اطالوی شراب پوری دنیا میں کامیابیاں حاصل کر رہی ہے اور ریکارڈ جیت رہی ہے۔ سال کے پہلے چھ مہینوں میں نہ صرف ہماری برآمدات میں اضافہ ہوا ہے، بلکہ اس عظیم مقبولیت کی بدولت 2,5 بلین یورو تک پہنچ گئی ہے جس سے ہمارا Prosecco بین الاقوامی منڈیوں میں (+12%) لطف اندوز ہو رہا ہے، بلکہ اٹلی دنیا کا پہلا ملک ہے جہاں بڑی مقدار میں شراب کی برآمدات کی جاتی ہیں۔ (فرانس کے مقابلے میں 20 ملین ہیکٹولیٹرز جو کہ 14 ملین برآمد کرتا ہے)، نہ صرف اٹلی 73 DOCG، 322 DOC اور 118 IGT کے ساتھ اصل اور جغرافیائی اشارے کے ساتھ شراب کی یورپی ترجیح کو برقرار رکھتا ہے، بلکہ اب وہ وقت بھی ہے جس پر ہم کر سکتے ہیں۔ فرانسیسی شراب کے خلاف سر اٹھائیں ایک ایسے خطہ پر جس میں وہ ہمیشہ سے غیر متنازعہ حکمران رہے ہیں، وہ شیمپین اور بلبلوں کے۔
سے اچھی خبر آتی ہے۔ "شیمپین اور چمکتی شراب کی عالمی چیمپئن شپ" اس موضوع کے سب سے مستند ماہرین اور ماہروں میں سے ایک ٹام سٹیونسن کے ذریعہ لندن میں منعقدہ بلبلوں کے لیے وقف بین الاقوامی مائشٹھیت بین الاقوامی مقابلہ جس میں دنیا کے 19 ممالک کے پروڈیوسروں نے حصہ لیا، فرانس سے لے کر امریکہ تک، کروشیا سے چلی تک۔
ٹھیک ہے، اٹلی نے اپنے آپ کو بہت کچھ کیا ہے، لیکن بہت زیادہ اعزاز: کے 149 گولڈ میڈل اور 143 سلور میڈل چیمپیئن شپ جیوری کی طرف سے نوازا گیا، ہمارے ملک نے 30 طلائی اور 36 چاندی کے تمغے جیتے، اسے فرانس کے بعد دوسرے نمبر پر رکھا۔ ایک نتیجہ جو چند سال پہلے مکمل طور پر ناقابل تصور نظر آئے گا۔
اٹلی کی طرف سے جیتنے والے تمغوں کے ہجوم کا مشاہدہ کرتے ہوئے، یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ تین خطوں کو انعام دیتا ہے جنہوں نے برسوں سے ایک اعلیٰ معیار کی پیداوار میں مضبوط عزم کے ساتھ سرمایہ کاری کی ہے: بہترین کارکردگی کے بلبلوں پر، Lombardia برتری میں جس کو 14 گولڈ میڈل سے نوازا گیا، اس کے بعد Trentino 11 طلائی تمغوں کے ساتھ اور اس کے بعد سے وینیٹو 5 کے ساتھ.
اس کے بجائے چاندی کے تمغوں کی میز پر اس شعبے کے تین سرکردہ خطوں کے درمیان 12 تمغوں کے ساتھ برابری ہوئی اور ایک تمغے کے ساتھ پائڈمونٹ. اس عالمی مقابلے میں اٹلی کا اثبات ایک طرف ہماری شراب خانوں کے بہترین انتخاب کو انعام دیتا ہے اور دوسری طرف ہماری چمکتی ہوئی شرابوں کی برآمد کے مزید امکانات کے ساتھ بین الاقوامی خریداروں کی توجہ کا مرکز بناتا ہے۔
ورلڈ اسپارکلنگ وائن مارکیٹ کو ان دنوں کسی بحران کا سامنا نہیں لگتا ہے اور 2015 میں فرانس ایگری میڈ کی جانب سے پیداوار اور تجارتی رجحانات پر کیے گئے ایک مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ چمکتی ہوئی شرابیں ماضی کے مقابلے میں نمایاں اضافے کے ساتھ اب عالمی شراب کی پیداوار کے 7% کی نمائندگی کرتی ہیں۔ یہ کہنا کافی ہے کہ 2000 میں وہ 5 ملین ہیکٹولیٹرز کے ساتھ کل کے 19% سے زیادہ نہیں تھے۔ کہنے کی ضرورت نہیں فرانس تقریباً 5 ملین رینج کے ساتھ پوری دنیا میں وسیع پیمانے پر لیکن اب کچھ عرصے سے ہمارے بلبلے، اس عظیم احسان کا بھی شکریہ جو پراسیکو بین الاقوامی منڈیوں میں مل رہا ہے، نئی اور دلچسپ مارکیٹ کی جگہوں کو فتح کر رہا ہے۔ ریکارڈ کے لیے، درحقیقت، Prosecco نے برطانیہ میں، جہاں شادیوں کے لیے سب سے زیادہ درخواست کی جاتی ہے، اور ریاستہائے متحدہ میں فروخت کی قیمت کے لحاظ سے گزشتہ سال شیمپین کو پیچھے چھوڑ دیا۔
