجات کی جانچ چار پیرامیٹرز کی بنیاد پر کی جائے گی، بنیادی اور اہمیت کے لحاظ سے، یعنی ذائقہ، ساخت، ترکیب کی اصلیت اور آخر میں، ٹرے کی جمالیات۔ فاتح کو 25 جنوری 2022 بروز منگل، 11,00 بجے Rimini میں Sigep میں انعام دیا جائے گا، اور وہ سال 2022 کے ذائقے کی ترکیب پر دستخط کرے گا، "Dolce Sinfonia" (مکمل ضابطہ ویب سائٹ www.gelato-day.com پر دستیاب ہے) .
جیلیٹو ڈے کے دسویں ایڈیشن کی تمام اپ ڈیٹس ویب سائٹ www.gelato-day.com اور فیس بک (@24MarzoEuropeanGelatoDay)، Instagram (@Gelato_Day) اور YouTube (https://www. youtube. com/c/GelatoDay)۔
