“ایل”جنوبی ٹائرول سے سفید سونامیں ستارہ کریں گے۔ ویل سارینٹینوبولزانو سے چند کلومیٹر کے فاصلے پر جنگلات، گھاس کے میدانوں اور جھونپڑیوں سے بھری خوبصورت وادی دو دن کی مکمل دودھ کی تقریبات، ذائقوں اور تجسس کے لیے۔ اصل میں، دودھ کا تہوار محبت کرنے والوں اور ڈیری مصنوعات میں دلچسپی رکھنے والوں کے لیے ملاقات کی جگہ جو پچھلے ایڈیشنوں میں گٹشبرگ جوچٹل کے سیاحتی علاقے میں واقع فینے پہاڑی جھونپڑی میں ہوئی تھی لیکن جو اب ویل سارنٹینو میں ایک نئے روپ میں پیش کر رہی ہے تاکہ لوگوں کو ساؤتھ ٹائرول کی بہترین مصنوعات کا مزہ چکھایا جا سکے۔ اس کے استعمال اور روایات کو قریب سے دیکھ کر جانیں کہ دودھ اور اس کے مشتقات کیسے پیدا ہوتے ہیں اور سب سے بڑھ کر۔ a کے ساتھ باورچی خانے میں ساؤتھ ٹائرول سے دودھ اور دودھ کی مصنوعات کے استعمال کے بارے میں مفید نکات سیکھنا'کی ترکیبیں کی وسیع اقسام. دودھ فیسٹیول ساؤتھ ٹائرولین ڈیری سیکٹر اور کوالٹی کے ساؤتھ ٹائرولین سیل کو جاننے کا ایک بہترین موقع بھی ہے۔
ہفتہ 30 جولائی اور اتوار 31 جولائی ساؤتھ ٹائرولین ڈیری پروڈکشن کے دو دن ہوں گے جس میں بہت ساری معلومات اور تجسس، چکھنے اور نوجوانوں اور بوڑھوں کے لیے تفریح، معدے کی تجاویز، موسیقی اور رقص کے گروپ ہوں گے۔
ساؤتھ ٹائرول میں دودھ ایک قیمتی وسیلہ ہے: جب پنیر کے پہیوں میں ٹیکس ادا کیا جاتا تھا۔
ایونٹ کو کئی اسٹینڈز پر آباد کریں گے، جن میں دودھ کے سفر کے لیے وقف کردہ چیزیں بھی شامل ہیں - جنوبی ٹائرول کی روایات میں جڑی ایک واقعی قیمتی پروڈکٹ، ایک ایسی سرزمین جہاں سیکڑوں سال پہلے، پنیر کی شکل میں ٹیکس بھی ادا کیے جاتے تھے۔ تجربہ اور بالغوں اور بچوں کے ساتھ کھیلنا
پنیر بنانے والے کے پیچھے قریب سے مشاہدہ کرنا ممکن ہو گا کہ پنیر، مکھن اور موزاریلا کیسے بنایا جاتا ہے، دہی اور اسکائر کو کیا خاص بناتا ہے۔ پنیر کی تیاری کے دوران ماہرین کا مشاہدہ کرنے سے آپ یہ بھی جان سکیں گے کہ پیداوار کے دوران حفظان صحت کے کن اصولوں پر عمل کرنا چاہیے۔ ملک لاؤنج ایریا میں مزیدار اسموتھیز، ملک شیک اور یوگرٹ پر مبنی تخلیقات تیار کی جائیں گی۔
سارنٹینو کے نوجوان کسانوں کی یونین اور اس علاقے کے ریستوراں دسترخوان پر مزیدار دودھ پر مبنی خصوصیات لاتے ہیں
نوجوانوں کے لیے ایک غیر معمولی کھیل کا میدان ہو گا جو مکمل طور پر دودھ کے لیے وقف ہو گا، جس میں دودھ دینے کے مقابلے، دودھ کی دوڑیں اور دودھ سے پینٹنگ کے لیے تخلیقی کونے شامل ہیں۔ لیکن آپ گھاس کے ساتھ شکلیں اور تخیلاتی اعداد و شمار بنانے میں بھی مزہ لے سکتے ہیں۔ ساؤتھ ٹائرولین کسانوں کی تنظیم کے زیر اہتمام۔
بہت سے دلچسپ اور سبق آموز اقدامات کے درمیان تعلیمی راستہ "چراگاہ سے شیشے تک"
دودھ کی پیداوار کے مختلف مراحل کو دریافت کرنے کا ایک سفر: گائے چرانے سے لے کر دودھ دینے والی مشین تک، دودھ اکٹھا کرنے والی گاڑی سے لے کر پروسیسنگ پلانٹ تک اور فروخت کے مقام تک۔
"ساؤتھ ٹائرولین دودھ - فیڈریشن آف آلٹو ایڈیج ڈیریز کے نائب صدر جارج ایگر کی نشاندہی کرتا ہے - صرف دودھ سے زیادہ ہے، یہ ہمارے علاقے کا اصل جوہر ہے اور ایک ایسی مصنوعات ہے جو ایک معصوم سپلائی چین پر فخر کرتی ہے: فارم چھوٹے، خاندانی ہیں۔ - دوڑیں، اور ایک ہزار سالہ علم کو جاری رکھیں۔ قدرتی طور پر، یہ بہت سخت کنٹرول کو نہیں روکتا، جو ہمیں اعلیٰ ترین معیار کی مصنوعات بنانے کی اجازت دیتا ہے۔" www.altoadigelatte.com
