2024 میں زرعی خوراک کی برآمدات 69 بلین سے تجاوز کر گیا ہے، جو ایک تاریخی ریکارڈ ہے اور اس سال کے پہلے سات مہینوں میں یہ پہلے ہی موجود تھا۔ 6٪ اضافہ پچھلے بارہ مہینوں کے مقابلے۔ اب مقصد یہ ہے۔ دنیا بھر کے صارفین کے لیے اسے واضح کریں۔ ایک پروڈکٹ کے درمیان فرق جو اطالوی معدے کے ورثے سے تعلق رکھتا ہے اور اس پروڈکٹ کے درمیان یہ صرف "آواز" اطالوی ہے۔
10 دسمبر 2025 کو، اطالوی کھانا کی نمائندہ فہرست میں باضابطہ طور پر رجسٹرڈ تھا۔ یونیسکو کا غیر محسوس ثقافتی ورثہیہ ایک علامتی اور شناخت سے متعلق قدر کے ساتھ ایک پہچان ہے، جو ایک ایسے وقت میں آتا ہے جبزرعی کاروبار یہ اہم میں سے ایک ہے۔ قومی معیشت کے انجن حالیہ برسوں میں، اطالوی زرعی خوراک کی برآمدات میں تقریباً بلاتعطل اضافہ ریکارڈ کیا گیا ہے۔ 2023 il فروخت کی قیمت تقریباً 64 بلین یورو تک پہنچ گئی۔ مثبت رجحان جاری رہا: میں 2024 زرعی اشیائے خوردونوش کی برآمدات 69 بلین سے تجاوز کرگئیں، جبکہ پہلے سات ماہ میں 2025 42,5 بلین یورو تک پہنچ گئی، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 6 فیصد زیادہ ہے۔ اعلان کردہ مقصد ایک حصہ تک پہنچنا ہے۔ 2030 تک برآمدات میں 100 ارب۔
مضبوط ترقی کے اس منظر نامے میں، یونیسکو کی پہچان:
• کو مضبوط کرتا ہے۔ جگہ کا تعین معدے کی ثقافت میں ایک سرکردہ ملک کے طور پر اٹلی؛
• کاروباروں کو ایک نیا موضوع پیش کرتا ہے۔ مارکیٹنگ اور کہانی سنانے;
• کے درمیان بانڈ کو مضبوط کرتا ہے۔ سیاحت، علاقہ اور زرعی خوراک کی مصنوعات۔
برآمدی ریکارڈ کے ساتھ ساتھ سکے کا دوسرا رخ بھی ہے۔ اطالوی آواز، یا پروڈکٹس کا سیٹ جو اطالوی پن کو اپنے نام، پیکیجنگ یا تصویروں میں یاد کرتے ہیں (ترنگا جھنڈا، چھدم-اطالوی نام، یادگاروں کی تصاویر)، اٹلی کے ساتھ کوئی حقیقی تعلق کے بغیردی یورپی ہاؤس – امبروسیٹی کی تحقیق کے مطابق، 2023 میں دنیا بھر میں اطالوی آواز والی مصنوعات کی قیمت تقریباً 98 بلین یورو تک پہنچ جائے گی، جبکہ اطالوی زرعی خوراک کی برآمدات میں تقریباً 62 بلین یورو تھی۔
اس کا ترجمہ ہے:
• کاروبار کا نقصان اطالوی کاروبار کے لیے ممکنہ؛
• برانڈ کی کمزوری بین الاقوامی منڈیوں پر اٹلی؛
• کا خطرہ الجھن غیر ملکی صارفین کے لیے۔
اطالوی کھانوں کی حفاظت کے لیے قانونی تحفظات
غیر محسوس ثقافتی ورثے کی حیثیت ایک ٹریڈ مارک نہیں ہے، اور نہ ہی PDO، PGI، TSG، یا رجسٹرڈ ٹریڈ مارک کے مقابلے میں قانونی تحفظ ہے۔ غیر محسوس ثقافتی ورثے پر یونیسکو کنونشن کا مقصد بنیادی طور پر طریقوں، علم اور روایات جیسے فنکارانہ تکنیکوں، رسومات اور معدے کی مہارت کی حفاظت کرنا ہے۔ یہ مخصوص ناموں اور نشانیوں کے تجارتی استعمال کو براہ راست ریگولیٹ نہیں کرتا ہے۔
Gli قانونی آلات جو اطالوی آواز کے خلاف فیصلہ کن رہے وہ ہیں:
• جغرافیائی اشارے (GI) اور DOP/IGP، جو کسی مخصوص علاقے سے منسلک ناموں پر املاک دانش کے حقوق دیتے ہیں۔
اجتماعی اور سرٹیفیکیشن برانڈز، کنسورشیا اور پروڈیوسر ایسوسی ایشنز کے زیر انتظام؛
GIs کی شناخت اور تحفظ کے لیے یورپی یونین اور تیسرے ممالک کے درمیان دو طرفہ اور کثیرالجہتی معاہدے۔
تاہم ، یونیسکو کی پہچان یہ "نرم طاقت" کے لحاظ سے اہم ہے، قابل ہونا:
• GIs اور جعل سازی پر مذاکرات میں اطالوی سیاسی اور سفارتی دلائل کو مضبوط کرنا۔
میڈیا کی توجہ میں اضافہ اور غیر ملکی صارفین کی صداقت میں دلچسپی؛
• کمپنیوں کو ایک "شہرت کی چھتری" دیں جو ان کی اطالوی اصلیت کو بڑھائے۔
کمپنیاں اس بیانیے کو ٹھوس الفاظ میں ترجمہ کر سکتی ہیں:
پیکیجنگ، ویب سائٹس اور B2B مواد پر یہ واضح کرنا کہ پروڈکٹ یونیسکو کے ورثے کے طور پر تسلیم شدہ کھانوں کا اظہار ہے۔
• سپلائی چین (علاقے، پروڈیوسرز، روایتی ترکیبوں کے لحاظ سے) کی وضاحت کرنا جو اس پروڈکٹ کو اطالوی معدے کی ثقافت سے جوڑتا ہے۔
• روایتی پروموشنل مہمات کو غیر ملکی خریداروں، تقسیم کاروں، اور ریستورانوں کے لیے تعلیمی سرگرمیوں کے ساتھ جوڑنا، جیسے کہ ماسٹر کلاسز، گائیڈڈ ٹیسٹنگ، اور ڈیجیٹل اکیڈمیز۔
مقصد یہ ہے کہ دنیا بھر کے صارفین کو اس پروڈکٹ کے درمیان فرق واضح کرنا ہے جو واقعی اطالوی معدے کے ورثے سے تعلق رکھتی ہے اور جو کہ صرف اطالوی لگتا ہے۔
