عظیم ورلڈ کافی ایونٹ، WOC، کافی کی دنیا جو پولینڈ میں، وارسا میں ہونا چاہیے تھا، مقام بدلتا ہے اور 23 سے 25 جون تک میلان پہنچ جاتا ہے۔ ایک غیر معمولی واقعہ جو اٹلی کو انعام دیتا ہے، ملک کے برابر بہترین کافی، ایسپریسو۔
ورلڈ کافی چیمپئن شپ: کیوں میلان
دنیا بھر میں جو خبریں چلی اس نے دی۔ SCA، اسپیشلٹی کافی ایسوسی ایشن جو پوری دنیا کے پروڈیوسروں سے لے کر بارسٹاس تک ہزاروں کافی پیشہ ور افراد کی نمائندگی کرتا ہے اور جو روایتی طور پر اس تقریب کا اہتمام کرتا ہے۔
ہیڈ کوارٹر کو منتقل کرنے کی وجہ یہ ہے کہ پولینڈ کے دارالحکومت میں Ptak کانگریس سینٹر کی منصوبہ بندی کی گئی جگہ دستیاب نہیں ہے کیونکہ یہ روس-یوکرینی جنگ کے لیے اپنے ملک سے فرار ہونے والے یوکرینی خاندانوں کی میزبانی کے لیے استعمال ہوتا تھا۔
کافی سے جنگ زدہ یوکرین کے لیے ایک امداد
"ہم بہرحال وارسا واپس آئیں گے - ایس سی اے کے منیجنگ ڈائریکٹر یانس اپوسٹولوپولوس نے تبصرہ کیا - اور ہم اس کے لیے پرعزم بھی ہیں۔ ٹکٹوں کی فروخت سے حاصل ہونے والی آمدنی کا 100 فیصد یوکرائنی کافی کے کاروبار اور پیشہ ور افراد کو عطیہ کریں۔".
پہلی بار ایسا اہم ایونٹ جو پوری دنیا کے پیشہ ور افراد کو اس شعبے میں اکٹھا کرتا ہے میلان میں ہو رہا ہے، جو شہر کے مرکز میں ہے، MI.CO اور جیسا کہ روایت ہے، اس کے بعد 5 عالمی چیمپئن شپ کی میزبانی بھی کرے گا۔ دو سال کی رکاوٹ، وبائی بیماری کی وجہ۔
ورلڈ کافی چیمپئن شپ: مقابلے اور انعامات
La خاص کافی ایسوسی ایشن اٹلی ورلڈ ایونٹ کے پیچیدہ انتظام کے لیے پہلے ہی کچھ مہینوں سے کام کر رہا ہے۔ 5 چیمپئن شپ مہارت، اختراعی اور پیشہ ورانہ مہارت کے انتہائی سخت مقابلوں پر مبنی ہیں۔ یہ مقابلے کے بارے میں ہے۔ لیٹ آرٹ، کافی ان گڈ اسپرٹ، کپ ٹیسٹرز، سیزوی/ابرک اور روسٹنگ۔
Latte Art کے لیے فائنلسٹ کو 10 منٹ میں فنکارانہ سجاوٹ کے ساتھ 4 کافی اور دودھ پر مبنی مشروبات تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ Coffee in-Good Spirits مقابلہ ماہر بارسٹاس کے تجربے کو بارٹرینڈنگ کے مقابلے میں کھڑا کرتا ہے اور اس کے لیے 10 منٹ میں کافی اور اسپرٹ پر مبنی 2 آئرش کافی اور 2 گرم/ٹھنڈی کاک ٹیلز کی تیاری کی ضرورت ہوتی ہے۔ تیسرے مقابلے، کپ ٹیسٹرز میں، حریفوں کو کم سے کم وقت میں 3 کپ پر مشتمل سیٹ کے اندر ایک مختلف ذائقہ کے ساتھ کافی پر مشتمل کپ کی شناخت کرنی ہوگی۔ بھوننے کے مقابلے کے لیے سبز کافی کی درجہ بندی، بھنی ہوئی کافی کو بھوننے اور چکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
آخری انعام میں مقابلہ کرنے والوں کو ٹرکش کافی کے نام سے جانا جاتا ہے، ایبرک، تانبے، پیتل یا سیرامک کے ساس پین پر مبنی ہے، جہاں کافی کو ایک قطعی رسم کے مطابق تیار کیا جانا چاہیے، 'مشرقی یورپ، مشرق وسطیٰ میں استعمال ہوتا ہے۔ اور شمالی افریقہ۔
