جووینٹس کے شائقین، اور دیگر، اسے اپنے دور کے بہترین کھلاڑیوں میں سے ایک کے طور پر یاد کرتے ہیں: 2006 میں اطالوی قومی ٹیم کے ساتھ عالمی چیمپئن، الیسنڈرو ڈیل پییرو نے تقریباً 20 سال سیاہ اور سفید میں کھیلے، 500 سے زیادہ نمائشیں اور 200 سے زیادہ گول کیے . پچ پر ایک چیمپئن، اب سابق نمبر 10 بھی میدان سے باہر جیت رہا ہے: بہت سے دوسرے چیمپئنز کی طرح، اس نے اپنی دوسری زندگی میں خود کو ریستوراں کے کاروبار میں شروع کرنے کا فیصلہ کیا ہے، اور وہ اسے یکساں کامیابی کے ساتھ کر رہا ہے۔ یہ حالیہ خبر ہے کہ اس کے ریستوراں (جسے اتفاق سے N 10 نہیں کہا جاتا ہے)، لاس اینجلس میں 2018 میں کھولا گیا تھا اور پچھلے سال میلان میں دوسرے مقام کے ساتھ نقل کیا گیا تھا، نے ایک باوقار ایوارڈ حاصل کیا ہے: گیمبیرو روسو ٹاپ اطالوی ریستوراں گائیڈ، جو بیرون ملک اطالوی کھانوں کو انعام دیتا ہے، نے اسے ڈیو فورچیٹ تریکالوری سے نوازا۔
"بطور اطالوی - ڈیل پیرو، جنہوں نے ذاتی طور پر ایوارڈ اکٹھا کیا، انسٹاگرام پر ایک پوسٹ میں تبصرہ کیا - ہمارے پاس ایک غیر معمولی معدے کی ثقافت ہے، ہم کھانا پکانے میں دنیا میں پہلے نمبر پر ہیں۔ اور اپنی روایات کو یہاں لاس اینجلس لانے سے مجھے ایک اطالوی کمیونٹی بنانے میں گھر کے قریب محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے۔ N 10 سے ہم نے موسمی اور خام مال کے معیار پر توجہ مرکوز کی ہے۔بلکہ دنیا کو جدیدیت اور کشادگی کا ایک لمس بھی دے رہا ہے۔ درحقیقت، مینو کو دیکھ کر یہ واضح ہوتا ہے کہ اطالوی روایت پر جزوی طور پر نظرثانی کی گئی ہے، جو کہ اتنی ہی جدید ایشیائی تجاویز کا خیرمقدم کرتی ہے۔ خاص طور پر بائٹس فارمولہ آپ کو کئی تجاویز کا مزہ چکھنے کی اجازت دیتا ہے، جس میں پکوان کی چٹنی جیسے سمندری ارچن، آلو اور تمباکو نوشی کی چائے یا ویل ٹِپ پاک چوئی اور سرسوں کی چٹنی کے ساتھ صرف چند منہ میں۔
واضح طور پر روایتی اطالوی پکوانوں کے لیے بھی کافی جگہ ہے، زعفران ریسوٹو سے لے کر اپولیئن کیوٹیلیلی تک، پیزا تک اور سب سے بڑھ کر میٹھے: درحقیقت، میٹھے کا انتخاب خاصا وسیع ہے اور اس میں ہمیشہ سے موجود tiramisù اور sfogliatelle شامل ہیں۔ ڈیل پییرو کا ریستوراں سارا دن فارمولے کے ساتھ کھلا رہتا ہے، یعنی دوپہر سے شام تک، جس کے نتیجے میں لنچ بریک کے لیے مشروبات اور پکوانوں کی تجویز پیش کی جاتی ہے (مثال کے طور پر سلاد سے لے کر بھرے فوکاکیا تک)۔ جگہ بڑی ہے، 400 نشستوں کے ساتھ 140 مربع میٹر، جیسے شیف جو ہر چیز کی نگرانی کرتا ہے وہ Puglia سے Luigi Fineo ہے۔، ماسٹر پیزا بنانے والے مارسیلو کوسٹانزو کے ساتھ۔
