Geçen hafta sonu bir iyi niyet gösterisi olarak yeniden açıldılar, ancak rakamlar korkunç: Mayıs ayına kadar olan tüm rezervasyonlar iptal edildi, bu da işlerin %100'ünün duman olduğu anlamına geliyor. Apulian çiftlikleri, evlenmek için onları seçmezse, bir VIP'nin artık VIP olmadığı yerler., İtalya'yı ve tüm dünyayı kasıp kavuran tsunami koronavirüsü sonrası zararlar saymakla bitmiyor. Ne yapalım? Ağla, aya ulu, sübvansiyonları bekle ve yardım et? İkincisinin Avrupa ve İtalya'dan bir gün geleceği kabul edildi, ancak çığlıktan söz edilmiyor. Doksanlı yılların sonundan itibaren doğa, mutfak, kültür ve geleneğin büyülü bir karışımıyla köklü hale gelen bu işin en bilinen dört temsilcisini en azından dinlemek için. Angelo Lippolis, Damiano Reale, Sauro Mariani ve Lorenzo Antonacci korkunç 2020 yılına bir çizgi çiziyor ve 2021'i tasarlamaya devam ediyorlar.
Angelo Lippolis, "Masseria Palombara”, yani turizme yönelik olduğu için. Dört asırdan daha eski olan yapı, Brindisi'ye 32 km uzaklıktaki Salento'nun yüksek Oria bölgesinde yer almaktadır. Angelo güvenli bir yerden başlıyor: “Mesafeler her zaman bize ait oldu – diyor – 20 odamızın her biri bağımsız, restorandaki her masa bir sonrakinden iki metre uzakta. Biri 100 metre, diğeri 80 metre olan iki havuz, her yüzücü için beklenen 7 metreden fazlasını sunuyor” dedi. "Palombara" ağırlıklı olarak yabancı turistleri, diğerlerinden daha çok Amerikalıları ağırlıyor. 6 Mart itibarıyla odaların %60'ı rezerve edilmişti; 3 Mayıs'a kadar her şey sıfırlandı. Rezervasyonların %60'ı iade edildi. Angelo, "İnanılmaz bir darbe," dedi. Artık seferler de yeniden başladığına göre yurt dışından kaç müşteri gelecek merak konusu. "Hiçbir hayalim yok, bu yıl bizim için geçti" diye devam ediyor Angelo - Pazar tamamen İtalyan olsa bile asla iyileşemeyeceğiz çünkü pazarın en üst noktasındayız ve muhtemelen Puglia'yı seçenler bizimkinden daha düşük tekliflere yönlendirilecek."
Tabii ki, Ağustos ayındaki "Palombara" da bile dolduracaksınız, belki biraz daha fazla ödeseniz bile, yüksek sezonda bir gece için 600 avroya kadar kimse zeytin ağaçlarının arasında birkaç gün huzur için geri durmuyor. . Ama bu Angelo'nun hedefi değil. "Ağustosta herkes iyidir, diyor, yılın geri kalanında iyi olduğunuzu gösterirsiniz. Bu yüzden herkes yatırımlarımız, çiftliğin önemli dönüşümlerine yöneliktir. Örneğin: havuzlar ısıtılacaktır. Güneşi özlemiyoruz ve eğer onu rahat bir yüzme havuzuyla birlikte sunarsanız, kuzey halklarının daha çok ilgisini çekecektir. Tıpkı daha büyük bir spaya, neredeyse bir oturma odasına ihtiyacımız olduğu gibi, çünkü düzenli müşterilerimizin bizden istediği şey rahatlamaktır. Kısacası doğa bize yazın yardım ediyorsa, biz de kışın yardım etmeliyiz”.
Damiano Reale, yönetmen “Puglia Vivosa Resort”, Ugento bölgesinde, Salento'nun aşağısında, Lecce'ye 60 km'den daha az. "Palombara"dan tamamen farklı bir hikaye. Bu arada, 1976'dan beri işlettikleri ve aynı bölgede bulunan kamp alanları "Riva di Ugento" ile gelirlerini geri kazanabileceklerine güvenebilirler. Ve burada da Covid 19'dan güvenlik açısından herhangi bir sorun yok. Damiano, “Kamp alanı 33 hektarlık bir alana yayılıyor ve 1200 metrelik bir deniz cephesine sahip” diyor. Kısacası sosyal mesafeyi hep uyguladık” dedi. Normalde yabancı ve İtalyan turistler değişiyor: Haziran'a kadar birincisi, Temmuz'dan itibaren ikincisi. Açıkça koronavirüs çıktı, çekinceler ortadan kalktı: Öncelikle kış-ilkbahar mevsiminde ülkemize giriş yapamayan yabancılar.
Ancak Damiano, sonbahar-kış sezonunu umuyor. Yaz ayları boyunca İtalyanlara sahip olmak kolay olacak. Bir fikir edinmek için, 4 kişilik evlerden birinde bir hafta 799 avroya, yüksek sezonda ise sahaya park etmek 62 avroya mal oluyor. Kamp alanı 27 Mayıs'ta yeniden açıldı, otel ise 20 Haziran'dan itibaren açık olacak. "Vivosa" oteli 2009 yılında pazara girdi. 23 hektarlık bir parkta yer alıyor ve geçen yıla kadar uzun beyaz kumsalda 200 kadar şemsiye bulunuyordu. Damiano, "Bu yıl yarı yarıya azaltmalıyız" diye açıklıyor. catering hizmet noktalarını ikiye katladı çünkü yerimiz yok". Otelde 250 kişi çalışıyor ve kamp alanında 110 kişi çalışıyor: Korona virüs nedeniyle işten atılan olmadı. Müşterilere gelince, çoğunlukla kuzeyden, İtalyanlarsa Lombard ve Venedik'ten, yabancılarsa Alman ve İsviçre'den geliyorlar. Ortalama yüksek sezon fiyatı, oda başı 224 euro.
Sauro Mariani, Masseria'yı yönetiyor "Borgo Egnazya”, Fasano'nun bir mezrası olan Savelletri bölgesinde, hala Puglia'daki en asil yapılardan bazılarının bulunabileceği Brindisi eyaletinde. O Emilia'dan ve her şeyden önce Şangay'da uygulanan bir iş olan moda dünyasından geliyor. “Gönül tercihi için 23 Mayıs'ta açtık – diyor – Müşteri yoktu. Ama bir sinyal vermek için yapılması gerekiyordu. Şimdi bir şey hareket ediyor. Çoğunlukla İtalyanlar yer ayırttı ama eminim ki hava sınırları açıldığında yabancılar da geri dönecektir." "Borgo Egnazia"da ağırlıklı olarak ABD ve Avustralya'dan geliyorlar. Eylül ve Ekim ayları, Covid 19 tsunamisinin arkamızda olup olmayacağını anlamak için bir sınav olacak. Ayrıca Sauro için amaç, menüdeki teklifi geri çevirmektir.
“Rakamlara bakmayı bırakalım – diyor – onlar bir felaket, biliyoruz. Bu yüzden? Büyük bilim adamının dediği gibi krizi boşa harcamayalım. biz alırız örneğin akıllı çalışma. Neden zeytin ağaçlarının arasında yapmıyorsunuz? Bu hizmeti evden çalışmak yerine havuz başında ya da denize bakan çardak altında yapabilen müşterilerimize sunmak için hazırlanıyoruz." Bir de klasik aşçılık derslerinin yanı sıra İngilizcenizi geliştirmek için yaz kampları var. "Kısacası farklı zamanlarda farklı teklifler”, diye bitiriyor Sauro. "Borgo Egnazia" projesinin 2010 yılında diğer çiftliklerin sahibi Melpignano ailesinin isteği üzerine doğduğunu hatırlamakta fayda var. Doksanların sonunda ve daha sonra tipik Apulia kırsalındaki bu tip villaların tüm sahiplerine ilham veren.
"Borgo Egnazia", bir giriş kapısı, avlusu ve ara sokaklarıyla tıpkı bir Apulian köylü köyü gibi görünmek istiyor. Tabiri caizse, çünkü her taştan zenginlik sızıyor. 63 oda (en az 33 metrekare), 92 kır evi (en küçüğü 42 metrekare), 28 yüzme havuzlu ve özel bahçeli villa (her biri 250 metrekare) ve malikane (500 metrekare). Ortalama fiyat gecelik 750 Euro. Hayranlar için, aktörler Justin Timberlake ve Jessica Biel'in yanı sıra Hintli bir demir patronunun kızının burada evlendiklerini hatırlıyoruz.
Tamamen farklı türden bir küçük çiftlik "San MichelePuglia'nın en güzel yerlerinden biri olan Itria vadisinin kalbi olan Martina Franca ile Locorotondo arasında Lorenzo Antonacci tarafından. 1736 yılında inşa edilmiş, sadece 6 odalı, aslında her şeyden önce düğünler için kullanılan çok lüks bir villadır. Özellikle yabancılar. Lorenzo, "Covid 25 nedeniyle 19'i ertelemek zorunda kaldık" diye açıklıyor. Çiftlik tüm yıl boyunca açıktır Ocak ve Şubat'ta Fransızca ve Almanca, Mart'tan Haziran'a kadar Kanada ve Amerika arasında dönüşümlü olarak. Sonra İtalyanlar. Lorenzo, "Sadık bir müşteri, Vuitton'un yöneticisidir," diye anımsıyor gururla. Bu türdeki tüm yapılarda olduğu gibi "San Michele" için de soru aynı: İtalyanlar yabancıların yerini alabilecek mi? Elbette burada, Lorenzo's'ta kiralık sadece 6 oda var ama bu sezon hala gecelik 290 Euro'dan bahsediyoruz. Veya tüm yapıyı alırsanız, aşçı ve servisler dahil, 1.600. Ne demeli? Tebrikler.
