پھلوں میں سیب، نارنجی اور کیلے؛ سبزیوں میں آلو، ٹماٹر، گاجر اور گاجر: یہ اطالویوں کو سب سے زیادہ "پسند" پھل اور سبزیاں ہیں جو کہ ایگروٹر کے ذریعہ 2018 کی نگرانی کریں۔، وہ ہر روز انہیں خریدتے اور استعمال کرتے ہیں۔ ان میں سے 90% سے زیادہ کا کہنا ہے کہ یہ تحقیق جنس، عمر کے گروپ اور جغرافیائی رقبے کے لحاظ سے 1.000 لوگوں کے ایک اہم نمونے پر کی گئی اور میلان میں مارک اپ اور ItaliaFruit News کے ذریعے پروموٹ کی گئی ایک تقریب میں پیش کی گئی۔
خریداروں کے ایک سامعین نے یہ جاننے کے لیے انٹرویو کیا کہ پھلوں اور سبزیوں کی خوبصورتی کے بارے میں ان کا تصور کیا ہے اور جمالیات ان کے انتخاب کو کس حد تک متاثر کرتی ہیں۔ اور یہاں ڈیٹا نے پہلی حیرت کا انکشاف کیا۔ کیوں کل کے صرف ایک تہائی (32%) نے جواب دیا کہ وہ نعرے سے "مضبوطی سے یا منصفانہ طور پر متفق ہیں" "سب سے خوبصورت پھل بھی بہترین ہے". اور اس لحاظ سے، زیادہ خواتین خود کو اس مفروضے سے دور رکھتی ہیں۔ جبکہ مجموعی طور پر تقریباً 46 فیصد نے کہا کہ پہلی چیز جس کے بارے میں وہ سوچتے ہیں وہ ہے تازگی۔ اور 21% سے زیادہ لوگ معمولی خامیوں کے ساتھ، لیکن زیادہ قدرتی شکل کے ساتھ پروڈکٹ میں خوبصورتی کو دیکھتے ہیں۔
انفرادی پھلوں کا سائز انتخاب کا درست نہیں ہے، جبکہ خریداری ان مناظر سے کی جا سکتی ہے جس میں پھل اگائے جاتے ہیں۔ کا معاملہ ہے۔ ٹرینٹینو سیب کے باغات اور املفی کوسٹ کے لیموں کی چھتیں، جو 90% سے زیادہ انٹرویو لینے والوں کے لیے ایک پلس کی نمائندگی کرتی ہیں کیونکہ وہ "ہمارے پینوراما کو بہتر بناتے ہیں"۔ دوسرے لفظوں میں، لوگ پہلے اپنے سر سے، یا اپنے دل سے، اور پھر اپنی آنکھوں سے خریدتے ہیں۔
انہوں نے کہا کہ اطالوی پھلوں اور سبزیوں کا مستقبل 'Bbf' میں ہے، 'خوبصورت اور اچھی طرح سے تیار کردہ' مصنوعات جو ہماری برآمدات کو آگے بڑھاتی ہیں کیونکہ دنیا بھر میں ان کی تعریف ہو رہی ہے۔ رابرٹ ڈیلا کاسابولوگنا یونیورسٹی میں ایگرو فوڈ مارکیٹنگ کے پروفیسر اور رافیلہ کواڈریٹی اور فرانسسکو ریچیری کے ساتھ رپورٹ کے ایڈیٹر - پھلوں اور سبزیوں کی کمپنیوں کو منافع کی بحالی کی ضرورت ہے، خوبصورتی کو یکجا کرنے کے قابل نئی تجارتی حکمت عملیوں پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، مواصلات کے لیے بھی اہم کاروباری اخلاقیات، سماجی ذمہ داری اور منصفانہ تجارت کی اچھی، پروڈیوسروں کو منصفانہ معاوضہ دینے کے قابل۔ وہ تمام خصوصیات جن کی صارفین کی طرف سے تیزی سے تعریف کی جا رہی ہے۔
ایک عام سیاق و سباق میں جس کی خصوصیت کھپت میں قدرے بحال ہو رہی ہے، برسوں کے جمود کے بعد، e غیر ملکی، نسلی، نامیاتی مصنوعات کے لیے توجہ کے نئے رجحانات اور اعلی خدمت کے مواد کے ساتھ، تحقیق نے اطالوی پھلوں اور سبزیوں کے 11 نشاۃ ثانیہ کے ڈرائیور کے طور پر Millennials (تقریباً 1980 ملین 2000 اور 4.0 کے درمیان پیدا ہوئے) کی اہمیت پر بھی روشنی ڈالی۔ نوجوان خریدار جو ظاہر سے مطمئن نہیں ہیں اور جو زیادہ تر معاملات میں (نیلسن کے سروے کے مطابق 81%) صحت سے متعلق فوائد والی مصنوعات کے لیے پریمیم ادا کرنے کو تیار ہیں۔
ایک عمر کی حد جس کی زیادہ احتیاط سے نگرانی کی جائے، کہ ہزاریوں، یہ دیکھتے ہوئے کہ یوریسپس کے مطابق 2020 تک یہ یورپ اور ریاستہائے متحدہ کی آبادی کے ایک اچھے حصے کی نمائندگی کرے گا۔
کی تفتیش Agroter اس نے صارفین کے پسندیدہ خریداری کے چینلز کی بھی چھان بین کی۔ اور یہاں، بہت زیادہ حیرت کے بغیر، 45% نے اشارہ کیا کہ وہ کسان کے پاس جانا پسند کرتے ہیں، تقریباً 22% سبزی فروش کے پاس اور 16% بازار میں۔ اس بات کی تصدیق کرتے ہوئے کہ روایتی چینل کو اب بھی ذائقہ کی سب سے زیادہ ضمانت دینے والے چینل کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ جبکہ ریٹیل 15% سے کم ترجیحات کے ساتھ سپر مارکیٹوں کو دیکھتا ہے، صرف 1,3% کے ساتھ رعایت۔
دوسری طرف، بڑے پیمانے پر خوردہ تجارت، جو کہ کسی بھی صورت میں قابل اعتماد رہتی ہے، نے ایک اور حیرت کو جنم دیا ہے: پھلوں اور سبزیوں کا محکمہ مجموعی طور پر سب سے زیادہ سراہا جاتا ہے۔ 29% سے زیادہ ووٹوں کے ساتھ، اس کے بعد بیوٹی ڈیپارٹمنٹ پار ایکسیلنس، پرفیومری ڈیپارٹمنٹ، تقریباً 24% کے ساتھ، اور بیکری 16% کے ساتھ۔ یہاں تک کہ اگر خواتین اور ہزار سالہ افراد کے لیے پھلوں اور سبزیوں اور پرفیومری کی ترجیحات الٹ ہیں۔
تقریب میں، جو اس شعبے میں تقریباً 800 آپریٹرز کو راغب کیا۔Vittorio Sgarbi نے بھی خطاب کیا۔ آرٹ نقاد نے اپنے کلام کے تناظر میں خوبصورتی اور پھلوں اور سبزیوں کی بات کی جس میں قدیم روم سے لے کر ہم عصر مصوروں تک، ہرکولینیم کی کھدائی سے لے کر آرکیمبولڈو کے پورٹریٹ تک۔ کاراوگیو کے اس "جینیئس" سے گزرتے ہوئے جو اپنے کاموں کے ساتھ (پھلوں کی ٹوکری سے لے کر ایماوس میں عشائیہ تک) ساکن زندگی میں انسان کے بارے میں بات کرنے میں کامیاب رہا۔
